人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

今年的大雪节气在下周的周三，也就是12月7日。俗话说：“大者，盛也，至此而盛也”，到了这个阶段，降温明显，人们可以明显的感觉到寒冷，即使是下雪，往往也会下的比较大。按照古人的说法，大雪节气，正好是阴气盛，而阳气弱的一个阶段，此时特别适合进补，那大雪吃什么呢？

很多人看到羊肉，觉得要吃上几斤身体才暖和，其实现在进补，不太吃燥热的食物，像羊肉就是典型的燥热性食材，我们进补的时候，最好是可以避开它，也有的人会觉得，螃蟹好吃，而且现在的螃蟹肉也比较多，不过这里也建议大家少吃一些，毕竟它属于寒凉的食物，本身现在阳气就比较弱，再去吃太凉的食材，反而容易造成肠胃不适。

下周大雪节气，建议：少吃螃蟹和羊肉，多吃4样，暖手脚去寒凉。冬天我们在选择食物的时候，最好是选择那种不适特别油腻的，而且能够补充人体营养的，这样才真正可以达到暖手脚去寒凉的作用，接下来我们不妨一起来看看是哪4样。

1、第一样【柠檬拌茼蒿】

进入寒冷的冬季，人们运动会比较少，这样很容易出现便秘的情况，而且还有会出现睡眠不好，手脚冰凉，此时就可以多吃一些膳食纤维丰富的食材，比如说茼蒿就是非常不错的选择，它可以帮助人体及时排出有害毒素，过冬天人也舒坦。

推荐食谱：柠檬拌茼蒿

1、把茼蒿清洗干净，我们选择鲜嫩的部位，然后放入沸水中进行焯水，焯水的时候，可以来少许的油和盐。

2、焯水之后，把它捞出来，然后放入到一个盘子中备用，接着开始调制料汁，调好之后倒进去。

3、把它搅拌均匀，接着一定要放点柠檬进去，这样不仅可以增加它的香味，还能刺激食欲，最后放入熟花生。

4、拌匀，把它直接装盘，这样一道非常简单又营养的柠檬拌茼蒿就制作完成了。

2、【西葫芦肉饼】

西葫芦也是大雪节气比较适合吃的食物，它的含水量相当的丰富，本身冬季就比较的干燥，此时多吃一些滋润的食物，可以缓解干燥，人会更加的舒服，而且它的饱腹感很强，可以很长时间的提供热量。

推荐食谱：西葫芦肉饼

1、西葫芦选择匀称一点的，然后把它切成片，可以直接切成圆形状，然后放入盘子中备用。

2、找一个大碗，把洗净绞好的肉放进去，接着放入盐还有蚝油，来点葱姜蒜水，再打入一个鸡蛋。

3、搅拌均匀之后，把西葫芦片取出来，里面放入肉馅，然后盖上一片，放入盘子中去。

4、开始隔水蒸，大概蒸16分钟左右，这个时候就完全熟透了，直接取出来就可以吃了。

3、【蚝油白菜】

大雪节气前后，最值得吃的就是大白菜，因为此时天气是比较干燥的，吃点大白菜可以及时的补充水分，而且白菜当中维生素C也比较的丰富，可以很好的起到美容护肤的作用。

推荐食谱：蚝油白菜

1、把白菜洗干净，我们只需要叶子，此外在选择白菜的时候，可以选择绿叶的白菜。

2、锅中放入植物油，烧热之后来点蒜末小米辣和葱，爆香之后放入白菜叶子进行翻炒，把它炒香炒软。

3、放入香醋，喜欢吃辣的可以来点小米辣，接着放入少许的盐，最后放入蚝油把它炒匀。

4、接着就可以直接出锅了，酸辣爽口，特别的开胃。

4、【豆腐蒸排骨】

豆腐被誉为是“植物肉”，它可以补充人体需要的蛋白质，同时还能增强人的体质，无论是老人还是孩子都可以吃点豆腐，预防钙的缺失，让人也不怕寒风的侵扰。

推荐食谱：豆腐蒸排骨

1、买回来的新鲜排骨冲洗干净，然后放入到一个大碗中，接着开始进行腌制。

2、放入盐加入姜还有蒜末和小米辣，放入蚝油加入少许的香醋还有五香粉，以及酱油和生抽腌制20分钟。

3、选出提前处理好的豆腐，然后放在下面，把我们腌制好的排骨放进去开始蒸。

4、大概蒸1个小时左右，中途记得要加水，最后取出来，就可以直接吃了，香味扑鼻。

食刻说：

到了大雪节气，我们应该多吃一些含钙丰富的，同时也要吃一些维生素C以及膳食纤维比较丰富的食物，它可以及时补充人体营养，给人体提供大量的热量，从而起到暖手脚去寒凉的作用。

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