古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，大雪时节，室外寒风呼啸，室内空气干燥，人们在饮食习惯上也要做出适当的调整，多吃一些补而不燥的食物，多吃蔬果，保证正常的新陈代谢。

萝卜

食材准备：水萝卜 2个、白糖 1勺、生抽 1勺、香油 1勺、香醋 1勺、蚝油 1勺、大蒜 适量、辣椒 适量

水萝卜洗净后不用削皮，直接切成薄片，刀工不好可以直接用削皮的工具，削出的萝卜片又薄又漂亮。萝卜片放入盆里，放一勺白糖拌匀沙出水。放白糖可以去除萝卜的辛辣味，比放盐要好。

萝卜沙出水后挤干水分，放一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、少许盐和糖拌匀。

根据个人喜好，放入适量的蒜蓉和辣椒酱，拌匀后就可以吃啦，清爽开胃，非常解腻。

鱼肉

食材准备：军曹鱼、蒸鱼豉油 3勺、姜葱 适量、猪油 一勺（可选）

把军曹鱼洗净，用厨房纸吸干水分，盘子里先铺上一些葱白，放上鱼肉，上面再放几片生姜。锅里的水烧开后把鱼放锅中隔水大火蒸8分钟。

蒸鱼的时候把姜丝和葱丝准备好。香葱可以用叉子划成细丝，或者把香葱卷起来斜切成丝都行。

8分钟到了后把姜丝和葱丝铺在鱼肉上，淋上蒸鱼豉油，烧一勺热油淋在姜葱上，激出姜葱的香味。如果有猪油，就放一勺猪油上去蒸30秒，不用淋热油。

山药

食材准备：山药 100克、红薯 1根、红枣 6颗、冰糖 适量

红薯和山药去皮后切成小块，红枣清洗一下，怕燥热的可以去掉枣核。把红薯、山药和红枣放入汤锅里，加上适量清水。

大火煮开后转小火煲半个小时，煮到山药和红薯软绵就行了。最后放点冰糖或者白砂糖调味，清润又好喝。

黑芝麻

食材准备：黑芝麻 一杯（量米杯）、糯米 半杯、花生米 一把、核桃 4个、白砂糖 适量

先炒糯米，把糯米炒到变黄，放糯米可以使芝麻糊的口感更顺滑浓稠，糯米炒黄后再把黑芝麻倒进去，继续用小火翻炒，炒到黑芝麻发出噼噼啪啪的声音后就可以了。

把炒好的黑芝麻和糯米倒进豆浆机里，再放一把花生米和一些核桃增加香味和营养。加上799毫升左右的清水，启动米糊功能。

做好后放点白糖调味。我一般都不放白糖，直接喝也很香，也不怕胖。

木耳

食材准备：黑木耳 适量、小米椒、大蒜、香菜、香醋 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、香油 半勺、白糖 少许、食盐 少许

先把配料准备好。准备一点蒜末，吃辣的放点小米椒，还有一点香菜。

锅里先把水煮开，将木耳倒锅里，水再次沸腾后继续煮1分钟，煮好后捞起沥干水，晾凉。

将木耳放入盆中，加入香菜、蒜末、小米椒，再放入生抽、蚝油、香醋、白糖、香油和少许食盐搅拌均匀，放置十五分钟左右让其入味。这道凉拌木耳特别的爽口开胃，肉菜吃多二来，吃点木耳刮刮油也很不错哦。

少吃2样

寒凉食物

寒冬时节，生冷、寒凉的食物会损伤脾气，影响消化，应当多食用一些暖身滋补的食物，为身体补充营养和热量来抵御寒冷。

油炸食物

冬季本寒冷干燥，应当让喉咙保持湿润，除了多吃一些滋润的食物，及时补充水分，还要避免食用油炸的食物，高温油炸的食物高油、高热量，会加重体内热气集聚，造成上火、喉咙不适的情况。

明日大雪，别忘多吃山药、鱼肉、萝卜3种白色食物，黑芝麻、黑木耳2种黑色食物，少吃寒冷、油炸2样，顺应节气，防寒进补两不误。