第二波感染高峰将至？提醒中老年人：多吃3样营养素，避免复阳！

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马上就要过春节了，大部分人都会赶春运回家过年，因此很多人担心，如此大的人流量和密集接触，会不会迎来第二波感染高峰？其实，第二波感染高峰不论什么时候到来，我们都无法躲避，唯一的办法还是提高自身免疫力，从而使身体更好的抵御病毒！

所以我建议大家：少吃鱼虾，多吃3样“营养素”，增加营养，提高免疫力，自然能有效抵御病毒的侵袭。

一、红烧羊肉

食材：

羊肉、胡萝卜、大葱、白萝卜、老抽、食盐、白糖、 胡椒粉。

做法：

1、买回家的羊肉先简单冲洗一下，然后泡入清水中，浸泡2小时，泡出血水后，冷水入锅，加白萝卜块一起煮。

2、等羊肉煮至五成熟的时候，捞出白萝卜块不要。

3、起锅热油，油温六成热的时候，将葱段和羊肉一起入锅爆香，放入调味料及适量清水，煮滚后，改用中火煮炖煮1小时。

4、时间到了之后，将胡萝卜块加入同焖至烂，出锅前撒一把小葱花，就可以关火了。

二、青椒溜肚片

食材：

熟猪肚、青椒、胡萝卜、盐、糖、白醋、鸡精、香油、淀粉。

做法：

1、将猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉，然后把蒜、姜切大粒备用。

2、热锅凉油下蒜、姜爆香，香味出来后，将肚片入锅，同时沿锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。

3、接着添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。

4、最后下入青椒、胡萝卜翻炒均匀，加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。

三、韭黄炒肉丝

食材：

韭黄、里脊肉、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、鸡精、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉。

做法：

1、里脊肉切丝，装入碗中加食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、1个鸡蛋清、淀粉1勺，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、这个过程中，将韭黄摘洗干净，切成3厘米左右的段备用。

3、起锅热油，油温六成热的时候，滑入里脊肉丝不断翻炒至肉丝变色，然后倒入姜丝和葱末，再次翻炒出香味。

4、接着放入韭黄，同时加生抽2勺、白糖小半勺、鸡精1勺、盐小半勺、转大火翻炒韭黄至断生。

5、最后淋少许香醋，大火收汁即可。