喜欢吃土豆的朋友们有口福了，5款土豆新菜品，大家可以收藏了

土豆富含钾、多种维生素、膳食纤维等营养素，可做菜又可做主食，今天我给大家分享用土豆做的5道美食，有小朋友喜欢的也有适合老人吃的，口感和风味各有不同，爱吃土豆的朋友可以试一试。

一、土豆泥培根卷，土豆又一款新吃法，蒸熟的土豆做成泥，经过调配，卷上合成肉卷，培根自带的咸香味配上土豆泥的耙糯，二者中和之后更好吃。

1.土豆洗净上锅蒸熟透，再压成泥，调入盐、胡椒粉、蚝油，少来点淀粉，充分搅拌均匀，搓成拇指粗的条。

2.接着逐一粘上一层淀粉水，再卷上培根，下入油锅中煎至表皮焦香，撒点胡椒粉增香，即可盛出装盘，也可以制作红烧酱汁，烧入味，也可成菜。

二、麻辣烤土豆，烤土豆块的吃法有好几种，这款做法最独特也最简单，关键在于上面的撒粉干料，麻辣干香，外焦里糯。

1.先来制作一个撒粉干料，净锅烧热，改小火，下入适量干辣椒和少许干花椒（干辣椒要选择微辣型辣椒，提前用水清洗干净去籽，干花椒取几粒即可不可过多，过多会掩盖住辣椒的香辣味），少许小茴香、芝麻，慢慢炒至酥脆干香，关火之后再调入盐，用锅的余温再炒一炒，即可出锅。

2.将炒好的料倒入打粉机，加入少许鸡精、白糖，打成细末，这款撒料就做好了。

3.土豆去皮洗净，控干表面的水分，放入烤箱，烤至外焦脆里沙糯，即可装盘，撒上制作好的干粉撒料，撒上葱花点缀，搅一搅就可以开吃了。

三、番茄土豆丸，土豆泥另一种好吃做法，酸甜味美，外酥里糯，孩子们很爱吃，而且做法也很简单。

1.土豆洗净上锅蒸熟，压成细泥，趁热加入少许牛奶、面粉充分搅匀，再加入适量面粉和糯米粉（二者比例是1：1），揉成软一点的光滑面团。

2.接着将土豆面团分成等量的小剂子，逐一搓成小丸子。起锅烧油，油温六七成，下入土豆丸子，炸至定型捞出，待油温升至八成热，再下去土豆丸子，炸至表皮金黄，外酥里糯，即可出锅装盘备用。

3.锅留底油，下入番茄酱和少许番茄沙司小火炒香，加入少许清水，适量白糖或者冰糖，适量白醋，炒至黏稠，即可出锅淋在土豆丸子上，或者搭配蘸碟一起上桌。

四、土豆丝披萨，用土豆丝来做披萨很多人没吃过，其实做法特别简单，同时也非常好吃，在家就可以轻松搞定。

1.盆中加入适量的土豆丝、适量面粉、盐、胡椒粉、葱花、十三香、少许食用油搅拌均匀。

2.平底锅预热，淋入色拉油，下入拌好的土豆丝，撒均匀，轻轻压平，煎至两面金黄，挤上适量番茄酱，撒上少许芝士，再撒上适量青椒丝和洋葱、培根片、火腿片，再撒上一层芝士，煎至芝士融化，表皮金黄，即可出锅装盘，改刀食用，可以拉丝，学会这个方法就可以在家轻松做披萨了。

五、麻辣土豆片，清脆爽口，麻辣味浓，下饭下酒，土豆只需要切薄片，再过一下油，拌上烧烤料中的麻辣味，色泽红润，特别诱人。

1.土豆去皮洗净，改刀切成硬币厚的片，泡水洗净，捞出控干表面的水分，下入八成热的油锅中，炸至表皮略带一点焦香，出锅控油备用。

2.盆中加入适量辣椒粉、孜然粉、白芝麻、五香粉、盐、味精、鸡精、少许白糖，葱花搅拌均匀，泼上八成热的油，再次搅拌均匀，倒入炸好的土豆片充分拌匀即可装盘食用。

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