肿瘤病人的饮食原则（摘自《每个人的战争》）

1、饮食主要是由蔬菜和豆类组成，烹调用油为橄榄油、菜籽油、亚麻籽油。冷压、特级初榨的橄榄油更好。

2、将1/4汤匙的姜黄粉、1/2汤匙的橄榄油和一大撮黑胡椒粉混合在一起，加入蔬菜、汤汁和沙拉酱。

3、烹制蔬菜时，放入捣碎的姜末。

4、一小块姜（约2.5厘米大小），切成薄片，然后把姜片放入沸水中，浸泡10-15分钟。

5、不要煮卷心菜和西蓝花，加盖稍蒸一会儿，或放橄榄油迅速爆炒。

6、将大蒜瓣捣碎，溶于少许油中，可用少许橄榄油稍微煎一下切好的大蒜，并将其拌入蒸过或爆炒过的蔬菜中。

7、富含类胡萝卜素的蔬菜包括胡萝卜、山药、甘薯、南瓜、西葫芦、法国栗子瓜、西红柿、柿子、杏、甜菜等。

8、番茄必须经过烹煮。

9、烹煮豆腐时，放入洋葱、大蒜、咖喱、葱等，可作为肉的替代品。

10、香菇、灰树花菇、金针菇、小褐菇、平菇等可做汤，加入蔬菜，或与其他蔬菜爆炒。

11、紫菜是一种极其罕见的含有长链 ω-3脂肪酸的蔬菜。

12、多食用草莓、覆盆子、蓝莓、蔓越莓、李子、桃子、油桃、橙、橘子、柠檬和葡萄柚。

13、将碾碎的橘子皮掺入早晨中食用。也可用橘子皮泡茶喝。

14、饭后吃一块黑巧克力。

15、在秋冬季节每天摄入1000国际单位的维生素D。应避免摄入维生素D2或钙化醇（血钙过高）。中午全身接受日光照射20分钟会产生8000到10000国际单位的维生素D3，维生素D3含量最高的食物是鱼肝油。

16、将亚麻籽研碎，倒入有机牛奶或豆奶中，或与早餐谷物混合食用，或者加入沙拉搅拌。

17、有机酸奶和豆酸奶通常也富含益生菌。可刺激益生菌生长的食物，例如大蒜、洋葱、西红柿、芦笋、香蕉、小麦等。

18、有机蔬菜和有机谷物中都含有大量的硒，鱼类、贝壳类、动物内脏中也含有硒。

19、避免使用化学清洁产品，避免使用含有雌激素或胎盘素的护肤产品，不喷香水，或者只喷花露水。

20、用碳过滤器过滤自来水，或者饮用矿物质水或泉水。

21、每天进行20-30分钟的身体锻炼。可每周散步6次，每次30分钟。

22、避免过度暴露在手机发射的电磁场中。

23、使用不锈钢锅。

24、从无助感中解脱出来。

25、做放松和自我专注练习。

26、避免食用精制糖、精致面、家禽皮、油炸、烧烤、膨化食物。

27、少吃土豆。