绝绝子，太香了！

红薯泥和燕麦的搭配太惊艳，挞皮 香糯糯的，再配上嫩滑的布丁，是秋天的味道没错了

配方(能做8个大的)

①红薯200g切块蒸熟，趁热捣成泥

②加入黄油18g，戴手套揉匀

③继续加入燕麦片65g+低筋面粉40g全部揉匀到没有干粉，分成50g每份的圆球

④取一个圆球放入烘焙纸杯中，围着杯子按扁呈碗状

⑤接着做挞液:全蛋2个+白砂糖30g+牛奶100g+奶油70g(如果没有奶油，那就全部用180q牛奶)，搅匀，过筛一次

⑥倒入挞皮中

⑦烤箱上火210度，下火180度烘烤20分钟出炉

快点试试吧，专属于秋天的美味，红薯泥不加糖就很好吃，电蒸锅很快就能蒸熟，简单快手，记得交作业喔~