如何科学解释“能喝5瓶啤酒却不能喝等量的矿泉水”？

由于渗透压力的原因,喝水，水份会大量进入身体细胞；不能尽快排除体外。而啤酒中的麦芽糖、维生素、倍它葡聚糖等物质的浓度比细胞内的浓度高，有利于这些物质进入细胞，而大量水份不能进入细胞，而是由肾再经膀胱迅速排除体外。所以你可以多喝些啤酒，却不能喝下同体积的啤酒。

对于这个问题，也一直是我的困惑所在。为什么很多人在喝啤酒时成箱的搬运，能喝那么多，何止是五瓶啊，为什么呢？难道它是气体吗？是被压缩了的液体？边喝边被排出，不占用任何的空间，而矿泉水则要短时间内在胃中存留…。谢邀了，本人也在求解，暂没有这方面的答案，知识。

啤酒喝下，囊中还在产生气体，在肠胃中气体撑开通道让液体通过，喝啤酒时可以把酒囊饭袋撑到最大容积。长期吃啤酒会出现西方人中常见的啤酒肚皮。

喝水就没了这种可能。

请明白，这不是“科学解释”，这是“常识”。

撑得慌呗，能一口气喝5瓶啤酒的人，基本上都能一口气喝5瓶矿泉水。通常喝啤酒都是边吃边聊边喝，如果用同样的时间、方式喝5瓶矿泉水，也是能够轻松喝下的。

由于酿造方式啤酒中具有麦芽糖、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，但是其绝大多数成分仍是水，还含有一定量的二氧化碳。由于啤酒中含有的气体，一口气喝下一瓶啤酒是要比喝同体积的水更撑，啤酒进入消化道之后，由于消化道的温度较高，啤酒中的气体会更快地逸出，迅速撑满消化道，所以很多人一口气喝一瓶啤酒就很难受，搞不好还会吐。绝大多数时候喝啤酒，并不是一瓶一瓶连着牛饮，而是配点小菜边吃边喝边聊，喝一瓶啤酒的时间几分钟到几小时不等，所以不会短时间内感到撑，用这个时间喝一瓶水算啥，谁一天不喝个一升两升的水。但是也有些人“天赋异禀”，能够短时间连续吞下几瓶啤酒，可能是经常喝经常锻炼，适应了啤酒下肚时的胀痛，他们连续喝同样体积的水也没啥问题。

有的研究认为，啤酒中的酒精灯物质可以抑制下丘脑释放抗利尿激素，这种激素的作用是从肾回收水分和盐，因此啤酒能够更快地从人体代谢变成尿液排泄，而水这种作用却不是很明显，短时间内和较多的水会比啤酒更显撑得慌。话又回到前文，人们喝水喝啤酒一般并不会这么迅速。短时间内大量喝啤酒对人体也是有一定危害的，因为啤酒中含有气体，释放的时候会从内压迫消化道，有极低的可能造成消化道的损伤，而且尽管一瓶啤酒中的酒精含量不高，几瓶一块下肚酒精就不少了，会有神经抑制等作用，也就是喝晕了喝醉了。所以白酒、啤酒作为消遣可以慢慢喝少喝点，喝多了最后难受的都还是自己，喝进医院更麻烦。

每天几瓶啤酒下肚的人，很多都有啤酒肚，所谓的啤酒肚不是喝啤酒撑起来的，而是啤酒中有较多的养分，啤酒的热量比较高，喝的多了人体无法代谢，一些糖分就被转化成脂肪储存在皮下、脂肪、肠道等处，就形成了啤酒肚。

啤酒可以看成纯净水里面溶解了麦芽糖、维生素、氨基酸和无机盐等。

就像纯净水里面溶解了盐或者糖一样，它已经是一种溶液。

我们身体内的血液也是一种溶液。

溶液是有渗透压的，溶液浓度越大，渗透压就越大。

渗透压小的溶液中的水会向渗透压大的溶液中流动。

简而言之就是，溶度越高就越吸水。

打个很简单的比方，在家里用盐腌白萝卜的时候，当我们向装白萝卜条的罐子里面倒入盐，并搅拌均匀。

过一会儿，萝卜条就会渗出大量的水分。

这是因为萝卜条表面有细微的水分，溶解盐分后，形成很浓的盐水。

这盐水比萝卜条里面的萝卜汁渗透压要大，也就是更浓。

盐水自然向萝卜吸水，导致萝卜渗出水分。

当我们感到口渴，正常喝水时，水会在3-5分钟内被胃吸收，吸收比较快。

但如果要把水排出来，至少要十分钟以上。

中间这段时间，由于增加了水分，血液浓度达到正常值，就不会感到口渴。

如果我们突然大量饮水，胃部突然吸收这么多水分，造成体内水潴留，血液浓度过低，

体液渗透压就会紊乱，

这样就会造成水中毒，会有头昏眼花、呕吐、四肢无力等症状。

身体会有自我保护、自我调节的功能。

我们疲劳了，就会想睡觉；我们遇到高兴的事，就会兴奋地大笑。

如果我们一杯接一杯喝水的话，当达到一定量，大脑会自动启动保护机制，就感觉不想再喝水。

如果再喝的话，胃部会痉挛，也就是反胃、呕吐、胃痛。

迫使你停止喝水。

如果还继续下去，那就会造成水中毒。

但啤酒和水不一样，啤酒本身溶解了很多物质，浓度比水高很多。

啤酒里面的物质很容易被肠胃吸收，基本和水的吸收速度差不多，相当于啤酒进入人体内没水那么容易造成渗透压紊乱。

啤酒里面有啤酒花，能促进血液循环，加快水分排出体外。

这样一来，喝啤酒引起体内渗透压变化幅度就不大。

啤酒可以喝几瓶都没事。