山西省中医院骨科 王馨芳

现在很多人盲目地追求所谓的保健品、蛋白粉或三七粉、人参等。其实在我们生活中，很多不起眼的食物也具有很高的营养价值，特别是五谷杂粮。

这8种杂粮功效多

小米

小米性甘、微寒，具有补脾益胃，益肾和中，除热解毒的功效，对脾胃虚弱，反胃呕吐，泄泻，消渴等病症具有较好的食疗功效。

玉米

玉米是世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4~10倍，纤维素可加速肠胃蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

大麦

性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳的功效。

大豆

性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可用其辅助治疗疳积泻痢、腹胀羸弱、妊疮痈肿毒、外伤出血等症。

绿豆

绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

豇豆

性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、养调经脉。

莜麦

莜麦的蛋白质比大米、面粉高1.6~2.2倍，脂肪则多2~2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低胆固醇的作用。莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

荞麦

荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。其维生素B1、维生素B2比小麦多2倍，烟酸是小麦的3~4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

有哪些关于杂粮的误区？

1、杂粮吃得越多越好

杂粮虽然是一种健康的食物，富含营养，尤其是b族维生素，还有矿物质的含量也很可观。但是完全用杂粮来替代细粮是不科学的！尤其是一些本身肠胃就有问题的人，吃太多的杂粮会给肠胃带来更大的负担，反而不利于肠道健康。适当地添加是最正确的选择，杂粮占四，细粮占六，这个比例比较合适。

2、吃得太单一

很多人对杂粮不是特别的了解，觉得杂粮只有玉米和红薯。这其实是一种误区，杂粮的种类是很多的，大豆、小米、高粱、燕麦、荞麦这些都是杂粮。在饮食当中千万不要太局限，不要总吃那一两种杂粮。食物的多样化不仅能够让饮食更加丰富，还能摄取更多的营养，每一款杂粮都有它的优点，要“雨露均沾”哦。