大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

小雪过后，天气是越来越冷了，在这个时候，我们就需要少吃一些生冷刺激的食物，尤其是女孩子，冰淇淋这些更是要控制了，不然就是对我们身体的不负责任。反之，我们可以多吃点火锅，暖锅这些，多吃牛羊猪肉。所以今天给大家推荐6道食物，大家可以收藏起来慢慢学着做哦！

一、白菜猪肉炖粉条

食材：粉条、白菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒。

做法：

1️、准备好食材，粉条用热水提前泡软，白菜切块、五花肉切片；

2、粉丝开水下锅煮5分钟捞出，倒入一勺老抽拌匀。五花肉下锅煎出油，变色后倒入半勺老抽炒上色，炒香葱姜干辣椒，倒入白菜炒至断生；

3、倒入粉条➕一勺生抽➕一勺陈醋➕一勺蚝油➕少许盐和白糖，倒入一碗清水，煮开后5分钟左右放葱段收汁即可关火出锅。

二、香菇焖鸡腿

食材: 香菇、鸡腿

做法：

1、香菇切小块备用，鸡腿去骨切成小块，加少许盐，加生抽、淀粉、料酒各1勺，抓匀腌制30分钟；

2、热油倒入鸡肉炒至表面金黄装出备用，热油炒香蒜末倒入香菇炒熟；

3、倒入炒好的鸡肉，加1勺生抽、蚝油，小米辣，翻炒均匀撒上葱花即可出锅。

三、酸辣汤

食材：

番茄、嫩豆腐、金针菇、黑木耳、香菇、火腿、鸡蛋

做法：

1、锅里放入番茄碎炒出汁，倒入两碗清水煮开，放入金针菇、木耳、香菇、火腿；

2、加入一勺生抽➕一勺醋➕一勺蚝油➕少许盐和胡椒粉煮2分钟；

3、倒入豆腐，倒入蛋液煮出蛋黄，倒入少许淀粉勾芡，汤汁稍微浓稠关火，撒上香菜末即可出锅！

四、红烧羊肉

食材：羊肉800g、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱小半个及各种大料

做法：

1、选羊腿肉或者羊排骨，切小放锅里焯水，加料酒葱段和姜片；

2、焯好水洗干净羊肉沥干水份备用；

3、锅里一勺油冰糖炒上色起小泡下羊肉翻炒，加适量盐、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺翻炒均匀上色；

4、草果1个、八角2个、花椒一小把、香叶2片、桂皮一小块、姜5片、洋葱大片丢进去，加水至淹没羊肉，电压力锅炖1小时，小火慢炖也是不错，建议炖俩小时左右；

5、最后快要熟的时候放入切好的土豆和胡萝卜放入压力锅5分钟，不用压力锅就煮15分钟，收下汤汁就可以开动啦。

五、萝卜牛腩煲

食材：

白萝卜，牛腩，如图二香料少许，洋葱，黄豆酱

做法：

️1、萝卜切块，洋葱切碎，牛腩冷水焯水后备用；

️2、油热放香料，洋葱碎，黄豆酱翻炒均匀，倒入焯水后的牛腩，翻炒均匀，一点点老抽上色；

3️、加开水，没过食材，盖上盖儿炖煮30分钟️，加入萝卜，一点牛肉粉调味，继续焖煮30分钟，出锅后可以撒点香菜哦。

六、寿喜锅

食材：

肥牛300克、可生食鸡蛋、大葱半根、洋葱半个、老豆腐一块、魔芋结、冬香菇3个、金针菇、玉米、胡萝卜、娃娃菜、皇帝菜、（木鱼花一把约5克）

汤料：（两种可选）

1、自制高汤＋网上买的寿喜锅汁150毫升＋味啉50毫升

2、家常版：自制高汤＋淡味酱油4勺＋味啉4勺（可用米酒代替）＋白糖2勺＋盐少许

做法：

1、蔬菜洗净，大葱切段，洋葱切块，玉米切段。胡萝卜和香菇为了好看刻个花；

2、老豆腐切片，热锅热油煎至微黄。木鱼花＋400毫升水烧开制作高汤，过滤备用。

3、锅里放入10g黄油，放入大葱和洋葱炒香，放入部分肥牛炒出牛油炒至断生；

4、锅里先铺娃娃菜，皇帝菜，然后整齐地码好其他食材，倒入寿喜锅汁，倒入适量高汤。调至高温煮沸，再调至低温慢慢一边煮一边吃啦~~