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烤面筋：

调料配制：油1千克、花椒粉10、五香粉30克、辣椒粉150克、蒜粉20克、芝麻40克、花生酱150克、芝麻酱150克、黄豆酱100克、味精15克、盐40克、鲜味宝15克（不喜欢吃酱香味的可以适量减少三种酱的用量），把所有的调料都放入容器中充分搅匀。另备孜然粉l00克。

把面筋用铁钎或木竹扦串上。放在炭炉上面，刷上对好的调料，再撒上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可。

为迎合不同人的口味，还可制作海鲜味和咖喱味的。

海鲜味的调料配制如下： 蚝油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克和盐5克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后用生菜包着吃。

咖喱味的烤面筋调料配制为：
咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、盐10克、胡椒粉3～5克、鸡精5克、香油30克、辣子面25克和洋葱粉25克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后即可食用。

面筋制作过程过于繁琐，建议大家去菜市场或超市购买成品。

如果想亲自体验一下面筋的制作过程可以私信我，发你文字教程。

自我介绍：

沙小厨，90后自由美食菜谱配方搬运工。