抗癌抗氧化 多吃红薯的好处

多吃红薯的好处

抗氧化剂丰富

1/11

并非所有的红薯都是橙色的。它们的皮肤和内部可以是白色、黄色、棕色、红色、粉红色和紫色。颜色的范围为餐桌带来了不同的营养。紫肉红薯被认为含有超高水平的抗氧化剂和抗炎剂.当这些物质通过您的系统时，它们会平衡自由基 - 伤害细胞的化学物质。

维生素A的胜利

2/11

只需一个中等大小的烤红薯就可以为您的身体提供 160% 的推荐维生素 A，以促进您的眼睛和皮肤健康。

β-胡萝卜素增强剂

3/11

深橙色的红薯含有β-胡萝卜素，这是一种被认为可以抵御疾病的抗氧化剂。这可能包括某些癌症以及眼部疾病。

健康的准备很容易

4/11

你煮红薯的方式会对你从这道菜中获得的营养产生很大的影响。一项研究测量了之后有多少类胡萝卜素（如β-胡萝卜素）留在食物中。最简单的方法，烤箱烘烤，结果证明是最好的。

抗癌化合物

5/11

科学家发现这些五颜六色的土豆具有一种称为蛋白酶抑制剂的独特蛋白质。当针对癌细胞进行测试时，它似乎阻止了一些生长。

维生素和矿物质

6/11

红薯富含维生素C，可以加速您的免疫系统。高钾水平有助于控制血压，而钙可以增强骨骼。

对血糖更好

7/11

白土豆，你通常吃烤的或炸薯条的，在升糖指数上排名很高，它衡量食物影响血糖的速度。红薯价格较低。它们还含有更多的纤维 - 每份5/3杯约4克 - 这会减慢消化速度，让你感觉更饱。

神话般的纤维

8/11

如果你想修剪，它们塞满了填充纤维。为了吃一顿令人满意的饭菜，请将它们放在皮肤上烘烤。或者将它们放在一边，捣碎、烤或切成美味的炖菜。白土豆有其资产 - 两种类型的土豆都是无脂肪的 - 但甜土豆的卡路里和碳水化合物略少。

钢铁侠值得

9/11

红薯是铁的良好来源。这使它们成为素食者和纯素食者的明星材料。原因如下：肉类含有血红素铁，你的身体比水果、蔬菜和坚果中的非血红素类型更容易吸收。但是如果你吃含有大量维生素C的食物，比如红薯，你的身体可以更好地吸收非血红素铁。

甜蜜的历史

10/11

红薯经常与其他蔬菜混淆。最常见的是山药。事实是，他们来自一个更古老的家庭。红薯的根源可以追溯到史前厄瓜多尔和秘鲁。山药原产于西非和亚洲，最早可追溯到公元前50万年。它们在这些地区之外很少见，所以标有山药的菜可能真的是红薯。

全年的善良

11/11

你可能会把红薯与感恩节等节日联系起来，当它们在砂锅菜和馅饼中扮演主角时。为什么要将它们限制在几个月内，而您可以随时享受它们？大多数超市全年出售生土豆和罐装土豆。您也可以在薯片和冷冻薯条等新产品中找到它们。