大家好，我是小圆圆。秋季天气变化大，时冷时热，温度骤降，天气干燥。家里的老人和小孩一个不小心就会上火，很容易引发感冒、发烧。因此，喜欢有养生的朋友，一到秋天就会多吃葡萄、橘子食补。殊不知，这两种蔬菜对身体有害无利。

秋季少吃葡萄

葡萄酸甜可口，味道清爽，很受人们喜爱。但其实，秋天并不适合吃葡萄，吃葡萄太多容易对身体造成损伤。葡萄中含有丰富的果糖，小朋友多吃葡萄容易咳嗽，老年人多吃葡萄容易使血糖升高。

葡萄性寒，肠胃不好的人，秋季吃葡萄，容易引发腹泻。不仅如此，吃葡萄太多还会伤脾胃。秋季气温变化大，人体免疫力下降，吃葡萄太多容易引发疾病。

秋季少吃橘子

经常养生的人认为，橘皮具有止咳化痰的功效，橘子中含有大量的维生素C，秋季多吃橘子，能够增强人体的免疫力。事实却是，橘子温热，多吃容易上火。

秋季天气干燥，吃橘子太多，容易导致口舌生疮，咽喉干痛。橘子的含糖量比较高，不爱喝水的人吃了大量橘子，容易引发咳嗽。因此，秋季不建议多吃橘子，建议多用橘子皮泡水喝。

秋季多吃板栗

正确的食补方式应该是：秋季多吃板栗。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸，多吃板栗可以维护心脏健康。板栗中还有丰富的钙、钾等元素，多吃板栗可以预防心脑血管疾病。

板栗中含有丰富的核黄素，多吃板栗，可以预防口腔溃疡，缓解口舌生疮。秋季的膳食纤维含量高，多吃板栗可以帮助肠道健康，改善肠胃的消化功能，以防便秘。建议秋季多购买板栗，存放在冰箱里随时随取。

板栗的保鲜方法：

1、将购买好的板栗，放在家里通风的地方，晾晒三到五天。将板栗表面的水分散一散，这样可以让板栗更加香甜。

2、准备一个瓶盖，然后将板栗放在盖子里，用菜刀将板栗划一个十字刀。用瓶盖固定板栗，可以防止板栗打滑，给板栗开口时，既省力，又安全。

3、将划好口的板栗，放在清水中，加一小勺食盐浸泡30分钟。食盐浸泡过的板栗，更加香甜，还可以给板栗外壳杀菌。将泡好的板栗用清水洗净，沥干水分。

4、在锅中加入一大盆水，将洗好的板栗放进锅里，开大火蒸30分钟，板栗煮好后，注意观察板栗的壳是否张开。

5、刚蒸熟的板栗温度比较高，此时容易剥壳。板栗冷却后，内层的薄膜容易粘连，一剥就破。为板栗剥壳时，我们可以先取出一部分，其他的部分放在锅里保温。将所有板栗壳剥好后，摊开降温，等待表面的水分蒸发。

6、将板栗剥好壳后，取出准备好的保鲜袋。按照每顿所需的板栗数量，将板栗分好，放在冰箱的冷冻室。想吃时取出一袋解冻，味道香甜软糯，和新鲜的一样好吃。

如果不喜欢将板栗煮好后再存放，可以寻找一些干净的沙子。将沙子的时候，用沙子来掩埋板栗。这样做的好处是操作简单、方便，不需要解冻。坏处是这样存放的板栗，难免会烂掉几颗。

总结：秋天吃板栗，既可以解馋，又可以养生。如果你也喜欢吃板栗，不妨一次性多买一些，用以上方法存放。从秋天吃到冬天，既省钱又省事！