入秋后，茄子苦瓜靠边站，多吃它，氨基酸含量丰富，还能改善秋燥

导语：入秋后，茄子、苦瓜靠边站，多吃它，氨基酸含量丰富，还能帮助消化，改善秋燥

不知不觉，夏季已离我们越来越远，自从入秋以来，早晚明显会感到有凉意，但是白天仍然阳光普照，气温还是蛮高的。很多人在饮食上仍然还延续夏季的习惯，经常会吃一些苦瓜、茄子等食物。

俗话说“秋败茄子似毒药”，虽说茄子营养丰富，能给身体补充所需的营养成分，对人体的健康大有好处。但是秋季的茄子经过霜打以后会含有一种茄碱物质，对身体健康有很大的危害。

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另外，秋季时节“秋燥”尤为严重，容易损伤肺部等各器官。而在五味之中，苦味属于燥，因此入秋后养生建议少吃一些苦瓜这种苦燥之物。

所以，入秋后的养生法则，茄子、苦瓜靠边站，多吃它，氨基酸含量丰富，还能改善秋燥，这种食物就是大家都非常喜爱吃的南瓜。

说起南瓜，大家都非常熟悉，它是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，它全株都可以食用，夏季吃南瓜尖、南瓜花，秋季吃它的果实，也就是我们今天要分享的南瓜。

南瓜是入秋后才有的蔬菜，也是当下的时令蔬菜，它一株南瓜苗就可以结出很多的果实，产量很大，软糯香甜，而且营养丰富，深受民间百姓的喜爱，所以在民间家家户户都有人种植。

南瓜很多人都喜欢吃，而且比其它蔬菜更容易保存，不容易变质，一只南瓜可以分几餐煮来吃也不会坏。吃起来味道软糯香甜，全家老少都喜欢吃。

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而且，南瓜营养丰富，它含有较多的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、果胶、钙、锌、铁、磷、钴、类胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、多糖等多种营养成分，它的营养成分是一般的蔬菜不能比的。

尤其是氨基酸含量丰富，其中赖氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、苏氨酸含量较高，有助于帮助提供营养，调节身体的扺抗力，从而减少疾病的发生，对身体大有好处。

另外，南瓜还有解毒、润肠通便、保护胃黏膜、帮助消化、消除致癌物质等作用，所以在秋季时适当吃一些南瓜，有增强机体免疫力的功效，同时对改善秋燥症状也有明显的疗效，是秋季不可或缺的保健蔬菜。

大家都只知道吃南瓜，其实，它的种子也是宝，它的种子就是大名鼎鼎的南瓜子，既可食用，也可入药，具有清热除湿、驱虫等功效，对血吸虫病有控制和杀灭的作用，同时对糖尿病也有一定的作用。

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可以说，南瓜全身都是宝，在煮南瓜时可以与南瓜子一起煮食，也可以把南瓜子另外单独炒食，都有很好的营养价值，同时还能消除体内的有毒物质，有很好的解毒作用，帮助促进消化等作用。

现在正是采摘南瓜的季节，入秋后，茄子、苦瓜靠边站，多吃一些南瓜，它氨基酸含量丰富，还能帮助消化，改善秋燥，对身体健康有好处，是秋季必吃的一道美食。