无花果是一种营养丰富的水果，它含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多益处。以下是无花果的营养价值和一些不适合食用无花果的人群：

营养价值：

1. 维生素：无花果富含维生素C、维生素A、维生素E和维生素K。其中，维生素C的含量特别高，甚至比柠檬还要高。

2. 矿物质：无花果中含有丰富的矿物质，如钙、铁、钾、镁等。特别是钾的含量较高，可以帮助维持心脏和肌肉的正常功能。

3. 膳食纤维：无花果中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘。

不适合食用无花果的人群：

1. 脂肪肝患者：无花果中含有大量的糖分，尤其是果糖的含量较高，脂肪肝患者食用会增加肝脏的负担，加重病情。

2. 脑血管患者：无花果能够起到降低血压的作用，脑血管患者食用容易导致血压过低，加重病情。

3. 腹泻患者：无花果中的膳食纤维和果胶成分较多，能够起到润肠通便的作用，腹泻患者食用会加重腹泻症状。

4. 正常血钾性周期性麻痹患者：无花果中含有较高的钾离子，对于正常血钾性周期性麻痹患者来说，容易引发高钾血症，导致病情加重。

5. 过敏体质者：无花果中含有多种过敏原，容易引发过敏反应，过敏体质者食用容易引发过敏症状。

总之，虽然无花果营养丰富，但是并不是所有人都适合食用。在食用无花果之前，最好先了解自己的身体状况，避免食用不当对身体造成不良影响。

一哥们媳妇让他多吃无花果，因为听说无花果可以增强精子活力。起初还搞不懂，打开无花果才发现这又是一波吃啥补啥的想法吧

这两小口结婚也有几年了，一直想要孩子却没啥动静，就去做了做了相关检查，发现这哥们精子活力不行，身边的人极力推荐吃无花果。这平时也就是泡水喝能勉强应付，这段时间正是无花果成熟的季节，不仅回家要吃新鲜的无花果果实，就连平时正常的饭菜都加了无花果，什么无花果炖鸡、炖排骨、炖猪脚的很是头疼！

我就好奇这无花果真能增加精子活力？他很无奈地给我掰开一个给我看，然后对我说：“看看吧？像不像‘小蝌蚪’？”

以前只顾吃也没仔细看，现在这一说还真像。不过我在想为什么不直接去抓小蝌蚪来吃呢？不过也不敢多说，万一说了这哥们真要吃蝌蚪那就玩笑开大了。

说到底这无花果到底有没有这方面的功效呢？我想应该多少是有一点的，但是并没有太大的相关性，言外之意就是无花果也算得上是一种能够增加身体能量的水果，精子的活力也需要身体能量支持，所以吃了会有帮助，但并非一定要吃无花果，你吃其它的有热量的水果也行的意思。

虽说无花果的营养物质对于我们还是很有好处，但是与其把增加精子活力这件事寄托在这无花果上，我更建议我这位朋友多出去运动运动，别老在家里，而且把烟、酒也早日戒了，否则吃多少无花果也不抵事呀！看他那膘肥体胖的身躯明显就是缺乏运动，还要吃热量这么过的无花果明显不会有什么改善，而且要孩子这事只要没有太大问题这就得顺其自然。说完这些就扯远了，接着说回无花果。

无花果的营养价值

虽然吃无花果的时候大多数人都是因为它好吃而去吃的，但是也有人关心它的营养价值呀！毕竟好吃想要多吃总要有些借口。

无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。

这其实就是个废理由，那个好吃口感好的水果会没有这样一个营养成分表呢？水果大都富含维生素，甜的水果就有果糖、葡萄糖给我们提供能量，让我们快乐。

我们需要一些更强劲的理由，比如功效，马上给你安排。

无花果的药用功效

说到功效就得从它入药来说：

中医认为，无花果性味甘、平、入脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒、通乳消肿之功。

说这些个功效总要引经据典：

《滇南本草》言其“敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂”。

《本草纲目》言其“治五痔，利咽喉，消肿痛，解疮毒”。

《食物本草》言其“开胃，止泄痢”。

《随息居饮食谱》言其“清热，润肠”。

有的人看了这些后把无花果吃得更有滋味了，但是真正用药的无花果可能没有你手中的那般好吃。入药的无花果多是晒干后的（毕竟做药就得要遵从中药的炮制方法方能发挥药性），而且吃法也有讲究，单独吃估计也达不到理想药效，还得搭配其它药物一起来吃。这么一处理一搭配它就不再是你手中那般美味可口的无花果果实了。

虽说“鱼和熊掌”不可兼得，但是我们吃无花果的时候也不要想得太多，把当水果吃只管好吃就行了，要是把它当药来用的话也就不要顾及它好不好吃了。当然就算只是当水果吃也要有所注意：

• 从中医角度根据其性味来说，脾胃虚寒者慎食无花果，中寒的人则不建议吃无花果；
• 从其营养价值方面来说无花果不宜与过酸的食物（猕猴桃、橘子、柚子、李子）同食；
• 如果有系统性红斑狼疮的人是不要吃无花果，因狼疮患者多数存在光敏性皮炎或光敏性体质，所以要尽量少吃过敏性食物和减少日晒，如芹菜、无花果、蘑菇和烟熏食物等。

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无花果是一种有点神奇的果子，其实它并不是没有花。我们看到的无花果是一种复果，它的“果肉”其实是膨大的花托变成的“果肉球”，里面包裹的丝状的东西就是它花朵的花蕊了，但是由于花蕊太细小，又没什么花瓣，再加上巨大的花托包覆，所以它就变成了貌似无花却有花的无花果了。

扯的有点远了，言归正传，我们下面先来聊一下无花果的营养价值。

无花果的营养成分还是不错的，大约每百克鲜果含有16克的碳水化合物、3克膳食纤维、1.5克蛋白质、0.1克脂肪，其他微量元素有维生素C、E、烟酸和钙、磷、镁、锌等等。

除了以上比较常规的物质，无花果还含有一些比较有价值的酶，比如蛋白质分解酶、脂肪酶、超氧化岐酶(SOD)等，这些酶有帮助消化、分解脂肪、消除代谢有害物质等作用。

而且无花果的蛋白质含量虽然不高，但是氨基酸组成还是比较不错的，含有很多种人体必需的氨基酸。

无花果的纤维含量也比较不错，还含有果胶等物质，很多人发现无花果有轻微的助泻作用，不过本身就腹泻的人最好就别吃了。

至于“哪些人千万不要吃无花果？”这个问题嘛，基本上可以锁定两个人群，就是对无花果过敏的人和肠胃功能有问题的人（比如腹泻），其他人基本上都可以吃的（无花果钾含量比较高，有血钾问题的患者要遵循医嘱）。有些人说“无花果含太多油脂了，脂肪肝的人千万不能吃。”，事实上它的脂肪含量并不高，吃整整一斤还不到1克脂肪，这都能用上“千万不能吃”这个说法的话，那就没什么是能吃的了。但是无花果干由于失去很多水分，所以糖分含量就比较高了，糖尿病患者之类的还谨慎！

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无花果算是一种稀有的水果，在市面上并不常见。无花果不同于其他水果，外观只见果而不见花，故因此得名。无花果的结果过程也比较有趣，在同一枝条上挂果顺序是先下端后上端，一般等下端的果实成熟了，上端的果实才只有纽扣那么大。在我国新疆是主要的无花果产区。

无花果有什么营养价值？

无花果皮薄无核，口感蜜甜，风味独特，作为一种水果来说，营养价值也是不错的。水果的特点是含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和一些有益健康的生物活性物质，无花果也不例外。

无花果最突出的特点是膳食纤维相当丰富。膳食纤维虽然不能被人体吸收利用，但对健康的好处却不可忽视。现在社会由于饮食结构的改变，人们往往膳食纤维摄入不足，这也是高血脂、高血压、糖尿病等慢性病的人群逐年升高的一个原因。

膳食纤维对人体的作用有几个方面，一是可以防止能量过剩和肥胖。因为膳食纤维可以吸水膨胀，可增加胃内容物的体积，这样吃很少的食物就能有饱腹感，减少能量摄入有助于减肥。不仅如此，膳食纤维还能借助其吸水性增加粪便体积，加快排便，对于预防便秘和肠癌也有一定的益处。

另一方面，膳食纤维能够延缓食物的消化速度，降低餐后血糖的大幅上升，有助于稳定血糖，膳食纤维还可以结合胆酸，具有降血脂的作用。对于三高等慢性病人群来说多吃富含膳食纤维的食物对健康是有好处的。

无花果的热量也不算高，略高于苹果，其中蛋白质、钙、钾、硒等营养物质的含量也较高，总体上来说，营养价值还是不错的。

由于无花果不耐运输和储存，因此很多被制成了果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等，如果是吃到新鲜的无花果那就更好了。

无花果是一种健康的食物，并没有毒，因此说千万不能吃有点夸张了，只是由于其膳食纤维含量高，因此有腹泻、腹痛的人群还是少吃为好，以免加重病情。另外无花果中的蛋白酶含量也高，是天然的“嫩肉粉”，因此不建议空腹大量吃，否则可能会损伤胃黏膜，造成胃肠不适。

无花果有什么营养价值？

无花果（Ficus carica Linn），又名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜、文先果、明目果等等，维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，现国内湖南、江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

无花果无花果味甘甜如柿而无核，富含富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质元素[1]，含有较高的营养价值，但是均由于品种、区域又或者是气候差异而导致营养成分具有差异：

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 实验结果表明，无花果中碳水化合物含量很高，在0.05 和 0.01 的水平下，其中布兰瑞克的碳水化合物的含量最高[1]，显著高于其它品种，高达30%左右[2]， 高于荔枝、苹果等水果，且所含糖中 95％单糖，易被人体吸收。糖类产热快，在较短的时间内就能满足人体对热能的需求。

3. 无花果中水分含量很高，在0.05的水平下， 美利亚的含量最高，显著高于其它品种，水分含量在87%左右[1]。水在人体中含量约占体质量的2/3，有着很重要的地位，人体代谢需要水的参与，还能调节和维持体温，普通成人每日饮水和从食物中获得的水平均约2200 mL，而无花果是一种很补水的水果[2]。

4. 无花果中可溶性蛋白质的含量极其丰富，在 0.05 和 0.01 的水平下分析结果相似，含量最高为波姬红，因其品种的不同，蛋白质含量也有所不同[1]。蛋白质是构成和修复机体的重要物质，1 g蛋白质产能16.70 kJ，也是重要的能量来源。成年男性每天需要80 g蛋白质，女性每天需要补充70 g[2]。

5. 同时，无花果中也含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。

6. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值， 且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高。

7. 无花果中的无机盐也极其丰富，含有丰富的Ca、Fe、Cu、Zn、Na元素，与市场上其它常见水果相，无花果的Ca含量、Zn含量、Fe含量较高于其它水果，无花果的Ca 含量是红富士苹果的32倍， 是葡萄的19倍； Fe含量是柑橘的11倍；Zn含量是柑橘的 16 倍[1]。由此可见，无花果含有更丰富的无机元素。因此，对于处于特殊生理发育阶段的孕妇、少儿来说，含有丰富的 Ca、Fe、Zn 等无机元素的无花果无疑是更能满足人体需求的水果。对正常需求的人来说，食用无花果也可以满足人体自身对植物蛋白和无机元素的需求[1]。

8. 实验结果表明无花果中维生素C的含量亦非常丰富，在0.05的水平下，其中青皮无花果的维生素C含量最高[1]，维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，对物质代谢的调节有重要作用。维生素C具有抗氧化作用，在美容行业和保健行业都有着重要地位，但是过多的维生素C也会召来反面的影响[2]。

由于无花果的种植地、品种、气候差异等等的不同，无花果的营养成分也不同。相对于其它很多水果来说，无花果的营养价值是很丰富的，在生活当中，偶尔吃一些无花果是非常有利于身体的，同时，无花果丰富的营养成分对于开发无花果的功能食品是非常有利的。

参考文献：

[1]孙锐,孙蕾,贾明,杨莉,刘宝发,郝薪云. 山东引种无花果品种营养成分分析[J]. 经济林研究,2014,32(04):63-67. [2017-10-05].

[2]许彦. 无花果营养成分分析及评价[J]. 北京农业,2014,(27):17. [2017-10-05].

本文作者：崔华玲 赵力超