小雪除了吃饺子，这3道吉祥菜也要端上桌，寓意美好，你知道吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

不知不觉就到了小雪节气了，小雪可是冬天的第二个节气，代表的以后就越来越冷，空气也越来越干燥，很多人也都很重视这个节气，所以有小雪吃饺子不冻耳朵的老传统，

但小雪除了吃饺子，这3道吉祥菜也建议您端上桌，个个寓意美好，实惠好吃，但很多人还不知道是啥，接下来就把这3道吉祥菜是啥，以及各自美味的做法分享给你。

一、全家福。

小雪除了吃饺子，这3道吉祥菜也要端上桌，第一道就是全家福了，全家福食材丰富，做法简单，喝口汤味道鲜美暖呼呼，吃口菜也特别有营养，接下来把做法分享给你。

准备刨豆腐切成菱形片煮好的鹌鹑蛋剥去外壳清洗干净备用，然后再准备点海鲜菇，打上两个鸡蛋，准备好两个大虾接下来开始上火制作。

首先把薄豆腐和大虾下锅，水开后焯水二分钟捞出来，接着锅留底油，打上两个鸡蛋炒熟之后，放点葱花炒香，然后放上一勺白面，轻轻地炒开，这样全家福的汤才又白又浓，又鲜又好喝，然后加入开水，

把豆腐，鹌鹑蛋，海鲜菇，大虾，豆腐，全部下锅，放少许的盐，鸡精味精，胡椒粉调味，大火炖三分钟，转中小火炖二分钟，出锅时撒点葱花，倒出来就可以喝了，味道清香，美味又好喝。

二、红烧带鱼。

小雪除了吃饺子，这三道吉祥菜也要端上桌，这第二就是红烧带鱼了，红烧带鱼寓意着腰缠万贯，肉多刺少，味道鲜美好吃，接下来把做法分享给你。

带鱼处理干净之后，改细小的花刀，然后每隔五厘米切成段，放点葱姜丝花椒，精盐13香拌匀腌制五分钟，然后挑去葱姜，撒上一层干淀粉，锅里多来点油，六成热把带鱼下锅炸倒金黄色的壳后捞出来，

锅留底油，放八角葱姜蒜干辣椒炒香之后，放上一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，然后放上三勺白糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，

加入两勺清水，把带鱼下锅，大火烧开，中火烧三分钟，最后大火把汤汁收至粘稠，撒点蒜末，香菜，淋点香油，就可以出锅吃啦，寓意美好，快点做起来吧。

三、老厨白菜。

小雪除了吃饺子，这三道吉祥菜也要端上桌，最后一道就是老厨白菜啦，白菜寓意百财，寓意很好，多吃白菜也有躲灾的寓意，接下来把这道老厨白菜做法，分享给你。

做老厨白菜，只用白菜叶，用手撕成大片即可，然后泡点木耳粉条，再切掉点五花肉片，准备点葱姜蒜干辣椒接，下来开始上火制作。

把锅烧热来点油，五花肉片下锅，煸炒出油后，放葱姜蒜干辣椒，炒香之后呢，把白菜叶下锅，大火煸炒一分钟，煸香之后，

放上一勺蚝油，一勺陈醋，一勺生抽，半勺老抽，然后放一勺盐，一勺鸡精和味精，接着把泡好的木耳粉条下锅，大火翻炒一分钟，出锅时淋点香油就可以吃啦，寓意美好，快点做起来吧。

总结:

看完文章，这次知道，小雪除了吃饺子，哪三道吉祥菜也要端上桌了吧？就是我分享给您的这三道吉祥菜，寓意美好，美味好吃，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。