贵州十大奇葩美食，本地人吃的嘎嘎香，外地人不敢尝试

文/原点科普

编辑/原点科普

说起贵州，你会想到什么？如果只有茅台，说明你还是个初级吃货，今天咱们就盘点一下，贵州十大奇葩美食，假如给你100万，你敢吃吗？

第十位 烤脑花

你敢相信吗？看着恶心的猪脑子，竟然被端上了餐桌，是的你没有听错，它就是贵州的烤脑花，中医讲究以形补形，虽然没有科学依据，但丝毫不影响贵州人对脑花的喜爱，吃了猪脑花，脑子变得顶呱呱。

生活在这里的二师兄，内心其实是崩溃的，它深深的知道，当被拉出去的那一刻，不出意外的话，肯定要出意外了，二师兄想了三天三夜也没想明白，自己的脑子又不好使，为啥贵州人如此痴迷。

裤裆着火——当然了，烤脑花也是极具争议的美食，喜欢它的人顿顿吃不腻，不喜欢的甭说吃了，想想都狂yue不止，你属于哪一类？

第九位 猪小弟

很多人估计没听过这个名字，更别说吃了，它是公猪的那啥，没错就是你想的那个样子，不是俺邪恶啊，起这名的绝对是个天才，猪真的太惨了，不仅脑子被吃掉了，命根子也没保住，不由得心疼二师兄三秒钟，一首凉凉送给它。

虽然长的不可描述，但铁板上一炒，味道zer一下就上来了，一份高达上百元，贵州人依然争相购买，真是砂布擦屁股——给我漏了一手，然而对胆小者来说，假如不跟梁静茹借点勇气，还是乖乖当吃瓜群众吧。

第八位 辣椒炒辣椒

要说最能吃辣的省份，大家可能想到江西，四川在它面前，都排不上号，但是你知道吗？在吃辣这块，贵州算得上隐藏王者，而且是中国最早吃辣的地方。

俗话说的好，贵州一怪，辣椒是菜，指的就是辣椒炒辣椒，炒完菜的锅刷三遍，依旧辣味十足，这是刻在贵州人骨子里的味道，当之无愧的米饭杀手，但是外地人就无福消受了，来上一口，直接叫你怀疑人生。

第七位 九香虫

光听这名字，感觉是如此的小清新，没吃过的家人一定对它充满无限遐想，它还有个如雷贯耳的大名，就是传说中的臭屁虫，在农村比较多见，小时候没少被这货骚扰过，那臭味绝对令你终身难忘，要了老命的节奏啊。

然而如此豪横的虫子，却成了贵州人的心头爱，这谁又能想到呢？据说炒熟之后，那味道老香了，不仅好吃，还能入药，真是老太太割双眼皮——让人大开眼界，屏幕前的你敢提嘴一战吗？

第六位 庵汤

这道美食就比较刺激了，正在吃饭的小伙伴，最好先把筷子放放，在贵州雷山，一汤传三代，人走汤还在，说的就是百年庵汤，通俗点讲，就是一百年前的剩菜馊饭，就问你怕不怕？

然而当地人对它却情有独钟，宁舍十顿肉，不舍一庵汤，肠胃不好的外地人，俺劝你就别挑战了，搞不好就变成喷射战士。

第五位 生猪血

光听这名字，就已经招架不住了，画面着实有点辣眼睛，胆小者慎入，我们都吃过动物血，用来涮火锅再合适不过了，可谓是桌桌必点。

万万没想到，贵州人直接生食，将血凝固后用刀切块，再撒上花椒面、香菜，简直美的太太啊，真是超人不穿内裤，牛人不走寻常路，然而在外地人看来，这就是瞳孔地震啊，差点被原地送走。

第四位 鸡腰子煮海带

大家千万别被它的名字蒙骗了，这道菜的原料是红豆和酸菜，因为成品像鸡腰子跟海带，故此而得名，当地人对它可是太爱了，就着能吃两碗大米饭，但是在外地人眼里，这对CP属实奇葩，没吃过的家人，倒是可以尝试一下。

第三位 鱼腥草

说起鱼腥草，想必大家并不陌生，云贵地区比较多见，又叫折耳根，在当地人心里，这是不可多得的人间美味，叶子到根都是宝，可涮可拌亦可炒，一顿不吃那是浑身难受啊。

然而外地人却避之不及，味如鱼腥就是它的致命法宝，当之无愧的黑暗料理，哪怕给他100万，也是不可能吃滴。

第二位 独山三酸

如果吃酸有段位，贵州肯定是王者级的，独山三酸就足以说明，分别是盐酸、臭酸和虾酸，盐酸是以青菜为原料，加入各种调料腌制而成。

盐酸

臭酸是用剩饭剩菜，放入坛中发酵而成。

臭酸

虾酸是臭酸的升级版，采用当地的小河虾，独山三酸的终极大招就是臭，威力堪比生化武器，外地人别说吃了，闻一下都能抽过去。

虾酸

然而这对当地人来说，天空飘来五个字，那都不是事，这里流传一句民谚：三天不吃酸，走路打蹿蹿，真是小母牛到南极——牛逼到了极点。

第一位 牛瘪火锅

提到火锅，哈喇子都要流出来了，正所谓，没有啥是一顿火锅搞不定的，如果有，那就两顿，然而牛瘪火锅却成了例外，刷新了人们对火锅的认知，这是贵州黔东南一带的奇葩美食，也叫百草汤，原料是牛肚子里未消化的食物，跟牛粪属于同一个单位。

说到这里，外地人瞬间不淡定了，吃牛瘪火锅就是找虐吧，贵州人小暴脾气一下就上来了，你是不是傻，这玩意闻着臭但吃着香，吃完一口气能跑二里地。