开一家麻辣烫店要准备什么？

开麻辣烫店需要准备以下几方面的事情：

• 营业执照：你需要向工商局申请注册你的麻辣烫店的名称、类型、资本、股东等信息，通过核名、提交资料、领取执照的流程，获得合法经营的资格12。
• 卫生许可证：你需要向卫生部门申报你的麻辣烫店的地平面布局图、场地使用证明、法定代表人或负责人资格证明、产品配方、工艺流程图、检验报告等材料，通过审查图纸、现场验收的流程，获得卫生合格的证明13。
• 餐饮服务许可证：你需要向食品药品监督管理部门提交你的麻辣烫店的营业执照、卫生许可证、法定代表人或负责人培训证明等材料，通过现场审查验收的流程，获得餐饮服务的许可13。
• 设备采购：你需要根据你的麻辣烫店的规模和预算，购买一些必要的设备，如锅具、灶具、冰箱、展示柜、收银机、桌椅等。你可以根据自己的需求选择设备，也可以向供应商或者加盟品牌咨询和购买41。
• 食材供应：你需要根据你的麻辣烫店的菜单和口味，准备一些新鲜和卫生的食材，如肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。你可以根据市场价格和质量选择食材，也可以向供应商或者加盟品牌订购41。
• 人员招聘：你需要根据你的麻辣烫店的经营模式和管理能力，招聘一些必要的人员，如厨师、服务员、收银员等。你可以根据自己的标准选择人员，也可以向培训机构或者加盟品牌寻求帮助41。
• 营销推广：你需要根据你的麻辣烫店的特色和优势，进行一些营销推广活动，以提高知名度和吸引顾客。你可以利用传统媒体和网络媒体进行宣传和广告，也可以利用社交平台和外卖平台进行互动和推送。你可以制定一些优惠活动和会员制度，以增加顾客的忠诚度和复购率。也可以与周边的商家或者机构进行合作或者赞助，以扩大影响力和口碑41。

1.技术

麻辣烫最重要的是就是口味了，像骨汤的口感，底料的调制，烫菜的顺序都是很有讲究的，现在很多人不吃麻辣烫，是因为传统的麻辣烫脏乱差，吃过容易拉肚子，所以你开麻辣烫店一定要给人干净舒适的感觉

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这是我店里的人流量

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2选址

开一家餐饮店，你的门店选址是很重要的，

金角银边，阴阳市，这个作为开店的你要知道，说一个技巧吧，假如你选好店面了，你可以登录您当地的市政网，查一下最近一年你的门店附近是否有施工计划，假设你的门店开了，但是过几个月你门口装修，也会给你的人流造成致命影响

3-菜肴的新鲜

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每天我都会去菜场去进货新鲜的食材，为了让顾客吃的放心

其实只要全心全意从顾客角度出发，加上你的口味好，生意肯定会好起来的，

这2天南京持续高温但是我店里生意一直很好。

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麻辣烫在四川就叫冒菜，四川以外很多地方叫麻辣烫。在县城开一家麻辣烫其实挺不错，麻辣烫是个很普及的单品项目，易上手好操作，不耗多少人工成本，起步阶段夫妻或兄弟二人均可玩转。既然项目确定了，你就要先搞懂麻辣烫核心技术和操作流程以及开一家麻辣烫的经营方法。自己是小白，那就了解一下当地市场麻辣烫的经营现状，找一家你心中的偶像店，多去尝它的味道，了解它的消费人群的构成和来源，分析他家店铺所处位置的优势和劣势，多观察他家店铺的装修布局，多问自己为什么他家生意特别好，多思考如果自己来做是什么情况。

因为预估投资10万元，我认为请大厨没必要，自己亲自去找地方学习技术，现在学技术的渠道很多，培训学校遍地开花，实体店也在大量招学徒，我更倾向实体店，你可找一家生意好的店去学，你能学到很多培训学校没法学到的东西。技术和经营流程和方法到手后，接下来就是一个最关键的问题——选址。它关系到你生意的成败，成了更好，败了钱打水漂。一般麻辣烫适合开在大学附近、商业集中区、写字楼附近、人口密集的小区外面等，重点锁定这些区域。另外，选址过程中一定要注意，最好是房东直租，房屋的使用性质搞清楚，能不能做餐饮，排烟排水是不是方便，环保好不好审批等。

店铺位置确定之后，就要开始装修。麻辣烫属大众餐饮，偏快餐性质，简洁明快、暖色为主，让人像回到家一样的感觉，更吸引人进来消费。装修搞好了，前厅后厨设备安装到位之后。就开如始采购原材料，材料准好了，先做内部封测，就是调制些麻辣烫，自己测试味道，找些朋友亲属过来尝味道，演验从炒料、吊汤、烫菜、对碗、装碗、出菜的全部流程。这些都OK之后，就可以准备试营业，一般是一周左右，造势宣传、开业打折等活动都上齐，通过试营业来调整解决出现的问题。接下来万事俱备，只等数钱了！

本文仅代表个人观点。

首先考虑自己做什么样的麻辣烫店，因为麻辣烫店也分很多种，简单说消费群体定位，产品种类，价位，店面选址，形态，销售模式，营销手段等等都要考虑，其次要做实际考察，调研分析，反复验证，得出可行性操作，即在哪卖，卖什么，卖给谁，什么价，怎么卖，啥样位置，怎么装修，人工费用，固定费用成本，销量毛利预算，怎么营销，提升自己竞争力，后期店面升级等等。

首先要选址，租房。简单装修达到自己想要的风格。然后就是购买桌椅锅灶等相关设备。然后就是学习相关技术，使你的店面具有特色与别人不一样。这样比较容易吸引客人。然后就可以发放传单，优惠价格吸引顾客。开始赚钱。或者可以加盟一个比较有名的麻辣烫店，有相关人员培训和帮助你运营麻辣烫店。达到运营的目的。