生津止渴—甘蔗马蹄水

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甘蔗

别称：竿蔗、糖梗、红甘蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗

禁忌人群：

糖尿病人禁吃。 脾胃虚弱、胃腹寒疼者不适合食用。

适宜人群：

一般群体都可食用。

甘蔗的简单介绍

甘蔗是非常好的新鲜水果，其不仅营养全面，食用的时候还能够起到清洁口腔的功效。 新鲜水果甘蔗经历过十几年的提纯复壮，依次出现黑蔗、玉蔗、竹蔗、米蔗、黄皮果蔗。

甘蔗是甘蔗属总称。 我国最常见食用甘蔗为竹蔗。 甘蔗合适种植于土地肥沃、光照充足、一年四季温度差多的地方。 甘蔗是暖温带和亚热带粮食作物，是生产绵白糖的原材料，且可提炼出酒精作为电力能源代替品。 全世界有一百多个我国生产甘蔗，最大的一个甘蔗生产的国家是墨西哥、中国和印度。 甘蔗中含有丰富多样的糖份、水份，还含有对身体新陈代谢十分有好处的各种各样维生素、人体脂肪、蛋白、有机物、钙、铁等成分，主要运用于制糖业，现普遍栽种于亚热带及亚热带地区。

甘蔗的作用与功效

1.补充糖分甘蔗可以为人体填补充沛的热量，对预防血糖低、缓解疲劳、中暑等有良好的功效。

2.健脾胃有利排尿甘蔗有退热解渴，生津润燥，和中宽膈，破气止呕，助脾健胃消食，有利排尿，滋润的作用。

3.促进消化甘蔗能缓解口干口渴，津液不足，小便不畅，大便不通畅，反胃呕吐，消化不好，发高烧口干等不适。

甘蔗的营养成分

1、甘蔗中含有大量含铁，它可以和女性严重贫血具有很有效的辅助治疗功效，因此它也被人称为补血补气果。

2、甘蔗里边含有大量蛋白质，它可以为身体给予比较丰富的热量，针对辅助治疗血糖低可以起到特别好功效。

3、甘蔗化学纤维多，在反复咀嚼时如同用牙刷刷牙一样，把残余在口腔及牙齿缝隙里的垢物一扫而净，进而能够提高牙齿自清洁及抗龋水平。 因而甘蔗或是口腔内部的保洁员。

4、甘蔗中含钙量，钙是人体生命之泉，可以促进骨骼发育生长发育，特别是在适合小孩和老人

5、甘蔗水分含量高，且含各种有机物成份，能清爽消暑，缓解疲劳。

6、甘蔗中含有维生素C，这是心脑血管病的守护神、心脏病人的健康元素。 维生素C还能有效抑止肌肤黑色素沉积，协助清除皮肤色斑，盈润肌肤。

7、甘蔗里还含有葡萄糖酸，葡萄糖酸能够稳定血糖，防止老年糖尿病。

8、甘蔗含维生素B1，能加快新陈代谢，清除疲惫感。

食物清单

主要材料

甘蔗适量

马蹄子适量

辅材

干红枣5枚

干桂圆5枚

甘蔗马蹄子水的做法流程

1

甘蔗削掉表皮，斜着斩成细长条形；马蹄子削皮清洗。

2

汤锅引入适量的冷水，添加甘蔗、马蹄子、大枣、桂圆。

3

大火烧沸后捞净白沫子。

4

转到文火慢煮1小时就可以。

小技巧

1、甘蔗在炖的过程中需要释放出浓浓类似老红糖的香味，口味香甜，因此不能再放糖。

2、甘蔗味辛、寒性；具备清热去火、生津解渴、和胃止呕、滋阴润肺等作用；此红豆糖水有预防感冒等功效。

所使用的厨房用品：汤锅。