生菜是一种非常健康和美味的蔬菜，可以作为沙拉、汉堡的配菜，也可以直接生吃。以下是几种生菜好吃的做法：

1. 蒜蓉生菜：将生菜洗净后沥干水分备用，然后将蒜末和调味料混合在一起做成蒜蓉酱，最后将蒜蓉酱浇在生菜上即可。

2. 麻辣生菜：将生菜洗净后沥干水分备用，然后将麻辣调味料（如花椒、辣椒等）和食用油混合在一起，最后将麻辣油浇在生菜上即可。

3. 生菜沙拉：将生菜洗净后沥干水分，然后加入其他的蔬菜和水果（如胡萝卜、黄瓜、苹果等），最后加入沙拉酱或酸奶沙拉酱搅拌均匀即可。

4. 烤生菜：将生菜叶洗净后沥干水分备用，然后将蒜末和调味料混合在一起做成烤酱，最后将烤酱涂在生菜叶上，放入烤箱中烤至生菜叶变软即可。

总之，生菜是一种非常健康和美味的蔬菜，可以尝试不同的做法来发现最适合自己的口味。

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生菜最早是由野生种驯化而来，传入中国的历史较悠久，近年来栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌，也是百姓家中很受欢迎的绿色蔬菜。

生菜的药用和营养价值都是相当的高，可以直接生吃，但市场购买的可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净，生吃餐桌上的做法也有很多，可清炒、也可以作为配菜，比如炒粉、煮粉的是时候放一些，我比较喜欢的做法是耗油生菜。

耗油生菜的做法也比较简单，大家按照下面的步骤在家试试！1、生菜掰散用清水洗净浸泡10分钟左右，去除农药残留等

2、准备5-10颗大蒜，切成蒜末备用

3、另拿一碗调酱汁，加入适量淀粉、蚝油、盐、酱油

4、倒入适量清水搅拌均匀

5、烧开水把生菜加入锅中，加入少许盐

6、生菜煮一分钟即可夹出备用

7、热锅下油，加入蒜末炒香

8、再将调好的酱汁倒入锅中烧开搅匀（根据量和口味，可以再加适量清水、盐等调味料）

9、最后淋入煮好的生抽上面即可

喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧！

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厨师长做的这道蚝油生菜，色泽翠绿，蚝鲜味十足，连汤汁都可以泡饭吃，吃过的都说好吃。而且做法简单，在家里就可以轻松掌握。这里有更多的美食视频教程，如果感兴趣可以关注我的头条号：食尚食美。最后有文字版作为参考，谢谢大家的支持。

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具体做法如下：

首先准备生菜350克

浸泡入水中，必须30分钟以上

这样才能有效去除农药残留

捞出

锅中加水

水开后，下入生菜

加入适量的盐，调味

加入明油

目的是防止生菜中的营养流失

水开后10秒，即可沥出

要保持生菜的脆度和颜色

加入少量的清油

也可以加少量的蒜蓉爆香

不吃的可以不加

加入蚝油，爆香

烹入少量的东古

增加酱香味

加入少量清水

中和一下蚝油的咸度

加入少量的糖，提鲜

待味道融合后，勾入少量的淀粉

大火烧汁

然后将汁均匀的淋在生菜上

这样一道操作简单

颜色翠绿

蚝油味十足的生菜就做好了

想看更多的美食视频教程

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娟子来为大家分享一道美味的蚝油生菜，味道也很不错，喜欢的朋友可以试试；

生菜、蚝油、酱油、熟油

1；先将生菜逐片剥开，洗净

2；锅中水烧开放入生菜焯一下，捞出，沥净水分

3；盛入盘中，加蚝油、酱油、熟油拌匀

4；美味即成

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频

生菜的做法大全,生菜怎么做好吃

蚝油生菜

• 主料

• 生菜

  1个
• 辅料

• 食用油

  适量

• 蚝油

  适量

• 蒜

  1瓣

• 干辣椒

  1个

• 白砂糖

  少许

• 鸡精

  少许

1.准备所需材料。

2.把生菜掰开，然后洗净。

3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5.锅内加入清水烧开。

6.把生菜放入锅内焯烫。

7.焯烫至熟后，捞起装盘。

8.重新起油锅，把油烧热。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入调好蚝油。

11.把它煮沸。

12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

小贴士焯烫生菜时要快速，不要焯烫时间过长，时间过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也不好。

生菜拌粉丝

• 主料

• 生菜

  100g

• 粉丝

  50g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 小辣椒

  适量

• 蒜

  适量

• 醋

  适量

• 花椒

  适量

1.粉丝入开水煮软

2.捞出过凉水，沥干水分

3.生菜切成细丝

4.算和小辣椒切碎

5.生菜和粉丝放在大碗中

6.放上小辣椒和蒜末

7.倒入醋，调入盐和鸡精

8.烧热油，炒香花椒

9.去除花椒，只将花椒油淋到蒜末和小辣椒上，拌匀即可食用

小贴士1.粉丝不要煮的时间过长，变软即捞出。2.如果不喜欢泼油，也可以热油后关火，将材料放入锅中拌匀

生菜炒米粉

• 主料

• 干米粉

  100g

• 生菜

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 蚝油

  适量

• 蒜

  适量

• 线椒

  适量

• 青椒

  半个

• 红椒

  半个

1.米粉浸泡2个小时以上

2.入沸水煮10分钟至完全变软

3.生菜撕开洗净

4.青红椒切丝，蒜切片，线椒切圈

5.锅内放油，放入肉末炒熟

6.放入蒜片和线椒炒香

7.放入生菜翻炒

8.放入青红椒翻炒

9.放入米粉翻炒

10.调入蚝油翻炒均匀即可

小贴士米粉一定要充分浸泡后再煮才容易煮软。

白灼生菜

• 主料

• 生菜

  200g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蚝油

  1汤匙

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

1.生菜放水里洗净。

2.葱、姜、蒜切碎。

3.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.放入调好的蚝油水煮沸。

7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

小贴士生菜焯水动作要快，然后放入凉水内过凉，这样颜色才好看。

生菜寿司

• 主料

• 白米饭

  100g

• 生菜

  50g

• 鸡蛋

  1个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 寿司醋

  适量

• 番茄酱

  适量

• 紫菜

  适量

• 火腿肠

  适量

1.鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。

2.烙好的蛋饼切成长条。

3.煮熟的米饭内加入适量寿司醋。

4.生菜适量洗净沥干水分。

5.在寿司帘上面平铺一张紫菜。

6.然后把米饭铺上，上下方留一点空隙。

7.然后在米饭上方挤上适量番茄酱。

8.然后在上面均匀铺一层生菜。

9.再在番茄酱上面铺几条蛋饼条。

10.再放两根火腿肠。

11..然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。

12.用刀切成一块块即可。

小贴士生菜洗净后要沥干水分比较好。还可以放其他自己喜欢的配料进去。

方便面生菜沙拉

• 主料

• 干吃方便面

  1包

• 生菜

  1颗

• 小番茄

  6个

• 洋葱

  100g
• 辅料

• 蒸鱼豉油

  适量

• 香醋

  适量

• 香油

  适量

• 糖

  少许

1.准备好所有的食材。

2.洋葱冰水浸泡。

3.生菜洗净切宽条，小番茄一切四瓣。

4.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，糖，香油拌均匀。

5.方便面掰成小块。

6.把洋葱，生菜，小番茄浇入调料拌均匀。

7.最后在混合方便面即可食用。

小贴士方便面最好最后再放，现吃现拌，才能保证方便面的焦脆口感。洋葱用冰水浸泡10分钟，可以去除辛辣的味道，如果吃不惯，可以焯烫一下在凉拌，减少辛辣口感。用干吃方便面面口感更好。

火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷

• 主料

• 面粉

  25g

• 火腿

  30g

• 生菜

  20g

• 紫甘蓝

  15g

• 鸡蛋

  1枚

• 水

  15g

• 熟芝麻

  1/4勺
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 沙拉酱

  适量

• 蕃茄沙司

  适量

1.将生菜洗净，控干水份。

2.将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。

3.火腿切条。

4.将鸡蛋打入面粉中，搅散。

5.分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。

6.煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。

7.小火煎至面糊呈凝固状。

8.翻面，煎至两面金黄。

9.将颜色漂亮的一面向下摆放。

10.放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。

11.卷成卷饼。

12.用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。

小贴士1、 方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。2、 面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。

生菜腊肠面

• 主料

• 面条

  200g

• 香肠

  100g

• 生菜

  100g

• 鸡蛋

  2个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 榨菜丝

  适量

• 味精

  适量

1.锅中水沸后，下入面条

2.再次煮开后捞入凉水中过凉

3.锅中放少许油，倒入切好的香肠煸炒

4.炒至香肠透明略卷曲，放适量水

5.水沸后，氽入洗净的生菜

6.再次水沸后，将面条下入锅中

7.调入适量盐

8.煮开后加入榨菜丝

9.煮至面条软熟后，调少许味精

小贴士1、生菜我家还是习惯吃熟的，如果不介意生一点口感可以再迟点入锅2、香肠煸炒后会出油，所以油不需要放多