饮食习惯「最不健康」的地区，快来看看有你家吗？

俗话说，一方水土养一方人，地域的差异不仅表现在文化习俗上，连口味都大不相同。对于美食达人来讲，各地美食可能早已熟烂于心，但殊不知，“舌尖上的美味”与疾病也有极大关联，不同区域的饮食习惯和口味偏好会对身体健康有所影响！

东南地区血糖异常风险高

东南沿海地区和北方的现代化大城市是甜食爱好者的聚集地。在江南，饮食和糖有着无法割舍的联系，糖是他们做菜不能少的原料，苏帮菜中的松鼠桂鱼，鱼身上就要淋上用大量糖熬的汁才有味。最典型的还有东坡肉、糖醋里脊等。而北方现代化大城市中，甜点美食的爱好者也越来越多，下午茶都要配几块甜甜的蛋糕。

这种饮食爱好，也是以牺牲健康为代价的。研究发现，甜食摄入量高与代谢疾病有很大关系。当人体摄入过多的糖分后，经消化吸收，人体内的血糖开始上升，当血糖长期处于一个较高的水平时，有可能引起肾脏代谢异常，最终可能引发糖尿病。

以四川为中心的地区高发胃溃疡

爱好吃辣的“辣党”人群主要集中在以四川为中心的地区，还有一些华中和华北地区。爱吃麻味食物的“麻党”人群，不仅以四川为中心，还广泛分布在中国西北和东北地区。

一口麻辣过瘾，可以大大刺激食欲。但是长期吃过热过麻辣的食物，对肠胃的刺激性很大，甚至导致肠胃出现问题。要知道，人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50度到60度的温度，太辣太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。不仅如此，过于麻辣的食物还是胃溃疡的元凶，长期破坏性的胃部损伤得不到修复，使胃酸、蛋白酶侵蚀自身黏膜而导致胃溃疡。

东北地区高血压风险高

撸串和烧烤是北方人的最爱，节假日呼朋唤友少不了一顿撸串烧烤。京津地区和东北地区，以及南方的海南省和广东省都是烧烤食品的忠实拥趸。

要论中国爱吃油炸食品人群分布的话，北方人也首当其冲。东北地区、北京及其周边非常喜欢这类食品。

油炸和烧烤食物之所以受欢迎，与其外焦里嫩的美味有着很大的关系，但在这种烤制的食物和油炸过火的食物中会产生苯并芘，而这种物质具有强致癌性。经常大量摄入烧烤食品，对健康具有潜在危害，它所含的高脂肪、高热量，与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”有着很大的关系。

烤肉还会引发危险化学物质的释放，从而使罹患动脉炎症及高血压的风险增加17%。除了有害成分，油炸食品也降低了食物中的水分含量，松脆的口感让人不自觉中吃得更多，导致体内脂肪堆积，身体负荷增加，使得血管压力加大而引起高血压。

这些重口味习惯该改改了

口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的，尤其饮食上的重口味很容易在家庭中互相影响。民以食为天，预防疾病也要从饮食下手，尤其患有慢性病的人群，饮食习惯更是尤为重要。

别吃太咸

研究发现，食盐量过多（每日超过10克以上），与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等疾病的发生有直接关系。每日吃15克盐甚至更多的人群，高血压的发病率会大大提高。

食用盐摄入量应控制在每日6克以内，日常可使用限盐小勺子；使用代替咸的调味品；买好盐——除特殊人群外可选用低钠高钾盐；尽量少食用腌制、卤制、熏制等方法制作的食品。

别吃太甜

甜食摄入过多易增加肥胖和患代谢类疾病的几率，而且还会让人老得更快。

少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物，这类食物里还有大量的反式脂肪。还要警惕膨化食品、咖啡饮料等“隐形糖”，可用天然来源的糖代替蔗糖，如优质蜂蜜和甜菊糖是天然的甜味剂；用自制水果茶来替代甜味饮料；烘培时少加糖，用肉桂或肉豆蔻等香料替代糖；多吃天然食品，尤其西兰花和茼蒿等蔬菜，适量补充维生素C、维生素E，这些属于抗氧化剂，可减少过量摄入的糖对身体的损害。

科学饮食指南，赞17

别吃太辣

辣椒吃得过多会引起胃酸大量分泌，因此有增加食欲的效果，但胃酸分泌过多可能会引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛、胰腺炎及胃炎等一系列胃病。

吃辣时可搭配全脂牛奶，牛奶中的酪蛋白可有效地和辣椒素相结合，中和辣味，缓解吃辣后的灼热感。或喝些保健醋，醋可以中和辣椒中的部分辣椒碱。

科学饮食指南，赞99

别吃太油

油不仅能为美味增色，还是人体70%的脂肪酸来源。然而据统计，目前我国城市居民平均吃油量高达45~50克，远远超出中国营养学会推荐的每人每日25~30克的标准。吃得太油腻，会加剧急性胆囊炎、急性胰腺炎等疾病的发病风险。

尽量用少油的烹饪方式。相对于煎、炸、红烧等比较耗油的烹饪方式，蒸、煮、炖这样传统的烹饪方式更健康。