小时候农村的宴席，哪道菜让你难忘？

我是70后，虽然小时候家里不是太穷，但是当时社会生活水平普遍很低，物质缺乏，没有太多的油水，所以很少吃宴席。

逢年过节或者亲朋好友家里有红白喜事，最高兴的还是我们孩子们，最起码可以捞着吃点剩菜。

怎么这样说呢？因为受中华民族的传统影响，一般情况下小孩子是不能上桌的，稍微大一点的孩子可以帮助端盘子，在途中房子的拐角处可能会偷吃一口菜，这可能也是当年孩子的乐趣的，大多数的大人也是睁一只眼闭一只眼，不预责备。

其实酒桌上的大人也不会把所有的菜吃得精光，因为大家都知道下面还有好多妇女孩子在等着吃剩菜呢。

当被撤换下来的剩菜拿到厨房，还是捞不着吃，都会倒到一个大盆里，（也是为了倒出盘子来用）基本上所有的菜都会剩下一点，宴席结束以后会有满满的一大盆剩菜，妇女们就会放锅中热一下，所有的妇女孩子们围着这盆菜欢天喜地，高高兴兴的吃上一顿大杂烩，这个混合起来的味道简直太香了，在当时来说就是人间第一味，孩子们吃得满嘴流油，晚上睡觉都合不上嘴。

所以说小时候最难忘的一道菜应该就是宴席结束后的大杂烩，想必60，70后的友友都会记忆犹新吧！

那无疑是大扣肉了，那红油油的，冒着油花，扑鼻的香气，使人馋涎欲滴。在哪物质贫乏的年代，长年也吃不到二次肉，可想而知，那大扣肉对人的诱惑，是何其的大啊。可惜的是，我们小孩是轮不到上桌吃饭的，充其量在桌子的边上，家里的父母舍不得自己吃，省下绘我们吃的。因为那些扣肉，都是按一桌子客人的数量做的，一人一块没多的，就连那垫底的青菜，也会被吃的一点不剩。想想那时的童年，再看看现在的孩子们，生活真是好上天了。

小时五几年，

那会最困难，

有个大锅菜，

吃过都说好，

六零以后到，

辣子鸡真妙，

猪肉炒蒜苗，

生活大提高，

回想馒头鲜，

山珍海味千。

小时候农村的宴席，加沙肉这道菜最好吃，也是我最难忘的。加沙肉，当地人做地最好，无论是从颜色、味道既惹眼也可口，真是脍炙人口的一道美食，每到过年，我都要请人给我做这道菜。

谢谢邀请！

小时候一提到谁家过红白喜事去吃席，我就屁颠屁颠让家人带着去，特别爱挤这个热闹！