聊城，一座历史悠久的中原古城，这里是农耕文明的发源地，食材丰富四季常熟。聊城人追求美食，更追求养生。所以，这里的美食琳琅满目，目不暇接。今天小编就来分享山东聊城最有名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、聊城呱嗒

呱嗒是聊城市的传统名吃，其实呱嗒这个词是一个象声词，形容这种食物吃到嘴里的响声演变而来的。沙镇呱嗒走出了聊城几乎根本吃不到，绝对算是聊城的封闭小吃。有肉呱嗒、素呱嗒、鸡蛋呱嗒、肉蛋呱嗒等等，再配上一碗现冲的鸡蛋汤，刚好完美！

二、魏氏熏鸡

魏氏熏鸡是山东聊城地方传统名吃，别看黑糊糊油乎乎，外地朋友尝过的都说好吃，这个熏鸡不能当扒鸡这样大口吃，不齁到才怪，应该撕成鸡丝下酒慢慢吃，或者煲汤用，如果觉得硬，可以上锅蒸，又香又有味道又有嚼劲儿。

三、高唐老豆腐

高唐老豆腐是山东聊城高唐风味名吃之一，食用起来滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，小编我每次每次回家必喝，咸的豆腐脑上一撮葱花是点睛之笔，茶叶蛋当然也是必不可少的，再配上一个刚出炉的烧饼，加上秘制的卤汁，好吃极了。

四、八批果子

八批果子是聊城市的传统名吃，是咱常见的油条，由八根油条组成，而得名“八批果子”，它比我们吃的油条不一样，具体吃法要配上吊炉烧饼，拔开烧饼把油条夹在烧饼里面吃，特别带劲有嚼头，再来碗豆腐脑，这是聊城当地人清晨的特色早餐。

五、临清烧麦

临清烧卖是聊城临清的地方传统名吃，与南方烧麦糯米甜口不同，临清烧麦为纯肉馅烧麦，烫面和面、走捶擀皮、精选鲁西黄牛肉、秘制配方调制肉馅，味道更加鲜美，轻薄的烧卖皮，肥美多汁的羊肉，一口下去肉汁溢出，小麦的甜味在口中回甘，十分具有特色。

六、托板豆腐

托板豆腐是聊城临清地方传统名吃，卖豆腐的人将托盘中酷似白玉的豆腐切成如麻将大小的条状，手拿木托板，吸溜着将豆腐“喝”进嘴里！这样的吃法对豆腐要求很高，如果再抹上一层红红的辣椒，这样吃起来味道才好，热乎乎的早上来一碗，别提多香了，小编我小时候家里开过豆腐坊，这滋味我懂，你们都吃过吗？

聊城位于山东省的西南部，也是一个有名的旅游城市，国家级历史文化名城，就是这样的一个有名的旅游城市同样也是一个美食城，当地好吃的特产和美食特别的多，像魏氏的熏鸡就是聊城美食一绝，不仅是特别的好吃而且还可以当成特产给朋友带一些。

聊城冠县的鸭梨吃起来也是特别的脆，而且多糖少梨渣，个头大核比较小，而且冠县不光产鸭梨，当地的灵芝也是特别的有名，也是我国灵芝的生产基地，还有山东的大枣也是破有名气，聊城茌平圆铃大枣据说已经有两千多年的种植历史了。

除了这些以外聊城的高唐老豆腐、莘县蘑菇、阳谷黑猪肉、刘家长金厨卤鹅、临清汤、临清清真八大碗、临清的锅贴、水爆肚、尹阁下凡肉、许家的豆沫、临清的焖饼、吴德奎肉饼、小笼烧卖、羊腔子、熏鸽子、运河什锦面、运河风情宴、运河清真宴、吊炉烧饼等。

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我认为我们聊城最好吃的美食是“八批果子”，其实也可以说它是主食也不为过，因为我经常拿它当做主食吃（捂脸）。八批果子是我们聊城的传统名吃，也有人认为他是济南的特色风味小吃，不管是那里的反正都在山东省哈哈！它是一中经过油炸的食物，类似油条，但比油条好吃上很多倍，油条是不能与它相提并论的。

有人会问了，为什么会起这个名字？其实八批果子在制作的时候会会分成八条，两边相连接，呈现椭圆的形状，所以人们才叫它“八批果子”。

八批果子的做法：

所需食材有：精面粉、白矾、碱面、食盐、食用油、水。

第一：首先准备和面，将面粉倒入盆中，加入适量的精面粉、白矾、碱面、食盐、水和成面团，和成面团后每隔几分钟还要再次揉一下面，反复揉搓上3-4次，在静置3小时以上。

（1）将饧好的面，分成N个大小均匀的小剂子，分别揉成1厘米左右厚的长条，然后拿4块揉好的面按压重叠在一起，中间用刀子企鹅透，不要切断。

（2）锅中倒入食用油，大火烧热，然后拿起切好的面，两手捏住两头，拉伸之后直接下入油锅，下锅之后迅速用筷子将面快弄开变成八批的椭圆形状。

（3）八批果子在热油中迅速膨胀，然后用筷子翻面，待八批果子炸至金黄色之后即可捞出控油。

八批果子的特点：

八批果子，入口香酥，掉在地上会碎成渣，捡都捡不起来。在外们聊城八批果子那是早上的主要食品之一，它存放的时间也比较久。八批果子因为炸的时间长、用的油相对较多，所以口感上要比油条好很多。

八批果子的由来：

民间传说：在南宋的时候，民族英雄岳飞被X臣秦桧以莫须有的罪名杀害，当时的老百姓听到岳飞岳将军的死讯后，对秦桧恨之入骨，恨不得将秦桧扒皮抽筋，在当时有一家开饭店的店家为想给岳将军出口气，就用面团捏制了秦桧夫妇的面人，然后将面人背对背粘在一起，锅中烧上热油，再将面人放在油锅内炸，当时大家都称之为“油炸桧”，以解心头之恨。从那时起这道食品就被大家广为流传效仿，一直流传至今。当时秦桧势力太大，所以谐称为“油炸鬼”，后来才叫做“油炸果”也就是今天的八批果子。

烧饼，呱嗒，豆腐脑，炸河马