什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？

随着人们生活水平不断提高，物质不断丰富了，饮食的问题也出现了，衍生出很多“现代病”，糖尿病就是其中的一种。糖尿病是一种由高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损而导致。长期存在高血糖，会导致各种器官，特别是眼、肾、心脏、血管、神经慢性损害。高血糖是与人们的饮食有关的，人们把它称作＂吃出来的疾病＂，因为经常吃一些含糖份太高的食物，或者吃得太饱导致血糖升高。比如：白糖、葡萄糖、甜点、米饭、荔枝等。

患上糖尿病必须要加以控制，首先是要降糖，降糖可以通过服用降糖药来控制，也可以通过日常饮食来控制。比如，有些蔬菜就被称为＂天然胰岛素”，其中：

第一种苦瓜。苦瓜包含丰富营养素，苦瓜含有维生素C、膳食纤维等营养成分，能够补充身体所需的营养物质。苦瓜虽然味道很苦，但它里面含有苦瓜苷，这种物质可以辅助的降低血糖，清热解毒患者平时适当地食用，能够起到一定的辅助降低血糖的作用。

第二种芹菜。芹菜有多种功效，可能平肝降压、防癌抗癌、镇静安神、清热解毒等。芹菜对于糖尿病患者有益：高纤维的芹菜有助于控制血糖水平。

第三种洋葱。洋葱中的降血脂成分可以降低血压，对抗动脉粥样硬化，有效控制高血压合并糖尿病。洋葱中的黄尿酸可以明显降低血糖含量，促进细胞更好地利用含糖物质，从而降低血糖水平。

第四种莴笋。天然胰岛素蔬菜中，莴笋是一种非常健康的蔬菜，它里面含有丰富的烟酸，这种烟酸是胰岛素激活剂，经常吃的话能预防糖尿病。

以上几种蔬菜都称为“天然胰岛素＂，糖尿病人可以通过食用达到降糖目的。

一、南瓜

南瓜味道甘甜，是现在最受大众追捧的粗粮之一。那么为什么吃南瓜对糖尿病有益呢？有两个原因，第一个原因: 南瓜中含有丰富的果胶，果胶和淀粉类主食一起食用时，可让胃内的食物粘度增加，胃排空延长，可减缓肠道对糖的吸收；第二个原因: 南瓜中富含有一种叫“钴”的微量元素，钴是胰岛细胞合成胰岛素的必须物质，可促进胰岛素的分泌，能帮助降血糖。糖尿病患者吃主食时，加一些南瓜一起吃，对于稳定血糖有帮助。

二、苦瓜

有医生将苦瓜称之为“植物胰岛素”，为什么呢？因为苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，苦瓜皂苷有类似于胰岛素的作用，可以帮助降血糖，而且苦瓜皂苷还能够刺激胰岛细胞释放胰岛素，降血糖作用比较明显，所以医生将苦瓜称之为“植物胰岛素”。选择苦瓜食用时，最好选择新鲜的苦瓜，新鲜的苦瓜汁液中，苦瓜皂苷含量比较丰富。良药苦口利于病，苦瓜的苦正是它降三高的高明所在。

三、洋葱

文章开始小编就强调过，糖尿病可怕的是它的并发症。洋葱中含有一种叫做“前列素A”的物质，前列素A是一种血管舒张剂和软化剂，能够扩张血管，防止动脉硬化。同时，前列腺素A还可以降低人体外周血管阻力，降低血压，增加肾血流量和尿量，促进钠钾排泄，可预防糖尿病肾病的发生。此外，洋葱中含有一种叫“黄脲丁酸”的物质，这种物质可以促进细胞对糖的利用，也可使血糖下降。不管是从降血糖还是预防糖尿病并发症角度，多吃洋葱对糖尿病患者来说是一件好事。

四、莴苣

莴苣比较爽口，很多人都喜欢吃，尤其是凉拌莴苣，爱喝酒的男性朋友经常把它当作下酒菜。其实莴苣对于糖尿病也有益处，我们具体来看看。莴苣中富含有一种叫做“烟酸”的物质，烟酸被称之为胰岛素的“激活剂”，意思就是胰岛素降血糖时，需要它来激活。激活的胰岛素越多，降血糖的效果就更加明显。我们可以把它想象成胰岛素的前体，这样就比较好理解一些。莴苣的做法有很多，糖尿病患者可以将它作为一种常用蔬菜，经常食用。

五、胡萝卜

胡萝卜中含有什么物质最多？答案毋庸置疑就是大家熟知的胡萝卜素。胡萝卜素具有清除体内自由基的作用，自由基对身体的危害很多，比如会削弱细胞抵抗力，使细胞容易被感染；阻碍细胞的正常发展；加速细胞衰老等。小编就不一一举例了。因为自由基对胰岛细胞也会造成破坏，使胰岛细胞分泌胰岛素受阻，胰岛素少了，血糖自然就高了。而胡萝卜素具有清除体内自由基的作用，自由基少了，对胰岛细胞的破坏就减少了，胰岛素就分泌正常了。多吃胡萝卜有预防糖尿病的功效。

含天然“胰岛素”的5种蔬菜，糖尿病不妨多吃，血糖“悄悄降”！

这个问题非常好。

我们说没有哪一种食材是天然胰岛素。

为什么这么说呢？

即使有一些食材里边含有类似于胰岛素结构的物质，我们吃进去也不能起到胰岛素的作用。

胰岛素是我们体内的一种激素，它是一种肽类物质。如果我们口服吃进去就会被我们胃肠道的消化酶把它消化掉，它就不能起到胰岛素的作用。

所以我们现在用的胰岛素都是经过皮下注射来起作用的。

因此别说这个食材里是否含有胰岛素，即使有胰岛素，吃进去也是不能起作用的。

那么有没有一些食材能够起到保护胰腺、促进胰岛素分泌的作用呢？

在一些动物实验确实有一些食材，它通过抗氧化应激等机制能够促进胰岛素的分泌、保护胰岛的β细胞，比如苦瓜提取物、葛根、桑叶都有类似的研究。

但是需要从大量的这种食材里边提炼出来它的有效成分，另外在动物实验有效未必在人体就真正的有效。

所以如果你吃这些东西是可以吃的，但是别指望吃这些东西就能保护胰岛了，就能抗氧化应激了。

这种说法只是一个别人讲解的噱头吧。很多蔬菜含有胰岛素对胰腺可能有好处的，在这方面，也没有人真正说过，或者是有科学依据，也没有真正的临床案例，我无法回答你

只要是蔬菜，什么蔬菜都可吸以吃，但为了人体各种元素平衡，不要天天吃同一种蔬菜，多吃各类蔬菜，以保证人体营养平衡需要。