大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

蒜香鸡翅

食材：鸡翅，酱油，盐，姜，胡椒粉，料酒，白糖，糖

做法

1.首先将鸡翅清洗干净，放在碗里控水分，用一个新的碗里加入适量的酱油，切好的姜末，

2.盐，胡椒粉还有适量的料酒，当准备好之后搅拌均匀，将控好水分的鸡翅每一个上面都划

3.这道为了吃起来更加的可口，将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制，时间控制在一个

4.小时左右，这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末，在锅中倒入适量的食用油，加

5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎，同时加入适量的白糖，看到鸡翅两面的颜色都变

6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油，翻炒均匀，加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮

7.当发现水煮到快没的时候，就可以加入适量的盐再煮几分钟，进行充分的收汁，熟了之后就可以关火了！

咖喱鸡块

食材：带骨鸡肉350克，土豆150克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡粉、盐适量。

做法：

1.将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。

2.锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。

3.炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。

麻辣螺丝

材料：

螺丝，蒜瓣，热小米，干辣椒，姜，韭菜，小葱，豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，辣鲜，白糖，料酒

做法：

(1)将螺丝清洗干净，放入碗中，加入适量水，浸泡片刻，取出清洗备用。

（2）蒜瓣去皮剁碎，香辣小米切圈，干辣椒和韭菜切段，姜切片，小葱切葱花。

(3)锅内倒入适量水，拧上螺丝，加入适量姜和料酒，焯一会捞出备用。

(4)锅热油，加入一勺豆瓣酱，用小火炒红油，再加入姜末、蒜末和辣椒爆香。

(5)重新拧上螺丝，加入适量蚝油、生抽、老抽、料酒、辣鲜、白糖调味。

(6)然后加入适量的香葱和小米辣，大火翻炒均匀，关火盛盘。

大蒜虾

材料：

鸡尾虾、蒜瓣、小米辣、姜、酱油、蚝油、糖、淀粉、葱

做法：

（1）鸡尾虾清洗干净，将香辣小米切成圈，蒜瓣去皮剁碎，姜去皮切片，小葱切葱花。

(2)将姜、蒜末和小米放入锅内的热油中炒香，然后加入虾仁翻炒至变色。

(3)加入适量酱油、蚝油、白糖、适量水，盖上锅盖煮一会儿。

(4)倒入适量的水和淀粉勾芡，熄火出锅，撒上适量的葱花装饰。方法简单，厨房新手也能轻松驾驭，老少皆宜！

素炒鲜菇

食材：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。

做法1、鲜菇用水冲洗干净，沥净水。

2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。

3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。

4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。

青椒炒肉

用料：

青椒，猪肉

调料：

姜，蒜，酱油，盐，鸡精，生粉

做法：

1.将猪肉洗净切丝，用酱油生粉腌制备用，青椒切丝

2.起锅热油爆姜，放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉色变白盛出

3.锅中放油爆香蒜，放入青椒丝翻炒片刻放盐，再倒入肉丝一起翻炒

4.放入少许鸡精，便可出锅

红烧豆腐

材料：豆腐 1块、鸡蛋 2个、海米 适量、葱姜蒜 适量、淀粉 适量、酱油 2匙、蚝油 2匙、花椒油 少许、辣椒油 少许

做法：1、海米用水洗净，控干水分。豆腐买完放冰箱冷藏2个小时，控干水分。葱姜蒜切好。

2、豆腐切成厚薄均匀的片。豆腐片两面沾上淀粉。

3、放鸡蛋液中两面蘸一下。锅中油热后，小火慢煎。

4、煎至两面焦黄，略硬实些。直至全部煎好。

5、锅中加点油，爆香葱姜蒜，加海米炒香。

6、加蚝油、酱油、花椒油、辣椒油炒一下。没加盐，咸度已够。

7、加适量水煮一下。加豆腐片煮一会，煮至汤汁煎干关火。

8、成品。点缀一点葱花装盘。

金钩黄瓜条

食材：黄瓜300克、海米10克、香葱1棵、食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法:

1、将黄瓜洗净去皮，切成条状（可根据个人喜好切成其他形状），加入精盐少许，腌制5分钟；将海米洗净，用沸水泡透，捞出沥干水分；香葱洗净切成末；

2、将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米；

3、将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。

黄焖鸡

主料：土鸡一只1500克。

配料：生姜50克，剁辣椒50克，干辣椒50克，小菜心50克。

调料：草菇老抽15克，高汤200克，谷酒50克，精盐10克，味精10克，陈醋10克。

制作方法：

1.先把鸡杀好，洗净切块备用。

2.锅上火放入色拉油，烧至五成热。放入生姜炒香，放入鸡块煸炒香。

3.放入谷酒，陈醋，盐，草菇老抽，剁椒，干辣椒炒香，下入高汤烧开后加盖焖烧50分钟，起锅装盘放小菜心即可。

黄瓜拌土豆丝

材料：去皮土豆250克，黄瓜200克，熟白芝麻15克，红椒圈少许，盐1克，白糖1克，芝麻油5毫升，白醋5毫升

做法

1.洗好的黄瓜切丝；土豆切丝。

2.取一碗清水，放入土豆丝，稍拌片刻，去除表面的淀粉。

3.洗过后将水倒走，土豆丝待用。

4.沸水锅中倒入洗过的土豆丝，焯煮一会儿至断生。

5.捞出焯好的土豆丝，过一遍凉水后捞出，装盘。

6.加入黄瓜丝、盐、白糖、芝麻油、白醋，将材料拌匀。

7拌好的菜肴装入碟中，撒上熟白芝麻，点缀上红椒圈即可。

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