大家好，这里是小慧今天说美食，今日是下小雪，小雪是二十四节气中的第二十个节气，也是冬季的第二个节气。小雪节气的到来，也就意味着天气越来越冷了。在饮食上一定要注意了，多吃一些对我们身体有营养价值的蔬菜，还要吃一些优质肉类，来补充身体所需要的蛋白质。俗话说，小雪不养生，来年找医生，进入小雪节气，提醒大家记得吃三样，忌两样，健康过冬天！

‬吃三样

一‬、猪肉‬白菜‬炖‬粉条‬

1、准备‬食材：五花肉‬、白菜‬、粉条‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬

2、猪肉‬白菜‬炖粉条‬的‬做法：

（1）五花肉洗净切成薄片，白菜掰开后用碱面洗净，粉条泡软，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切成片，蒜瓣切末，干辣椒切成段。

（2）锅中倒入适量的油，油热后，下入切好的五花肉，小火煸炒出油脂，煎至五花肉两面变色，两边有点微微变焦。

（3）爆香‬：然后再入干辣椒、小葱、生姜、蒜瓣、大火爆炒出香味。

（4）配料‬：下入洗净的白菜翻炒变软，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺食盐、1勺白砂糖调一下食材的味道。

（5）再放入泡软的粉条，我买的这个粉条里面加入了一些糯米粉，所以煮出来颜色呈现半透明，很有嚼劲，当然普通的红薯粉也可以，根据粉条粗细来决定煮的时间。

（6）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖开大火炖煮开，转小火炖至食材熟透入味。

（7）配料‬：大火收汁，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀，淋入适量的黑面油，翻拌均匀即可开吃了。

（8）最后‬：这道菜，做法简单，营养美味，厨房小白也能上手，白菜是暖性的，冬天吃上一碗胃里暖暖的，老少皆宜！

二‬、胡萝卜‬炒肉片‬

1、准备‬食材：胡萝卜‬、五花肉‬、小葱‬、生姜‬、食盐‬、生粉、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、胡萝卜‬炒‬肉片‬的‬做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切片，五花肉洗净切片，小葱剥皮切段，生姜去皮切片备用。

（2）腌制‬五花肉‬：五花肉‬放入‬碗中‬，加入‬1勺‬食盐‬和‬1勺‬生粉‬，淋入‬1勺‬食用油‬，搅拌均匀‬，腌制‬20分钟‬左右入味备用‬。

（3）爆香‬：锅中倒入适量的油，油热后放入适量的葱姜蒜末，小火煸炒出香味。

（4）再下入腌制好的五花肉片，小火滑散炒熟，煸炒出油脂，煎至两面变色。

（5）配料‬：再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺白砂糖调一下食材的味道。

（6）调味‬：再下入胡萝卜翻炒变软，加入1勺食盐，根据咸淡自己调味即可。

（7）最后‬：大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，做法简单，好吃开胃又下饭。

（8）胡萝卜里面含有丰富的维生素，营养又健康，这样做出来的胡萝卜特别下饭，不爱吃胡萝卜的小朋友，也爱吃不挑食了！

三‬、萝卜‬炖‬羊肉‬

1、准备‬食材：白萝卜‬、羊肉‬、干辣椒‬、香菜、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、香叶‬、冰糖‬、八角‬、花椒‬粒‬、桂皮‬、料酒‬、郫县豆瓣酱‬、白醋‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬

2、萝卜‬炖‬羊肉的‬做法：

（1）白萝卜洗净去皮切块，羊肉洗净切成块，干辣椒切成段，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）焯血水‬：锅中倒入适量的清水，羊肉冷水下入锅中，加入适量姜片、花椒粒、葱段、料酒焯出血水，捞出来过一遍冷水，冲洗去浮沫，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入适量的小葱、生姜、蒜瓣小火煸炒出香味。

（4）配料‬：再放入羊肉翻炒至断生，加入适量的干辣椒、桂皮、香叶、八角炒香。

（5）配料‬：再加入1勺料酒、1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、1勺盐调味。

（6）大火翻炒至食材上色，倒入适量的清水漫过食材，再放入白萝卜。

（7）盖上锅盖，大火炖煮开，加入几块冰糖，盖上锅盖，继续炖煮30分钟。

（8）最后‬：炖至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的香菜，点缀一下即可开吃了。

（9）色香味俱全，好吃开胃又下饭，做法还简单，厨房小白也能轻松驾驭，一盘上桌秒光盘，大人小孩都特别喜欢吃！

忌‬两样‬

1、忌生冷食物，小雪过后天气越来越寒冷了，这个时候再吃凉的会损伤胃的，应该多吃一些温补养生的食物，对身体有好处！

2、忌熬夜，小雪过后天气越来越冷了，要想提高身免疫力，首先保证充足的睡眠，建议每天睡够七到八个小时最佳。

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