食物的聚散，促成了人类的相聚别离，人类的相遇，又促成了食物的“交流互动”。

生在北方，长在北方，南方呆过一年多，但很遗憾没有感受南方路边摊，我就说一下北方的路边摊吧。

1、路边摊的“扛把子”——烧烤

起步晚，但发展快，一骑绝尘，稳稳当了路边摊的“第一把交椅”。最是烟火气，能抚凡人心。

2、路边摊最受欢迎的小吃之油炸臭豆腐

闻着有味儿，吃着香。臭名远扬，但吃起来外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是一绝，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快。各地有不同的做法，手法一致，调料各有味道。

3、路边摊最受欢迎的小吃之烤面筋

常见于学校门口。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。

天冷了，让我们去吃烤面筋，饱了肚子暖了心；天热了，让我们去吃烤面筋，流了大汗放飞心情。

4、路边摊最受欢迎的小吃之肉夹馍

馍对肉的包容，肉对馍的依恋，成就一段美食佳话。正是“馍馍喜欢肉，就是吃不够”。

5、路边摊最受欢迎的小吃之手抓饼

新鲜出炉后的手抓饼，千层百层，层如薄纸，用手抓住之，面丝千连，其外层，金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，并且可搭配烤肠健脾补气，可搭配鸡蛋润燥增强免疫力，美味好吃，让每个人来不及等待，抓起来就吃

6、路边摊最受欢迎的小吃之煎饼馃子

“吆吆，切克闹，煎饼果子来一套”。蛋与粉的交汇，滋养出了粉香气，再加上青菜的加持，这是满足的味道。

7、路边摊最受欢迎的小吃之羊杂汤

正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热。

食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着烧饼一起吃，杂碎汤香味浓、不腻、补身。

8、路边摊最受欢迎的小吃之豆腐脑

早上好，一束阳光照在身，祝大家天天好。没吃早餐的请到屋吃，屋里有馅饼、包子、豆腐脑…。

9、路边摊最受欢迎的小吃之凉皮

凉皮加麻酱，吃着就是棒！

1、路边摊最受欢迎的小吃之烧烤

　　说起烧烤，大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着比较大的比重，所以烧烤市场也是比较宽阔。夏天来了，市民们的夜生活也变得丰富起来。三五成群一起出去吃个烧烤，喝点啤酒已经成了常事。

　　2、路边摊最受欢迎的小吃之麻辣烫

　　如果要给我国的小吃排一个名次的话，那么麻辣烫绝对可以排进前三名。全国各地无论地方口味如何，麻辣烫都是街头小吃的头牌，人们对麻辣烫的喜爱程度一直不减。麻辣烫一直都是人们非常喜欢的大众美食，它价格实惠食材众多，消费者拥有很大的选择空间，而且完全不用担心众口难调的问题。

　　3、路边摊最受欢迎的小吃之铁板鱿鱼

　　说到鱿鱼，相信很多人都品尝过，不过大家品尝的可能都是炒菜的鱿鱼。铁板鱿鱼近几年来走进城市的大街小巷，切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后，口感更加美味。将腌制处理好的鱿鱼煎一会儿后撒上酱料、葱花，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，以迅雷不及掩耳之势“吸引”着好吃嘴。

　　4、路边摊最受欢迎的小吃之烤面筋

　　烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，无论城市还是农村，老人、小孩还是上班一族，特色烤面筋这一美味小吃一定是人们的最爱，有着极为广阔的消费市场。

　　5、路边摊最受欢迎的小吃之肉夹馍

　　《舌尖上的中国》曾这样介绍过肉夹馍：“在西安，馍是最能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的最经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。西安人吃的白吉馍用火烤炙，加入三十多种调料慢火熬制成的肉，软糯浓郁，馍的平淡更加凸显出肉的醇香。”这就是关中地区最经典的肉夹馍的吃法。一时间，肉夹馍像“兰州牛肉拉面”和“沙县小吃” 一样火遍大江南北。在百度外卖提供的一份大数据分析中，数据显示北京消费者最喜欢点的食物就是：皮蛋瘦肉粥、羊肉串和肉夹馍。

　　6、路边摊最受欢迎的小吃之手抓饼

　　手抓饼起源于台湾，于2004年从台湾引进，并进行改进与命名。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成。新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股油香与面香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。

　　7、路边摊最受欢迎的小吃之萝卜牛杂

　　一个小牛杂档子，一辆小推车，一个蜂窝炉，一个大大的炖牛杂铁锅，锅盖上一把大大的剪刀(当地的牛杂都是现卖现剪的)。天一擦黑，牛杂档子上的橘黄色灯光迅速串亮了整条牛杂街，档主们揭开烫手的大锅盖，炖泡足时的牛杂香气马上冒上来，在橘黄色的暖调中飞扬，空气里全是那充满激情的牛杂香味。

　　人们围坐着小推车，档主们开始了买卖，到处一遍红火的景象。就算是热辣辣的夏天，对爱吃的人们来说，根本形成不了障碍，谁叫我就爱这阵香气，就爱这种嚼劲，就爱喝热汤逼出来的那种大汗淋漓的感觉。

　　8、路边摊最受欢迎的小吃之凉拌菜

　　凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。现在的年轻人大多数都不愿意自己下厨炒菜，所以，凉拌菜迅速成为了街边热门美食，美味、便捷、简单。

　　9、路边摊最受欢迎的小吃之章鱼小丸子

　　章鱼小丸子，取名非常可爱，它是由原来日本的章鱼烧改名而成，最先传入的是台湾，到如今，已经有了20多年历史，在这20多年里，章鱼小丸子经过不断的改良，已然成为了在台湾大街小巷都畅销不衰的美味食品。

　　慢慢的，章鱼小丸子也发展成了一个连锁小吃，进入了中国大陆，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。

　　10、路边摊最受欢迎的小吃之煎饼果子

　　煎饼果子作为一种中国北方著名小吃，如今大有走出国门，征服全球的趋势。无论是我国北方还是南方，也许叫法会不一样，但是煎饼果子绝对是最常见的早餐之一。办公楼附近的煎饼摊，排着长龙般的队伍等着买煎饼果子成了清晨最常见的现象。新闻上也经常曝出煎某国街头惊现煎饼果子摊，随着煎饼设备的更新换代，煎饼果子也开始从路边摊逐渐走进店里。

小编眼中的十大路边摊

一、天津的煎饼果子

天津煎饼果子的确是城市名片，很多年前去天津就经常看到有人排着队购买煎饼果子，以前还经常会看到有自带鸡蛋的情况，不知现在是否还有。天津的煎饼果子制作比较讲究，煎饼摊的很薄，打上鸡蛋、刷上酱、在包入薄脆或油条，也可放入各种配料。在天津的煎饼果子的影响下，市场上已出现了煎饼道、黄太吉等无数煎饼品牌。

二、全中国各地的豆浆油条

炸油条中国的传统小吃，北方叫大果子，油条豆浆解决了很多中国人的早餐问题，其不光方便而且美味。

三、四川路边摊之凉面、狼牙土豆

四川各地路边摊中一定离不开凉面、狼牙土豆的小吃，凉面制作方便，并且讲究调味，非常有特色。狼牙土豆绝对可以登上路边小吃榜，炸好的土豆条，用辣椒粉、花椒粉、香辣酱进行调味，麻辣鲜香，十分开胃，小朋友来一份糖醋味的也十分好吃。

四、大连铁板鱿鱼

不知从什么时候开始路边卖鱿鱼的都开始打大连铁板鱿鱼的招牌，可能是大连的鱿鱼品质比较好吧，我想。

五、朝鲜烤冷面

烤冷面、烤面筋类的烧烤也是路边小吃常见品种，但烤冷面一定是在蹭朝鲜冷面的IP，不过不管怎么说，你经常可以看到。

六、新疆羊肉串

羊肉串一定要买新疆的，不仅羊肉新鲜，而且味道的确烤的好，再来一个烤馍，是最美好的搭配。

七、棉花糖

每个人都有过吃棉花糖的记忆

八、台湾手抓饼

火了有几年了吧，其实这是一种创新的产品，里面什么都可加

九、街边麻辣烫

四川的冒菜、北方的麻辣烫都是同类产品

十、沿街叫卖的糖葫芦

冰糖葫芦最容易让人记住的是那一声叫卖：冰糖葫芦儿

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我国地大物博，可以说美食堪称世界之最！最受欢迎的路边小吃美不胜举，各种各样的美食小吃遍布大街小巷，让人目不暇接，那种美妙的口感，能使人流连忘返，吃了忘不了！现在就与大家分享几种路边美味小吃。

1、炸鸡排

那鸡排外焦里嫩，总也吃不够，鸡肉嫩到不塞牙，不油腻，香酥可口，炸鸡排风靡全国，不同口味满足不同食客的需求，原味鸡排、香辣鸡排、麻辣鸡排、肥美的炸鸡腿，这些食材经过腌制、油炸后，色泽金黄，外酥里嫩，让人垂涎欲滴，欲罢不能，受到很多消费者的欢迎！

2、烧烤

烧烤一年四季生意都特别火爆，无烟烧烤简单，而且环保、便捷，大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，多少年以来烧烤都是以一种平民化的美食，是人们心中非常喜欢的一种小吃，所以烧烤市场也是越来越好，市民们的夜生活现变得丰富多彩，晚上三、五成群的朋友一起出去吃个烧烤，喝点啤酒已经成了百姓最爱的消费。

3、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼近年来已走进城市的大街小巷，洗净切好的鱿鱼，经过料酒和葱姜、盐等佐料的腌制后，将腌制好的鱿鱼放在铁板煎烤之后再撒上各种调料、瞬时间香味扑面而来，铁板鱿鱼的奇特的香味吸引着众多食客的味蕾！

4、麻辣烫

在全国各地，麻辣烫都是街边美味小吃的首选，麻辣烫一直都是人们非常喜欢的大众美食，它经济实惠、食材众多，很具特色，消费者可以拥有很多的选择，而且完全不用担心众口难调的问题，所以，深受吃货们的喜爱，可以说是大名鼎鼎的快餐之王！

5、肉夹馍

肉夹馍是两种食物白吉馍和卤肉的完美组合，肉夹馍的外观焦黄，内里呈层状，饼酥肉香，爽而不腻，刚做好的肉夹馍要趁热吃为最佳，外酥里嫩，馍的淡香更加突出了肉的浓郁醇香，这就是街头巷尾最经典的肉夹馍的小吃！

6、豆浆、油条

豆浆和油条是中国的传统小吃，油条北方也称为大果子，油条、豆浆方便了很多人的早餐问题，方便快捷而且美味，豆浆、油条，几十年熟悉的味道，早上喝一碗泛着浓白色且豆香浓郁的豆浆，再吃上两根大油条，暖身又暖胃，豆浆和油带着悠久历史的美味，它温暖了几代人的记忆！

7、煎饼果子

煎饼果子是一种我国北方著名小吃，它无人不知、无人不晓，把面糊在小鏊子上摊的很薄，再打上鸡蛋、刷上酱、包入薄脆或油条，也可以放入各种配料，煎饼果子的外皮薄如纸，里面食材酱料口感丰富，吃一口满满的香脆味，顿时满足了我们的味蕾，煎饼果子摊，现在已开遍大江南北，是很多人垂涎的美食！

8、凉拌菜

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的食材，经过添加香油、红油、酱油、醋、蒜沫等佐料调制而成的凉菜，美味爽口，是很好的下饭菜，凉拌菜已成为大家喜欢的食材，各式蔬菜搭配出美味凉拌菜，清脆鲜香，它已成为大多数人口中的美食，所以，凉拌菜以清爽适口的美味，迅速成为了街边追捧、便捷的凉拌美味！

街边路边摊的美味小吃，可以说是数不胜数，这些常见的街边小吃，成本低、口味众多而鲜美，深受大众百姓的喜爱，街边小吃随处可见，甚至毫不起眼，但是它那独具特色的风味，早已风靡全国各地，成为城市里的一道靓丽的风景！

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答：韭菜盒子。

韭菜盒子香，

立等可取快，

亲眼目睹做，

放心早餐赞！