糖尿病患者该如何正确控糖饮食？

建议饮食原则，仅供参考

清淡为主，戒烟戒酒，不要吃已是血糖增高的食物，白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。这些食物或者饮料，都是应该尽量少吃的，如果要补充糖分，就应该从其他没有副作用的途径来补充。

许多糖友平时只注意控制糖分的摄入量，这固然重要，不过近来的研究表明，糖友同样也应当控制食盐量。

糖尿病日常饮食

1、适宜的水果类：桃、橙子、柚、荔枝、樱桃、杨梅等，糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓。

2、适宜的五谷杂粮类：小麦、燕麦、荞麦、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、绿豆、豌豆、豇豆等等。

3、适宜的水产类：青鱼、泥鳅、蚌、蚬、黄鳝、蛤蜊、海参、田螺等等。

糖尿病患者饮食干预的目的主要为两点：平稳血糖和改善胰岛素抵抗

一、平稳血糖

包括我们的正餐和加餐，每日摄入的种类和量建议参考我们的膳食宝塔

据相关调查研究，目前我们的饮食结构，粗粮类和坚果类摄入量远远不足，而精米、精面摄入量过量。这也是导致血糖不稳定的一个主要原因之一。所以，建议我们这样饮食。

1、正餐饮食

A、主食

粗细粮搭配更合理

粗粮是指相对于人们日常吃的精白米和精面粉等细粮而言的，主要包括玉米、黑米、小米、高粱米、紫米、燕麦、荞麦、麦麸等。由于粗粮富含膳食纤维、B族维生素和抗氧化物质，粗细搭配更能吃出营养和健康，细粮粗粮搭配比例为2∶1或1∶1。例如，大米1/2、黑米1/4、燕麦1/4。

B：菜类

• 根据膳食宝塔，做到食物摄入多样化，并符合膳食宝塔推荐量

• 特别注意：尽量少用点作料，尤其是少盐少糖，合理控制食用油量
  

• 选择新鲜的食材，吃当餐的菜

C：饮食顺序

• 先吃点蔬菜
  

• 低碳水化合物的食物与主食混合的吃，如肉类、豆制品等

• 最后再吃点蔬菜结束饮食

2、加餐

A、水果

选择低GI的水果（尽量选择绿色区水果，黄色区和红色区少吃），并控制一次的摄入量，如每次不多于100g。

• 选择合适的原味坚果，具体量参考膳食宝塔
  
• 尽量选择少加工的商品，多选择牛肉条、纯牛奶等
• 选择含糖少的食物，尽量少吃含糖饮料，如某碧、某乐等
• 加餐时间建议在上午10点或下午3点

二、选择改善胰岛素抵抗的食物

粗粮、果蔬中膳食纤维可以改善胰岛素抵抗。另外，还有些食物，建议糖尿病患者可以适当的多食用。

1、益生元

益生元改善胰岛素抵抗，已经很多研究证实了，有低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉等

2、苦瓜

苦瓜提取物中含有的三萜类、甾类、苷类和多肽等具有降糖活性的成分。由于多肽类物质的结构与人体的胰岛素结构类似，并具有改善胰岛素抵抗功能

3、蜂胶

动物研究证实，服用蜂胶软胶囊可以有效控制2型糖尿病的血糖，改善脂质代谢和胰岛素抵抗。其次蜂胶可调节免疫，增强机体防御能力，从而防止并发症的产生。

4、大蒜

大蒜有健脾治肾之功用，有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用。药理研究证明，大蒜辣素具有降血糖功效，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖，改善胰岛素抵抗

5、洋葱

医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用，同时具有改善胰岛素抵抗功效

虽说有些食物具有改善血糖作用，但是也不能把这些当饭吃，毕竟这个食物不能跟药物想比，作用效果也那么立竿见影。所有，需要我们稍微多点食用并长久坚持。并欢迎朋友补充一些比较适合糖尿病患者的食材。

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我是这样控糖的：早餐一个鸡蛋➕水煮青菜（不放油盐）➕小半碗杂粮米饭，中午肉菜为主➕小半碗杂粮米饭，晚上炒青菜➕小半碗杂粮米饭。这样吃既控了血糖又满足了吃米饭的欲望，感觉很好。

感谢小助手的回答邀请！

控糖是糖尿病患者永远热衷的话题，很多糖友无法维持自己血糖的平稳，经常出现高血糖、低血糖的剧烈波动，体检时糖化血红蛋白糟糕，无法保持自己身体健康，为更多糖尿病的并发症埋下伏笔。为了保持血糖平稳，糖友可能会舍弃很多食物，甚至认为这也不能吃那也不敢尝，其实糖友的饮食实际上并没有糖友们想象中那么严苛，糖友有很多食物都是可以选择的，也有很多含糖较高的食物是可以少量食用的。

糖友日常饮食中可正常食用的食物：蔬菜、蛋奶、鱼虾贝、肉类、菌类、大豆、油脂类，其实有这些食物选择还是能把三餐吃得很丰盛的。不过要注意的是虽然这些食物能够正常食用，但一定注意烹饪方法，如果这些食物中人工添加了不少蔗糖成分，同样也会让这些食物变成糖友不能吃的食物，比如排骨来个糖醋排骨，鱼类来个松鼠鱼，豆腐上糖浆，奶里加糖，那就没办法了。除了不要额外添加较多精制糖，还应当尽量以清淡的手法烹饪，如蒸、煮、炖、焖、凉拌、清炒都是不错的选择，但避免油炸、爆炒、红烧、火锅、麻辣烫等形式，虽然油脂多不见得对血糖影响较大，但如果长期高油高脂的饮食会增加胰岛负担，提高胰岛素抵抗，长久下来照样会照成血糖紊乱，不宜控制的场面。

糖友日常可以吃，但注意控量的食物：水果类、谷物类、粗粮杂豆类。

很多糖友可能觉得水果是不能吃的，因为甜度较高，水谷虽然糖分含量的确不低，不过水果中的糖分属于天然糖分，吸收率会受到膳食纤维、植酸鞣酸等成分的延缓，而且水果大部分属于水分丰富的食物，升糖负荷（食物摄入量与血糖上升程度的指标）也并不高，适当食用，对血糖的影响没有那么严重，推荐一次摄入150g以内，一天200~350g为宜，多选择总含糖量较低，升糖指数不高的水果，如苹果、梨、樱桃、草莓、柚子、猕猴桃等；避开含糖高又升糖快的水果，如荔枝、龙眼、菠萝、榴莲、芒果等。

谷物类中富含淀粉，最终也会分解成葡萄糖，不过只要糖友正常服用降糖药、注射胰岛素，适当谷物类的摄入是不可少的，推荐一餐100~150g主食为宜，不适合过量食用，多用粗粮、杂豆搭配细粮，如做成粗粮饭、杂粮饭，或用薯类代替主食。

当然，糖友应当避免的自然就是人工添加不少精制糖的食物，如甜点、甜饮料、糖果、冷饮等食物，所以如此一想，其实没什么可不安的，也并不是什么都不能吃。可惜人类就是向往甜味十足、脂肪爆棚的食物，因为这些食物另大脑的满足感较高，很容易“成瘾”，其实糖友只要原因忍住这些食物的摄入，平稳血糖不在话下。目前有很多食物都是加工类食物，其中都不免有蔗糖的添加，购买是注意看清楚营养标签，如果有蔗糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等最好避免购买。

控糖是一门比较复杂的学科，最好是在医生和营养师的指导下去完成，因为每个人的体质不同，每个人的身高体重不同，每个人的情况不同，所以一定找专业的人士做专业的事情。