生姜黑豆羊肉汤，进补暖身，适合体质虚寒的人

摘要：推荐一款暖身药膳——生姜黑豆羊肉汤，适合体质虚寒，手足不温，腰腹冷痛，夜尿频数者。

天寒地冻，正是进补之时。国家中医药领军人才“岐黄学者”，全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人，岭南罗氏妇科流派代表性传承人罗颂平教授推荐给大家介绍一个暖身的药膳：生姜黑豆羊肉汤。适合于体质虚寒，手足不温，腰腹冷痛，夜尿频数者。

材料：羊肉一斤，黑豆200克，生姜两块，黑枣三枚，陈皮一片。

做法：羊肉洗净切块，先用开水去沫。黑豆、黑枣、陈皮洗净，生姜去皮切片。先把黑豆、黑枣、生姜、陈皮置汤锅里，加水煮开，再加入去沫后的羊肉块，加少许盐和料酒。慢火煲2-3小时，即可。

功效：羊肉，包括山羊和绵羊的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，性温，味甘。李时珍《本草纲目》指出：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”黑豆，又称乌豆，性平，味甘，具有补肾健脾，解毒等作用，还能延缓衰老、降低血液粘度。乌豆衣有补血作用。黑枣，性温，味甘，补中益气，养胃健脾，养血壮神，调营卫，悦颜色，通九窍，调和百药。加陈皮、生姜，行气温胃和中。