六月桃补气，七月桃养人，八月桃生津，夏季正是吃桃的季节。桃肉软中带硬，又脆又甜，饱满多汁，而且营养丰富。另外，桃核砸开桃仁还能入药，真可谓浑身都是宝。今聊聊桃仁。

中医

中药桃仁为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。主产于北京、山东、陕西、河南、辽宁。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。本品气微，味微苦。以颗粒均匀、饱满者为佳。

本品性味苦、甘，平。归心、肝、大肠经。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。

注意：1）本品活血，能堕胎，故孕妇忌用。气血虚弱，内无瘀血者慎用。2）本品含苦杏仁苷，在体内可分解成氢氰酸，可麻痹延髓呼吸中枢，大量服用易引起中毒。临床报道，1例健康男性成人因食炒桃仁数十粒中毒，经抢救无效死亡。因此，使用时要控制剂量，以防中毒。3）临床尚有报道接触桃仁而引起过敏者，接触部位手背刺痒，暴露部位出现红色疹块，并有痒感。

《神农本草经》：“桃核仁，味苦，平。主瘀血，血闭，癥瘕；邪气；杀小虫。桃花，杀疰恶鬼，令人好颜色。桃凫：微温，主杀百鬼精物。桃毛：主下血瘕寒热，积聚，无子。杀鬼邪恶不祥。生川谷。”

《本草发挥》

成无己云：甘以缓之，少腹急结，缓以桃仁之甘。

洁古云：治大便血结、血秘、血燥，通润大肠。七宣丸中用之，专治血结，破血。以汤退去皮尖，研如泥用。又云：破滞血须用桃仁、苏木。

东垣云：桃仁味苦、甘，性平，苦重于甘，阴中阳也。苦以去滞血，甘以生新血，故破凝血者须用之。又能去血中之热。又云：桃仁性微寒，味苦，气薄味厚，沉而降，阴也。其用有四：治热入血室一也，去腹中滞血二也，皮肤血热燥痒三也，皮肤凝聚之血四也。

海藏云：桃仁破血，手足厥阴经药也。 《衍义》云：老人虚秘，与柏子仁、大麻仁、松子仁等分同研，熔腊和丸如梧子大，黄丹汤下。张仲景治中焦畜血用之。

《本草崇原》

桃仁、杏仁味俱甘苦。杏仁苦胜，故曰甘苦；桃仁甘胜，故曰苦甘。桃色先青后紫，其味甘酸，禀木气也，其仁亦主疏肝，主治瘀血血闭，疏肝气也。癥瘕邪气乃血与寒汁沫，留聚于肠胃之外，凝结而为癥瘕，肝气和平，则癥瘕邪气自散矣。杀小虫者，厥阴风胜则生虫，肝气疏通而虫自杀矣。 《素问》五果所属，以桃属金，为肺之果，后人有桃为肺果，其仁治肝之说。

愚按：桃味酸甘，其色生青熟紫，并无金体，窃疑 《素问》之桃，乃胡桃也，俗名核桃，外壳内白，庶几似之。若谓桃，则唯毛桃仁之桃，皮色白有毛，余俱无矣。生时肉青白，熟则紫矣。若以外核内仁当之，则杏梅未始不如是，献疑于此，俟后贤正之。

桃胶（附）气味苦平，无毒。炼服保中不饥，忍风寒。《别录》附。

桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收以桑灰汤浸过晒干用。

《神农本草经百种录》

桃得三月春和之气以生，而花色最鲜明似血，故凡血郁血结之疾，不能调和畅达者，此能入于其中而和之、散之。然其生血之功少，而去瘀之功多者，何也？盖桃核本非血类，故不能有所补益。若瘀瘕皆已败之血，非生气不能流通，桃之生气，皆在于仁，而味苦又能开泄，故能逐旧而不伤新也。

现代药理

桃仁有抗血栓形成、抗凝血以及抗心肌缺血的作用。桃仁提取物对动物肝脏表面局部微循环有一定的改善作用，并促进胆汁分泌。桃仁中含45%的脂肪油，可润滑肠道，利于排便，但研究未发现桃仁提取物刺激肠壁增加蠕动而促进排便的现象。桃仁中的苦杏仁苷小剂量口服时缓缓水解产生氢氰酸和苯甲醛，前者抑制组织内呼吸而减少其耗氧量，同时通过颈动脉窦反射性使呼吸加深，使痰易于咳出，故可用于咳嗽。