缺铁影响宝宝健康，还会影响智商发育！宝宝缺铁了，妈妈知道吗？

自从当妈后，最怕听到宝宝缺钙、缺铁、缺锌，缺各种微量元素。在很多妈妈心里，宝宝千万不能缺钙，睡不好、容易出汗、出牙迟、头发少，第一反应就是宝宝是不是缺钙了，要不要补钙。再然后就是锌，宝宝不爱吃饭、挑食、喜欢咬指甲，是不是缺锌要补锌了。但很多时候，宝宝最容易缺的可能不是钙也不是锌，而且一直被爸爸妈妈们忽视的铁。

铁元素是人体中必不可少的元素之一，从宝宝出生之后，新妈们就要开始着手思考怎样为宝宝补充身体必需的元素了。如果宝宝缺铁的话，会影响生长发育，不利于宝宝的健康。

注意，一般情况下宝宝吃喝拉正常的话，宝宝一般都是不缺的。但儿保体检时发现缺铁，甚至贫血的宝宝还真不少！很多宝宝都是在 6 个月体检做贫血筛查，才被发现缺铁的。今天就跟大家分享一下关于铁的相关知识：

重点预览

| 01.铁对孩子有多重要？

| 02.宝宝缺铁了，妈妈知道吗？

| 03.孩子缺铁到底怎么补？

| 04.哪些食物含铁比较丰富？

| 05.0~6岁孩子补铁食谱推荐

一、为什么铁对孩子那么重要？

铁对宝宝的生长发育极为重要。铁参与血红蛋白的合成，血红蛋白在人体内负责氧气的运输和储存，就是它让我们的血液呈现红色。

宝宝体内长期缺铁，会导致红细胞内血红蛋白合成减少，血红蛋白就不能运送足够的氧气到身体的器官和肌肉，从而引起“缺铁性贫血”。

缺铁性贫血，不仅会引起精神不振、烦躁不安、食欲减退等症状，严重的还会对宝宝智力的发育有着不可逆的影响，损伤宝宝的神经系统，影响婴幼儿认知、学习能力和行为发育。

另外，钙铁锌这些元素本身就在和铅竞争吸收，如果宝宝缺铁严重，会增加他铅中毒的风险。

可怕的是，婴儿时期患缺铁性贫血的儿童，5岁时即使缺铁性贫血得到完全纠正，其智力仍然落后于没有患过贫血的儿童；这种智力损伤到了青春期后仍然存在。

二、宝宝缺铁了，妈妈知道吗？

缺铁的后果这么严重，那日常生活中，妈妈应该如何自检，早日发现宝宝缺铁的信号呢！小编整理了一下宝宝缺铁的症状表现，妈妈们可以留心观察：

1、宝宝常常没什么精神，脸色、指甲苍白，头发发黄、易脱且没有光泽；

2、宝宝不爱动，常常觉得疲惫，四肢软弱无力，很难集中注意力。

3、不爱吃饭、挑食偏食、特别容易口渴；

4、免疫力降低，尤其是到了换季的时候特别容易生病；

5、情绪开始烦躁不安，脾气开始更极端化，总闹腾。

三、孩子补铁到底怎么补

宝宝缺铁的概率这么大，是不是喂一些补铁剂就可以啦？

当然是不行的！要给孩子科学补铁，得从饮食和喂养着手。不同年龄段，补铁的方式和着重点也会有一些差异。

（1） 0~6月龄

鼓励母乳喂养至少6个月。美国儿科学会（AAP）建议最好能延至12个月。

虽然母乳中铁的含量比配方奶中要少，但是母乳中铁的吸收率达到50%，是牛乳10%吸收率的5倍多，所以提倡母乳喂养。

从孕期到哺乳期，宝妈们都要注意一直保证丰富铁元素食物的摄入，每天的饮食中最好含有总量约220g的肉类食物（鱼禽蛋肉都算）。

另外也要吃一些大豆、坚果等，不然会直接影响到宝宝对铁的摄入。

（2）6~12月龄

宝宝满6个月添加辅食后，需要更多地从食物中获取铁，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。如果宝宝能从辅食和配方奶中获取足够的铁，就不用额外补充。

（3）1~3岁

这个阶段，宝宝的的饮食结构发生了变化：铁强化的配方奶粉、米粉吃得少了，富含铁元素的天然食物（如红肉、海鲜），以及富含维C的蔬果（能帮助铁的吸收）吃得多了。

（4） 早产儿

母乳喂养的早产儿，从 1 月龄起补充铁剂。

如果是早产宝宝，因为提前出生，没来得及在体内储存足够的铁。加上出生后生长迅速，血容量增加很快，体内的铁会更快被耗竭。因此早产儿比足月儿更容易贫血。

医生建议：

母乳喂养的早产儿应从 1 月龄开始每天额外补充铁元素 2 mg/kg，直到能从强化铁配方奶或含铁辅食中摄入足够的铁。

用铁强化配方奶粉喂养的宝宝一般不用额外补充铁剂。但谨慎起见，还是要遵照医生的建议来。

四、哪些食物富含铁？

对健康的足月宝宝来说，4-6 个月是比较容易出现缺铁的阶段。妈妈们要按时带宝宝体检，做好贫血筛查。

如果检查显示宝宝有缺铁或贫血的情况，一定要及时在医生的指导下，给宝宝补充铁剂，这是扭转缺铁最快的方法，也是很安全的，妈妈们不要抗拒。建议在两餐之间给宝宝补充铁剂，既能减少对胃黏膜的刺激，也利于铁的吸收。

对于 6 个月以上的宝宝，预防缺铁最好的办法，当然还是通过食物补充啦。根据食物中铁的存在形式和吸收率的不同，可以将含铁食物分为两大类：

一类主要是动物性食物，如肝脏、肉类、海鲜、家禽等。这类食物中含有的是血红素铁，较易为人体吸收。

另一类主要是植物性食物，包括深绿色的叶类蔬菜、豆类、强化谷物等。其含有的是非血红素铁，不易被人体吸收。

温馨提示

1.蛋黄中含有的也是不易被吸收的非血红素铁。但因为其营养丰富，所以仍是宝宝不可缺少的健康食物。

2.植物性食物中的铁虽然不易被吸收利用，但如果能把这类食物和富含血红素铁或维生素 C（橙子、芒果、哈密瓜、西红柿等）的食物一起食用，也是能提高铁的吸收率，达到 1+1>2 的效果。

五、补铁食谱推荐

（1）6个月以上的宝宝

最迟6月左右的宝宝开始吃辅食啦，就需要在辅食中额外的注意补充铁。

比如，高铁米粉（可以用水、母乳或奶粉冲调）、还有红肉泥、肝泥、鸡鸭肉、鱼类等，这些食物中的铁，吸收也容易，在不过敏的前提下应该及时添加。

☞黄瓜猪肝泥

猪肝中铁含量高，吸收也好，不过不建议频繁食用，每周 1～2 次、每次 30-50 克比较好。宝爸宝妈注意从正规途径购买猪肝，烹饪前先浸泡去除血水。

☞原料：黄瓜1/4根、猪肝30克

☞步骤：

1.将猪肝洗干净，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2-3次。

2.然后将猪肝切成小块，放入沸水中焯烫熟。

3.将黄瓜去皮、去籽，切成小块。

4.将黄瓜放入沸水中焯烫熟。

5.将黄瓜和猪肝倒入搅拌机中，加入少许温开水。

6.将黄瓜和猪肝搅打成糊状，盛入碗中即可。

（2）1-3岁的宝宝

每天餐桌上需要包含 4 大类食物：谷类（主食）、肉鱼蛋奶（荤菜）、蔬菜水果、奶及奶制品。这个阶段每天铁推荐摄入量为 9 毫克，仍然需要注意饮食上的铁摄入。

☞西红柿猪肝面

☞原料：西红柿、猪肝、面条、姜

☞步骤：

1.西红柿洗净，用热水浸泡后去皮。

2.猪肝在清水里浸泡半小时以上，去除血水。

3.猪肝切薄片，入锅开水焯一下，滴入几滴料酒去腥。

4.起锅，滴几滴橄榄油，放入两片姜片，倒入番茄、猪肝泥翻炒。

5.加水烧开后，加入面条，大功告成！

（3）4~6岁的宝宝

这个年龄段的宝宝，要注意均衡膳食，继续培养良好饮食习惯，规律就餐，避免养成偏食挑食、喝含糖饮料、吃油炸食品和零食的习惯。

每天铁的推荐摄入量为 10 毫克，鼓励进食富含维生素 C 的蔬菜和水果，促进肠道铁的吸收。

☞鸡肝芦笋木耳炒饭

☞原料：黑木耳（干）、芦笋、鸡肝、料酒、熟米饭、生抽、食用油

☞步骤：

1.黑木耳提前泡发，然后切小片备用。

2.芦笋取嫩头，然后切滚刀块备用。

3.鸡肝清水充分泡洗干净，然后切小块后加料酒煸炒断生去腥。

4.加热平底锅，加入适量食用油，倒入米饭小火慢慢炒匀直至米饭基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、莴笋和鸡肝翻炒。快出锅前倒入适量生抽调味，然后关火用余温再翻炒片刻即可出锅。

温馨小提示

什么东西都要适量喔，不要因为担心宝宝会缺这个缺那个就拼命的补，过量反而可能引起中毒。平时在宝宝饮食上注意营养均衡，不偏食不挑食。

来源 | 第一儿科、妈妈网、年糕妈妈等综合