小雪过后，抓住孩子“转骨黄金期”，常吃4种食物，孩子长得快

冬天到了，老话说的好，“冬季进补，开春打虎”。在冬天把身体滋补好，为来年的春天“蓄存能量”。

冬天把营养补好了，来年个子才会往上窜，“转骨趁冬天”。冬季孩子吃得好、睡得好、玩得好，对长高十分有帮助，所以冬季是孩子长高的黄金期，抓住孩子“转骨黄金期”，让孩子多长些。多给孩子吃这4种食物，帮助孩子开春猛一窜。

一、【山药疙瘩汤】

先将山药的外皮去干净，用刀轻轻拍碎，再切成薄片，最后切成小方丁，装入碗中备用。

半根胡萝卜切成小丁，长豆角切成小丁和胡萝卜放在一起，西红柿切成丁，香葱切成葱段，生姜切成薄片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用，

先将山药丁中加入少许面粉，搅拌均匀，

锅中加入少许油，将鸡蛋倒入锅中，分割成均匀小块，装入碗中备用，

锅中加入油，下入葱姜小火炒出香味，再将番茄丁倒入锅中，翻炒均匀炒出香味，将胡萝卜丁和青椒丁倒入锅中，翻炒均匀，加入开水，盖上锅盖水开后，再将鸡蛋和山药丁倒入锅中，

用勺子推动一下，加入一勺盐，一勺鸡精，半勺胡椒粉，煮制两分钟，最后再淋入少许芝麻香油，撒上一点葱花，咸鲜美味营养丰富的山药汤就做好了，装入汤盆中，这样就可以开喝了。

二、【虾皮紫菜汤】

一小块紫菜先把紫菜撕成小朵，放进大碗中，倒入温水浸泡一分钟，把紫菜泡开。

一把小葱清洗干净后切成葱花，香菜切成小段，小碗里加入一小勺淀粉，倒入一点清水，用勺子搅拌均匀，先放一旁备用，小碗里打入两颗鸡蛋，用筷子搅散先放一旁备用，

锅中加入适量清水，开大火把水烧开，再把紫菜放入大碗中，加入一点葱花，香菜，胡椒粉，一小勺虾米。

锅里水开转成小火，加入一勺盐，一勺鸡精，搅拌均匀，把淀粉水倒进去，继续搅拌均匀，把鸡蛋液慢慢泼入到锅里，

鸡蛋液定型后把鸡蛋汤淋入紫菜里，再滴入几滴香油，搅拌均匀就可以开喝了，简单又快速的紫菜蛋花汤就做好了，紫菜和鸡蛋的营养非常丰富，汤鲜味美，暖身又暖味。

三、【清蒸鱼】

把鱼腹剪开，剪开后把里面的脏东西掏出来，放到清水中清洗一下，清洗干净拿出来放到案板上，在鱼的中间切一下不要切断，再把刀斜着往下面切个大概五公分左右，再转转往鱼鳃处切一刀，切好后翻过来，在另外那一边鱼肉比较厚的地方，切上一字花刀，鱼很轻松的就能够立起来，

再准备一块生姜切成姜粒，小葱切成葱段，放进大碗中，再加入一大勺料酒，抓捏出里面的葱姜汁，倒在鱼的上面，

一块生姜切成薄片，一把小葱切成稍微长点的段，鱼也已经腌制好了，拿出来把盘子清理干净，把鱼放进盘中，在鱼的上面刷上一层食用油锁住水分，把姜片和葱段撒在鱼的上面，开水下入锅中蒸15分钟，

准备去皮生姜切成薄片，再切成细丝，半颗红菜椒切成细丝，葱叶卷起来，切成细丝放进大碗中，红椒丝，姜丝放入大盆中，再加入冷水，浸泡几分钟。

时间到了，鱼也蒸好了，把鱼上面的姜片葱段夹出来不要，把鱼夹出来倒进锅中，再加入一勺蒸鱼齿油，一勺生抽，一勺蚝油，再开小火慢煮，把锅中的汤汁煮开，时间到了关火，再把泡好的红椒丝，葱丝，姜丝放到鱼的上面，再淋入一勺热油，把调好了料汁，淋在鱼的上面，鱼肉特别的洁白，而且吃起来鲜嫩可口又多汁。

【牛奶小饼】

400克面粉加入三克酵母，加入两勺白糖，打入两颗鸡蛋，充分搅拌均匀，再少量多次的加入纯牛奶，边倒边搅拌，搅成絮状，加入几滴油，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面15分钟。

饧好的面团，揉光揉匀，在案板上撒些干面粉，把面团按扁，擀成0.5厘米的大饼，再做成一个一个的小圆饼，盖上保鲜膜醒发15分钟，

醒发好的牛奶小饼摆进预热的电饼铛里，开上下火，盖上盖子烙两分钟，

烙至小饼，表面微黄翻个面，转小火再烙一分钟，把小饼两面烙至金黄，按压能够迅速回弹就是熟了，这个纯牛奶小发面饼就做好了，松软香甜，奶香味十足。

总结：

冬季是孩子长高的黄金期，抓住孩子“转骨黄金期”，让孩子多长些。多给孩子吃这4种食物，帮助孩子开春猛一窜。