“秋果之王”正上市，每天吃几个，腰好、肾好、腿脚灵活！别错过

俗话说“五谷为养，五果为助”，又到了一年一度收获板栗的时节。栗子被称为“秋果之王”，不仅味道鲜美、风味独特、粉质细腻，还是补养良药。

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吃板栗的好处

1养胃健脾

《本草纲目》认为“栗味甘性温，入脾胃肾经”、“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也”。

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

2补肾

唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每天吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

秋季吃栗子，补肾壮腰、活血止痛的效果好。

3强筋壮骨

栗子含有丰富的维生素C，能够稳定牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，帮助预防骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4保护心血管

栗子中富含锰元素，其对于脂肪代谢、控糖有好处，还能抗衰老、防动脉硬化等作用。

此外，栗子中还有丰富的钾元素，含量是苹果的4倍，可帮助维持血压平稳，减少对血管的损伤。

02

好栗子，应该怎么挑？

无论是哪种栗子，在购买的时候都应尽量避开陈年栗子，通过“一看，二捏，三摇”的方法，可以很快分别陈栗子和新栗子。

【一看】：有自然光泽，底座毛绒多；半圆状，两侧也饱满。

【二捏】：捏一捏比较坚实的，质地更好更饱满。

【三摇】：摇一摇有声音的，说明种仁已经干瘪了。

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板栗的花样吃法

【益气养血栗子粥】

【材料】：粳米100克、栗子200克、桂圆肉15克、大枣10粒。

【做法】：

1、粳米淘洗干净，放在冷水中浸泡30分钟，栗子去外壳，冷水浸泡3小时，大枣掰开去核。

2、粳米、栗子用1000ml的水，旺火烧制沸腾。

3、煮制45分后，加入桂圆、大枣煮10分钟，浓稠即可。

桂圆肉补气养血，大枣补血，适合秋冬脾胃虚弱、肾气不足、血虚、腰膝酸软、睡眠不踏实的人群。

【栗子焖鸡】

【做法】：

1、锅中少油，葱姜蒜炝锅，鸡翅切块放入锅中煎至 金黄。

2、倒入剥好的板栗煸炒，烹入3勺料酒、2勺蚝油、2 勺生抽、1勺白砂糖，炒至鸡肉上色，加适量水焖煮。

3、汤汁变得浓稠时，加入罗勒即可出锅。

04

吃板栗的注意事项

1注意量

板栗虽好，但不宜多吃，建议每人每天最多吃10个，吃多了会造成肠胃负担，也会造成热量超标。

2不适宜人群

①婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良的人群不建议食用；

②脾虚湿盛的人不宜食用；

③糖尿病、风湿病患者不宜多吃。

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