甘肃、新疆和宁夏哪个地方的羊肉最好吃？

按照中央电视台《舌尖上的中国》里面所说，几乎中国所有的 美食 家一致认为——中国宁夏盐池羊肉是最好吃的！我不反驳，宁夏羊肉确实好吃，但是甘肃 新疆 青海 内蒙 陕北的羊肉也具有其特色……都是强碱性地域的羊肉，不可能有特别大的差异……比如甘肃东乡手抓羊肉的知名度就远高于宁夏手抓，而且兰州阿西亚羊羔肉一度被《舌尖上的中国》评委中国最好吃的黄焖羊羔肉！另外新疆各类烤羊肉串 羊排和青海西宁羊脖子都是独具特色

新疆，新疆，新疆！必须是新疆，不是我在新疆，而是新疆的羊肉真的好吃到无可挑剔，尤其是南疆的羊肉最好，草原散养的羊。比喻和田、巴楚、伽师、柯坪、尉犁等，还有北疆的巴里坤、鄯善、昭苏、呼图壁、奇台等，肉嫩，没有膻味，清水炖出来都美味至极！要知道08年奥运会用的羊肉，全部都是从遥远的新疆运过去的羊肉，知道不？内蒙古、甘肃，宁夏都比新疆近吧，可是为什么不用那些地方的羊肉呢？这就是理由，新疆羊肉好吃，可以在全世界人民面前显摆！

新疆的烤肉就更不用说了，提起烤羊肉串（我们直呼烤肉），大家第一个反应就是新疆，没有人说是甘肃、宁夏的烤羊肉串好吃吧。这也是事实，只有事实才能证明一切。我们南疆的烤肉讲究的是原味，就撒点盐烤出来，就是香的流口水，当然如果你需要加辣面子、孜然，都可以加。而不是那些用烤肉酱，甜面酱刷出来的烤肉，那些是羊肉不好吃，太膻，太柴没办法，才用那些所谓的“酱”烤出来，有的还冒充新疆烤肉，可是新疆人，一眼就可以看出来，我们不吃那些不明真相的烤肉。

鉴别羊肉好不好吃？最好的方法就是，在不放任何佐料的前提下，用清水炖出来，清香，鲜嫩、不膻，不腻这才是好羊肉。我们新疆就是这样炖羊肉，现在知道了吧，每个地方的羊肉都这样做一次，吃一次，羊肉的好吃不好吃，从闻、吃上1次就可以知道了。那些所谓的用调料煨出来的羊肉说好吃，用吃货们的话说，都是耍流氓。没来过新疆的小伙伴们，不知道，来新疆吃过羊肉，保你回去再也不想别的地方羊肉了。

我们平时的做法就和你们都不一样，最喜欢的做法就是清炖羊肉，我们只放盐和胡萝卜，羊肉就好吃的不得了。而你们其它地区要放各种香料，八角、花椒粒等等，才能把羊肉的膻味压住，还说这样好吃。我们的羊也和你们不一样，是细毛绵羊，而你们都是山羊不在一个水平上！比较了才知道谁好吃。新疆羊肉肉质细嫩多汁，没有膻味。内地不吃羊肉的小伙伴们来了新疆，吃了都说好。

现在比较一下吧，青海的羊肉瘦，柴；甘肃的羊膻味重一些；新疆羊肉最好，肉质细嫩多汁，没有膻味，这样的比较，你们信不信呢？

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

我是新疆人，在我出新疆上大学以前，我是真不知道外地羊肉和新疆羊肉有什么区别，毕竟没有对比就没有伤害。

上大学的时候在西安，吃过一次羊肉泡馍。从此以后学乖了，再出去吃泡馍绝对不会点羊肉泡馍，我在西安四年，只吃牛肉泡馍。羊肉太膻了，味儿太大，吃不下去。

2006年，去成都玩，路过一条街的时候，忽然觉得味道不大好，仔细看看，原来是吃羊肉的地方，瞬间想起了新疆的羊肉，没有味道，清水煮都好吃。

但是就算是在新疆，新疆的羊也是分了等级的。

新疆最好吃的羊肉在南疆。这是我那个走遍新疆的维吾尔族邻居说的，而可怜的我还没去过南疆，我能类比的是伊犁地区昭苏的羊肉，我在昭苏上班的时候最喜欢过节的时候去同事家蹭饭，清水炖出来的羊肉，什么也不放，就放盐，盛出来放到大盘子里，摆上皮牙子（就是洋葱，解腻用的，我从来不用），就可以吃了。吃起来特别香，让我一个汉族人瞬间理解了鲜字为啥里面有羊了，真的是好吃到想舔盘子。

于是问他跟昭苏的羊比起来，哪里的好吃？

老大哥回味了十几分钟，肯定地告诉我，南疆的好吃。昭苏的羊太笨，山上草太多了，没怎么吃过盐，傻得很，味道差一点（我给整蒙了，啥时候羊好不好吃还跟羊的智商有关系了）。但是在北疆是数得着的好吃，毕竟运动量大，为了吃草，每年转场两次，比其他的家养的育肥羊肉要香得多。

我在昭苏上班的时候，冬天天气冷好带羊回来，带过一只回来。亲戚们分到的都说好吃，结果养成了一个让我头疼的习惯，每次回家就变身代购，直到我从昭苏辞职。

作为一个吃货，我决定有机会了一定要去南疆尝尝大哥嘴里的每天走几十公里才能吃饱的南疆羊有多美味！

可怜人你可能连真正的羊肉是怎么长成的都不清楚，羊长到几岁才有肉味，羊在什么样的环境下生长才会好吃，你们大多吃到的都是宣传品，（比如有些人吃羊羔肉，羊羔肉连点肉的味道没有，你只是听宣传，跟风而已）如果你真想知道哪的羊肉好吃，请你先了解羊生存的环境，气候，水草，（包括土壤矿物质）。[祈祷][祈祷][祈祷]

宁夏甘肃的羊肉都吃过，最好吃的还是新疆南疆塔里木盆地的羊肉！