胃粘膜是胃内重要的黏膜层，其功能是保护胃黏膜不受胃酸和胃液的腐蚀。如果胃黏膜受损，就容易引起胃痛、胃溃疡等疾病。以下是几种可以保护胃粘膜的食物：

1. 粗粮：如燕麦、黑麦面包等，含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，减少对胃粘膜的刺激，保护胃黏膜。
2. 水果：如苹果、梨、香蕉等，含有丰富的果胶和纤维素，能够保护胃黏膜，促进消化，有助于降低胃酸的酸度。
3. 蔬菜：如菠菜、青菜、茄子等，含有大量的维生素C和胡萝卜素，能够保护胃黏膜，促进胃肠道的健康。
4. 海藻类：如紫菜、海带等，富含多种矿物质和维生素，能够增强胃黏膜的免疫力，减少胃酸的刺激。
5. 坚果类：如核桃、杏仁等，富含多种不饱和脂肪酸和维生素E，能够保护胃黏膜，促进胃肠道的健康。

需要注意的是，不同的人有不同的胃部状况，选择适合自己的食物才能最大程度地保护胃粘膜。同时，不良的生活习惯也会对胃黏膜造成伤害，如暴饮暴食、吸烟喝酒等，应尽量避免。

其实，对于胃的养护，最为主要的一个就是进食一些温和，无刺激，易消化，富营养的食物为主 。

所以说，有些食物并不需要完全的具备有保护胃黏膜的功能，只要可以温和，对胃黏膜没有刺激性，容易消化，不增加胃部的负担，有助于补充机体的营养和能量即可。

1：米类：

像梗米，粟米，小米，大米，有温和清淡，易消化的作用，在进食时可以适当的搭配一些蔬菜熬成粥，或者是炒一些清淡的菜品，有助于胃黏膜的养护。

2：面食类

无论是花卷，馒头，包子，还是各种的面条，面片，都是清淡，易消化的，尤其在早餐的时候，可以搭配一些牛奶，豆浆等食物，对于机体做到一个良好的补充。

3：水果：

苹果，香蕉，橘子，葡萄，菠萝，猕猴桃等水果可以刺激胃酸的分泌，加强消化，具有开胃的功效，对于不思饮食，腹胀，消化不良的患者是很好的缓解。

4：蔬菜：

南瓜，山药，油菜，西兰花，香菇，猴头菇等食物都是具有营养丰富，易被消化的特点，适用于有胃部疾患的患者食用。

5：肉类：

羊肉，鱼肉，鸡肉都是含有蛋白质丰富，容易被煮软，煮烂，进食后易被消化和吸收，所以适用于胃病养护时的搭配和补充。

总之，小克认为，要想保护胃黏膜，仅仅只是靠着以上的某一类食物时完全做不到的，要想真正的养胃就要各种食物均衡搭配，丰富胃部的营养，加强胃黏膜的修复和营养的吸收。

以上就是小克的观点，欢迎各位提问和补充，关注小克，了解更多健康知识。

保护胃粘膜的食物品种较多，很多网友列举了很多。本人这里只想重点指出一种食物，以期引起胃病患者的注意和重视，就是：卷心菜，也叫甘蓝。土名也有叫莲花白、洋白菜、圆白菜的。有些网友在问答里也提到了卷心菜，但讲得不太详细，为引起一些胃病患者重视，本人再次提出，因为卷心菜真的对普通胃炎或胃溃疡患者非常重要。本人曾在以前的问答里讲过，今再重复一下。

卷心菜治疗胃病、保护胃粘膜的根本原因，就是菜里含有大量的天然维生素U，能够有效保护胃粘膜、修复受损的胃细胞，而使胃炎或胃溃疡好转和痊愈。

目前西药也有维生素优及其复方药品，但基本都是化学药品而不是天然维生素优。经常食用卷心菜，对绝大部分胃病患者都有食疗作用。如果连续食用二十天以上，也可能治好普通胃炎或胃溃疡患者。有些人不爱吃此菜，也可每天将菜切碎煮水或榨汁煮熟喝，效果也很好，曾有个别人长年患胃病多方医治效果不佳，自己榨汁煮水喝而康复。

这个问题问得非常好！我们胃里的胃黏膜，是我们胃内最里层的一层保护膜，也是直接接触我们吃到胃里食物的那一层。

胃黏膜就像一个巨大的天然屏障，保护着我们的胃；但是同时，我日常大口吞下的肥甘厚腻、辛辣刺激、腌熏炸烤等食物；平时一饮而尽的烈酒、啤酒、葡萄酒等等酒精饮料，最先攻击的目标，也是我们的胃黏膜。

那么，胃黏膜有什么特点？胃黏膜最大的功能是什么？胃黏膜最惧怕什么？

当我们一一把这些问题都搞清楚了，我们自然就知道了，吃什么最保护我们的胃黏膜，分述如下，仅供参考。

胃黏膜的3大特点

1.胃黏膜为胃的最内层，也即胃腔内面的黏膜，就称为胃黏膜；

2.很多胃病实际都是胃黏膜病变，如胃炎、溃疡、粘膜脱垂、胃癌等等；

3.胃液也是由胃黏膜产生的，因为胃黏膜构成了胃底腺、贲门腺、幽门腺，它们仨的分泌液到胃里，经混合后叫胃液，对消化有重要意义。

胃黏膜的屏障功能

在我们的胃腔和胃黏膜间隙之间，存在一道十分严密的屏障，这道屏障可以防止胃腔内的H+侵入胃黏膜；同时，又防止胃黏膜内的Na+扩散到胃腔里。

胃黏膜的4大惧怕

1.胃黏膜惧怕烟酒刺激，许多急性胃炎都与过量的烟酒刺激，而导致胃黏膜糜烂及出血有关。

2.胃黏膜惧怕幽门螺旋杆菌感染，很多慢性胃炎患者，就是由于幽门螺旋杆菌感染所造成的长期损伤所致。

3.胃黏膜惧怕药物刺激，尤其是非甾体类抗炎药、抗肿瘤化疗药物、口服铁剂以及氯化钾等等，这类药物的刺激，可引起胃黏膜损伤。

4.胃黏膜惧怕物理创伤，如剧烈的恶心或者干呕，胃内有异物，放置了治疗器械，甚至大剂量的放射线照射等等，都可造成胃黏膜糜烂，乃至溃疡。

胃黏膜最喜欢3类食物

1.胃黏膜最喜欢养胃食物：首当其冲的就是粥。凡粥均养胃，无论是以燕麦、小米为食材，做成的粥；还是以山药、荞麦为主料，熬制的粥，对保护胃黏膜都有益。

2.胃黏膜最喜欢暖胃食物：首当其冲的就是薯类食物，如番薯、山芋、红薯、地瓜、芋头等等，均具有暖胃的作用。

3.胃黏膜最喜欢果胶食物：如苹果、柑橘、梨、鲜桂圆、鲜枣、香蕉，草莓等等，其中富含的果胶，能够在胃黏膜的表面形成一个保护层，促进胃黏膜的修复。

总结：胃黏膜最喜欢3大类食物：养胃食物（如粥）、暖胃食物（如薯类）、果胶食物（如水果）。

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生活道公益健康认为，这个真不是说吃什么就保护了胃黏膜的，这个提法不太科学的。因为胃黏膜的损伤受很多因素影响。胃壁有4层结构，由内向外分为黏膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层。胃的肌层在贲门和幽门处均有调节胃内容物的流入和流出的括约肌；黏膜下层为疏松结缔组织，有丰富的血管、淋巴及神经丛；黏膜层有丰富的腺体分泌胃液，成人每24小时可分泌胃液约l500ml。

应该说，造成胃粘膜损伤的因素，应该注意外，其他什么东西都可以食用的。造成损伤的因素，常由于化学因素(吸烟、喝酒、浓茶、咖啡及刺激胃粘膜的药品如阿斯匹林、消炎痛等)、物理因素(过冷、过烫、过于粗糙的食物或暴饮暴食等)、细菌或其毒素刺激等因素所致。还有生活或工作而引发情绪不稳定、过度疲劳、饮食没有规律等。

生活道公益健康建议，吃些清淡易消化的食物为宜，避免辛辣、肥甘饮食及烈性白酒的刺激。要精神愉快，避免精神抑郁或过度紧张，工作宜劳逸结合，防止过度劳累。生活要有规律，饮食切忌暴饮暴食，或饥饱不匀。