你好，很高兴回答你的问题。一方水土养一方生，每个地方都自己的饮食习惯和饮食传统。南方人坐月子喝米酒是有科学依据的，特别是爱养生的广州人。

酒是独属于我民族的最古老的一种酒文化的衍生食品，主要原料是江米，发酵含酒精量低，含葡萄糖，是人体需要的糖分，具有补气养血、活血祛寒等功效，是产妇补充能量的很好来源。

其实月子里不敢吃米酒的主要原因是因为米酒中含酒精，怕影响宝宝，其实不需要这么紧张，第一米酒中的酒精极低，在烹饪的过程中还会蒸发一部分，留下了的酒精不会对宝宝和产妇造成危害。

随着互联网的发达，新妈妈在育儿群聊天的时候发现南方和北方的新妈妈坐月子是存在差异的。由于气候不同，温度差异大，这些差异影响到了南北方新妈妈月子饮食的差别。

那么，南方人坐月子喝米酒科学吗？

米酒几乎是所有南方新妈妈月子里不可缺的补品之一，米酒的营养丰富，含有蛋白质、低聚糖、有机酸、维生素、矿物质等，具有益气活血、通乳下奶、补血养颜、增进食欲的作用。

当然，这里的喝米酒并不是指拿个杯子配着菜大口的喝。而是指在烹饪月子餐的时候加入少许米酒提味，比如说炖鸡汤、炖羊肉的时候加入米酒味道就变的非常鲜甜，冬天坐月子喝点加了米酒的补汤还能暖身呢。有的家庭还用酒酿炖荷包蛋、酒酿煮红糖，这些都是非常不错的。

但是，米酒性热，天天食用的话就比较容易上火，新妈妈还是应该适量食用。对于剖腹产的新妈妈来说，最好产后2周再食用，要不然会影响伤口愈合。

我是湖北孝感的，我们这边坐月子都是喝米酒的，我也是这样喝了的。月子里喝米酒确实不错，喝了全身温暖舒畅，精神好，奶水足。

那时并没有仔细思量为什么非要月子期间喝米酒，米酒到底有什么营养价值。后来了解了米酒的营养成分和功效，才知道这个传统是正确的，也是科学的。

米酒又叫糯米酒，甜酒，酒酿，醪糟等。主要是糯米加酒曲发酵酿制而成。制作方法简单，香甜醇美。是酒但乙醇含量少，也比其他酒类多了许多营养元素。——米酒不是只喝酒水的，酿造的糯米也能吃的。

我们这边几乎家家都会做米酒，老一辈人都会做，而且会自己制作酒曲。儿时米酒是解馋的好东西，也能补充营养。

我先说说科学方法测试出来的米酒营养成分吧！

一，米酒经过酿造会使糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，及葡萄糖，果糖，麦芽糖，异麦芽糖。这些成分容易吸收，更有利于快速补充能量。

二，糯米中的淀粉在发酵中会产生出有机酸，如乳酸，乙酸，柠檬酸，以及十多种氨基酸，其中八种是人体所必须的。这些酸类能刺激消化酶，帮助消化，增强食欲，也给人体带来许多好处。

三，糯米中的蛋白质是不溶于水的，但经过发酵，会分解成游离酸和多肽类物质。这些都是营养价值高的物质，对人体有好处。

四，糯米本身含有维生素和矿物质，经过发酵矿物质会保存下来，维生素在发酵过程中还会增多，如维生素B族，维生素E等。

五，糯米酿造后产生的乙醇也是能促进血液循环的，保留了糯米的许多营养元素，可以促进新陈代谢，有补血养颜的作用。

所以中医认为米酒有健脾开胃，舒筋活血，补虚提神，解渴消乏，去湿消痰，强心益智，补血养颜的功能。

对畏寒，血瘀，腰酸背痛，手足麻木，缺奶有治疗作用。这样看来，产妇喝是不是有好处呢？而且帮助消化，增进食欲的功效对产妇也是很好的。

但，米酒虽然含乙醇低，毕竟是有，吃多了酒精摄入过多也不好的。吃时要适量，要煮熟时再吃，这样减少对胃的刺激。

南方人坐月子喝米酒科学吗？坐月子喝的是甜酒酿而不是米酒。

我姐姐做月子的时候她嫂子送了一缸糯米甜酒酿来给她，我妈妈照顾她月子的，然后月子里就煮给她吃。早上起床就给她煮一碗甜酒鸡蛋，下午洗完澡也给她煮一碗甜酒。听我姐姐说就是这个甜酒酿让她在月子里养好了身体。每天两碗甜酒，补气血，她出月子后脸色很红润，还有甜酒特别下奶。她喝了每天奶水非常足，养的她孩子白白胖胖的。从她月子里吃了一个月的糯米甜酒酿以后，她每年冬天也不再有手脚冰凉的现象了。

甜酒酿，是用糯米蒸熟，加入酒曲发酵而成的。糯米酒中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体所需的不可缺少的营养成分。更适合产妇补充能量，有助于产妇身体恢复。

糯米甜酒产妇不可以直接饮用，因为这是含有酒精成分的。食用的时候应下锅煮后再吃。可以加入鸡蛋、红糖等，也可以跟鸡肉一起煮汤。这里要注意产后不可以食用老母鸡，因为老母鸡是回奶的。

在中国，南方人和北方人在食物选择上有很大的区别。这一点不仅体现在日常饮食中，也体现在女性坐月子的时候。

一般情况，北方的女性坐月子时，大多要喝老母鸡汤（当然，这是不对的）。而在南方，自酿的米酒是女性坐月子时必不可少的食物。

其实，和很多北方人想象的不一样，其实米酒是以糯米作为原料，用酿酒的酒曲进行发酵的一种甜品，其中的酒精含量是非常低的。所以，南方的米酒并不像白酒、啤酒那样，直接大口大口的喝。更多的时候是用来做成甜汤，或者加入其他的月子餐里面提味。

而且，有研究表明，米酒中含有人体必需的18种氨基酸以及十几种微量元素，营养物质非常丰富。另外，香甜的味道也能够帮助产妇增加食欲。而且，米酒的进补比较温和，适合体质虚弱的产妇食用。

另外，对于坐月子的宝妈来说，米酒还有一种特俗的功能——催乳。米酒中含有的营养成分，可以促进产妇乳汁的分泌，所以很多下奶的菜肴中都有米酒的身影。这也解释了为什么在我国南方地区，从古代开始就有让产妇喝米酒的习惯。

但是，有一点还是要注意，任何美味都不可多得。米酒中毕竟含有一定量的酒精，可能会对哺乳期的婴儿造成伤害。所以，对于米酒，产妇可以适量食用，但是不要长期大量食用。

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