表哥店里来了3个人吃饭，消费了1800元不买单，想吃霸王餐，被发现后称自己是拥有100万粉丝的探店主播，还说信不信让你的餐馆破产；

中午表哥的餐厅里客人非常多，这时又来了2名打扮漂亮的女子和1名脖子上戴粗链子的男子。

男的一入座就边摆弄着金光灿灿的项链边问表哥店里有什么招牌菜，尽管上，咱不差钱。

3个人酒足饭饱后，2名女子说去附近将她们80万的宝马车开过来，男子则让服务员将桌子先收拾了，上了一壶龙井后，就边玩手机边慢慢喝茶。

大约20分钟后，这名男子见没人注意到自己，起身径直朝门外走去；

刚走到门口，被表哥发现还没有买单，就边喊边跑出去想将这名男子叫回来买单。

没想到男子却说，知道我是谁么？我是美食探店主播，有100多万粉丝呢，我是来探店的，吃你们一顿饭还要啥钱呀？信不信我给你们一个差评，直播时在网上吐吐槽，分分钟钟让你的店倒闭。

男子的话顿时引起周边很多顾客的不满，有的说男子的行为就是骗吃骗喝，有的说他这种行为是敲诈勒索，还有的说受疫情影响餐馆老板也不客易，如果不付钱就报警。

面对顾客们的纷纷指责，这名探店主播才很不情愿地付了1800元餐费，并且说，其实也不是他不想付款，自己是光明正大的从餐馆走出去的，当时服务员也没有提醒他买单。

餐馆的服务员则表示，出去吃饭后买单，这是天经地义的事，还需要提醒吗？

这名男子却表示像他这样的网红主播，吃饭从来没买过单，能够来店里吃饭，是给了表哥很大的面子，表哥应该感到荣幸才对，要求买单真是太不识抬举了。

我觉得探店从其出发点本身来讲是好的，可以将店里菜品、味道、环境、感受通过网络将现场实际的体验感受传递给消费者，让更多的人前来消费；

但表哥却对此持不同意见，说以前这些探店主播们的确对餐馆的生意起到了一定的促进作用，但是现在却慢慢跑偏了，他们餐饮行业中很多老板都开始纷纷抵制了。

那么为什么现在很多餐厅都开始抵制探店主播了呢？

据表哥介绍，主要体现在以下4个方面：

1、餐饮行业的发展靠口碑不靠探店主播。

表哥说探店主播从某种角度上讲的确可以提高餐厅的知名度，吸引更多的顾客，但像他们餐饮行业，靠的主要还是质量、口味、特色、以及服务带来的口碑。

只有把这些工作做好了，才会在顾客中树立起良好的口碑，让他们成为回头客。

此外这些顾客也会将自己用餐的真实感受告诉身边的人，比线上探店主播的宣传更能让人相信，能够造就更多稳定的顾客；

而探店主播能做到的顶多是昙花一现，长期来看效果并不好。

2、探店主播素质低，为了利益虚假宣传。

由于网络直播门槛较低，行业内鱼龙混杂，什么样的人都有，有些素质低的探店主播为了取得好的宣传效果，从中获取更高的报酬，在菜品、份量、口感、价格、服务等方面背离事实，盲目夸大，虚假宣传。

很多顾客被吸引过去消费过程中，发现上当受骗被忽悠了，就会在网上留言吐槽，让其它一些想要去消费的人望而却步不敢去了，结果餐厅才热闹了一阵，就门可罗雀关门大吉了，反而起了负面作用。

3、探店主播要价高，还得像大爷一样伺候。

探店主播根据粉丝量的不同开一场直播的价格也不同，少则近万元多则10万元甚至更多，要价普遍过高，餐厅除了要白干1个月供养他们外效果也不一定好，而且还得好酒好好肉好烟像大爷一样把他们供着，得不偿失。

4、探店主播让别有用心的人钻空子占便宜。

由于探店主播这个行业的存在，给那些爱占便骗吃骗喝的人提供了谋取私利的机会；就像这名男子一样，带一群人过来想白吃白喝，如果抓不住就赚了，抓住就说是探店，应该是逃单逃习惯了。

而且就算是探店，也要经过店家的同意，才能免除费用，不能拿着羞耻当成理所当然的事；相信从小父母都有教育过买东西要给钱，不给钱的行为就是偷。

综上，由于探店主播对于餐厅来说是赔本赚吆喝，不仅不能给商家真正带来利润，反而还降低了餐厅的美誉度，增加了成本却起了负面作用，给行业带来了乱象，因此很多餐厅都开始抵制他们。

男子这种借探店为名想吃霸王餐的行为已经构成非法侵占罪和敲诈勒索罪，如果他借助自己所拥有100万粉丝，在网上发布不实的探店感受，真的有可能会让商家生意惨淡，最终破产，所以他们才往往有恃无恐，幸好周围的顾客们都充满了正能量，纷纷帮商家声讨这名男子。

当我们在外面碰到探店主播这种行为时，建议要及时上前制止，不要纵容他们，必要时寻求民警的帮助；你若不拦他，他认为不买单是理所当然，我们不能让这种风气蔓延。

朋友的饭店请了一个探店主播进行推广，结果生意不但没红火，反而濒临倒闭。

朋友开了一家饭店，主营是川菜，但是开业之后生意一直不温不火，说不上太好，但是也能维持下去，为了解决这个问题，就有人给他出主意，说现在短视频这么火爆，很多探店主播的视频都有很高的播放量，而且一旦视频火了，也很容易带动店里的生意，所以最后朋友决定找一个探店主播给自己的饭店做一次推广。

后来朋友就请了一个探店主播，是个女主播，两个人最后达成的协议是，这个探店主播给朋友的饭店拍一期视频，然后朋友一次性结清1万元的广告费。朋友说他对这个主播不是特别了解，但是看着粉丝挺多的，所以效果应该还不错。第2天这个探店主播就过来拍视频了，而且还带了两个助手，看起来非常专业的样子，他们找了一个光线不错的桌子，然后点了饭店里所有的招牌菜，就开始拍视频了。

他们带的拍摄设备看起来相当专业，拍摄的角度也找得很好，每一道菜端上桌，主播都会有一个介绍，然后品尝一下，还总能找到合适的词语来表扬菜品，说菜品味道不错，确实显得非常专业。后来视频拍摄完了我们看着拍摄的成品，可能是由于滤镜什么的原因，拍摄出来的产品都非常诱人，朋友非常满意，后来这个作品也收获了比较多的阅读量，让朋友感觉到生意很快就会好起来。

但是视频发出之后，朋友饭店的生意并没有像预期的那样红火，也算是平平淡淡，虽然一段时间内客流量确实有所上升，但是也不明显，最为关键的是，忽然有一天店里几乎没有什么客人，而且店里也收到了很多差评，而且非常莫名其妙，后来朋友才知道，原来是他请的那个探店主播翻车了，别人翻出来有黑料，所以那个探店主播发布的他们饭店的视频，也就被人给翻出来了，结果他的饭店就躺枪了，不仅没有生意，反而差点倒闭了。

后来朋友才知道，他是入行有点晚了，最初的时候确实有很多饭店请了探店主播，生意变得好了，但是现在已经有越来越多的饭店开始抵制探店主播了，因为经过探店主播看店之后，生意不仅没有变得更好，反而比以前更差了。

什么是探店主播

探店主播其实是一种短视频主播的形式，他们的主要内容是以本地领域为主，也就是传播本地资讯，而且他们的视频内容多半都是去本地的一些饭店或者是经营场所进行拍摄视频，然后分享自己的所见所闻，分享服务质量或者是饭店产品质量等，这样形成他们的短视频内容，而目前来说现在大部分的探店主播都是以饭店作为主阵地的，因为毕竟老百姓都是要吃饭的。

所以当一些探店主播有了名气之后，他们对于一家店铺的评价，就很有可能被很多消费者所知晓，所以如果他们给出的视频评价是比较好的，那么就很有可能会引来很多消费者的消费，同样如果探店主播的评价比较差，那么顾客就可能产生一种主观意向，觉得这家店铺比较差。所以这一斑探店主播只要做起来了，最后都会接商铺推广的生意，简单来说就是录视频夸赞商铺，给商铺带来生意和推广。

探店主播的推广形式

一是短视频推广。这也是最为常见的一种形式，基本上就是探店主播到店里消费，然后拍摄视频，在拍摄视频的过程中把电的特点以及优点缺点都说清楚，最后形成一个几分钟的短视频，然后把短视频发布出去，然后这个短视频就会有人点击，点击观看就是推广的过程。这种方式操作起来比较简单，而且基本上不会受到时间的限制，也比较方便，也是目前大多数探店主播采用最多的形式。

二是直播推广。直播推广也是一种探店主播常用的方式，这种方式互动性更强，简而言之就是探店主播在商店里进行直播，然后顾客就可以实时看到店里的真实情况，进而达到推广的目的，这种方式可以显得更加真实，也可以让主播和观众有更多的互动，进而达到更好的宣传效果。但是也有问题，因为处于直播当中，一旦出现什么纰漏，就很有可能会被无限放大，所以需要注意。

三是活动推广。加而言之就是让店家出一个活动，比如说买1送1，打折活动或者团购活动的，一般需要优惠力度就相对比较大，然后探店主播就就着这个活动进行推广，有时候可能连店里都不用去，简单的自己拍一下团购内容，弄一些菜品和描述，就可以推广了，比较简单，但是由于优惠力度是真真实实的，所以有时候也能有意外的效果。

抵制探店主播的原因

一是探店主播影响力下降。其实在这种形势刚开始的时候，探店主播对一个饭店进行推广的效果还确实很好，因为大家觉得新鲜，而且有比较新颖的形式可以直观的看到环境和菜品，所以大家就愿意去消费。但是随着这种形式越来越多，人们对于探店主播的套路也越来越清楚，而且有很多人对于这些探店主播并不感冒，甚至觉得他们的推广都是虚假的，简而言之就是顾客们都聪明，不会单纯因为别人的话就去消费了。

二是探店主播自身乏力。在很多探店主播的粉丝并不像以前那么集中，处于一个地域分散的状态，以前探店主播的粉丝大部分都是集中在当地的，现在粉丝很有可能在全国各地，这也就使得推广的效率大大下降，比如饭店开在北京，那么上海的顾客基本上是来不了的，所以这部分推广就是无效的，而且现在很多探店主播的粉丝和实际上并不一致，也就造成了饭店经常花大钱办小事的情况。

三是探店风气不好。因为因为近期探店主播的非议也确实很多，包括浪费粮食，摆拍等问题确实非常突出，而且有很多探店主播以摊店的名义，到各个饭店餐厅去吃霸王餐，或者强行索要所谓的推广费用，都让探店主播的评价降到了谷底，所以也就有越来越多的饭店抵制探店主播，因为推广效果没有那么好，还要受他们的颜色行事，所以很多饭店餐厅也就不喜欢探店主播了。

四是探店有失偏颇。大部分探店主播探店都是有很强的主观性的，而且有时候由于心情的不同，探店时候的表现也不一样，有时候存在故意挑刺的情况，这样就产生了负面的视频，对于饭店餐厅来说，出现这样传播广泛的负面视频，也算是灭顶之灾了，所以很多店铺也就干脆禁止探店主播进入了。

结语

本身探店作为一种非常有趣的视频形式，应该是很受人们欢迎的，但是后来随着金钱的影响，很多探店视频都变了味儿，拿了钱就说好话，没拿钱或者有矛盾就发视频去贬低，让一些商家举步维艰，所以现在也有越来越多的饭店餐厅抵制探店主播了，因为请他们过来并不一定会让生意更好，有时候反而会让自己的生意更加糟糕，所以还是自己踏踏实实的做生意更好。

我爸在市区开了个小饭馆，来了4个人大吃大喝，吃完之后扭头就要走，我父亲急了，当时父亲就拉着他们的手说：咱们先别走啊，得先把帐结一下。

其中一个人说完一句话就把我父亲都给气乐了。

发生在去年，熟悉我的都知道在去年的时候我父亲开了一个小饭馆，小饭馆其实面积不大，应该也就100平左右。

后面是做饭做菜的，前面应该有个6张桌子，每一个桌子上能配4个椅子，一天的总流水虽然不多，但是赚的这些钱能够交房租的，也算可以了。

当时附近开了这个小饭馆之后，突然有一天来了4个人，他们要了4份大饼，然后有4个小菜外带8瓶啤酒，然后还有一些粥。

吃饭的时候拿着手机四处乱拍，边吃饭边拍照，拍完照之后还四处吐槽点评一下。

当时我父亲压根没在意，也不知道他们是干什么的，只是认为他们正在聊天而已，可是没有想到接下来诡异的事情发生了，给我父亲打了一个措手不及。

当时那一伙人吃完饭之后要了两张纸擦了擦自己的嘴角，然后就要扭头离开。

我父亲最开始的时候有点懵圈了，还以为人家已经吃饭之前就付过账了，所以也没有多想。

可是有那么一两秒钟之后，父亲大脑飞速翻转，不对啊，今天上午的时候生意差就只来了这么一桩人，他们来的时候花的钱应该是有个100多块钱，自己怎么着都找不到这个钱。

于是我父亲大着胆子问了旁边一个人，小声说了一句：请问您刚才结账了吗？

这句话不说还好，说完之后旁边的小伙子一下子哈哈大笑起来，然后拍着我父亲的肩膀说：我们吃饭从来不花钱。

我父亲听到这句话之后就有点紧张了，甚至当时我父亲都想打电话给有关部门了，这是有人要吃霸王餐啊。

可是没有想到小伙子接下来又说了一句话：你不知道吗？我们是一个新兴行业，我们是探店主播。

我们在这吃饭的时候给你做宣传给你做推广，光这个宣传推广费用就有1000多块钱的，我们现在没有收你的钱，只是免费吃了你一顿饭你就偷着乐去吧。

我们今天来吃完饭之后过不了几天就会有越来越多的人来你这吃饭的。

说完这句话之后就要走，但是我父亲死后没有让他走，因为当时情况比较紧急，我父亲就找不到可靠的人，刚好我也从事自媒体这个行业，所以我父亲直接给我打电话了。

唯一遗憾的是在我接到这个电话的时候，我已经在厦门了，距离北方这个城市多少有点距离，要是我当时我也在北方这个城市的话，我高低得会一会这几个探店博主。

然后当时我告诉父亲：你先别紧张，对方的确有可能是探店博主，如果对方真的是探店博主，而且有个几千万粉丝的话，那么别说人家吃一顿饭了，你就是把这个饭店盘给人家都值了。

因为他们后期带来的效益是非常惊人的，哪怕只有个几万粉丝或者几千粉丝，他承诺会拍视频，然后拍视频来宣传我们这个门店的话也没问题。

然后我问父亲：你去那边问一下那几个探店主播他们平均粉丝是多少个？

我父亲把我的话原封不动地转交过去了，但是因为我们之间相互沟通始终有点费劲，对方一直不明白我问的是什么？

所以我就告诉父亲，直接把电话告诉给对方，让对方来跟我面对面沟通就行了。

接电话的是一个小姑娘，然后当时我问她我说：你好，你们是做探店主播的是不是？我曾经也接触过这个业务，我现在冒昧地问一下你们现在粉丝是多少？

因为我知道咱们餐厅主播是按次收费的，以我们当地的这个城市来看一次差不多收费要有1000多块钱，我想问一下咱们的粉丝有多少啊？

其实这就是一个试探而已，我问完这句话之后那个小姑娘非常自豪地说：啊，我们最近才刚做探店主播，虽然已经发了有个四五百条的视频了，但是粉丝数据还是非常可观的，我们现在已经有200多个粉丝了，估计过不了多长时间粉丝就能突破500个，你放心，我们剪辑完之后一定多做宣传。

听到这句话之后我问我的父亲：你能不能让他打开账号，你帮他看一下里面有多少粉丝。

不看不知道，一看吓一跳，里面真的只有500个粉丝。

然后我告诉父亲：不用怕他，他就是说破天，你也得让他出钱。

因为当时说这句话的时候免提一直是开着的，对面小姑娘就明白我什么意思了，然后对着我就破口大骂，各种各样的脏话全部都说完了。

我告诉他们我这个手机有录音功能，如果你们继续侮辱我的话，我可能就要找相关单位报备一下了，咱们去看一看这事究竟怎么解决？

这件事不说还好，说完之后那小姑娘一下子就老实了，也没有什么话要说了。

当时那场面非常尴尬，我父亲在一旁打了个趣，说：这样吧，你们是探店主播，吃饭呢？不给钱不合适，我儿子这边也说了里面粉丝有点少，但是这顿饭不能让你们白吃，咱们打个8折怎么样？

其实在我心里面我压根不想让父亲打8折，但后来想一想父亲这么做也是有道理的。

毕竟远水解不了近渴，再加上人家那4个小伙子如果真的想要跑的话，未必能够追得上。

父亲这边多少降低一点期望值，100块钱以内，对方怎么着也能拿得出来。

所以在这样的两相撮合之下，最终他们给了我父亲应该是70多块钱，我父亲当时算了这笔账之后，这顿饭差不多能赚个三块钱。

第1点，饭店抵制探店主播的几个原因。

其一，探店主播这个行业鱼龙混杂。

我们会发现有一些人他们是真正意义上的探店主播，他们到这个地方来探店是为了告诉大家这个地方好吃或者这个地方不好吃，粉丝动辄就有几百万甚至几千万。

这样的探店主播是值得我们关注的或者值得我们支持的。

最起码不管出于什么样的原因，最起码能够帮助我们踩坑，能够帮助我们避雷，单纯的这个状态就已经非常不错了。

但是我们仍然无法否认有一部分探店博主是揣着明白装糊涂。

自己只有三个粉丝，却在外面愣装大款，把自己吹出了多么高大上，平白无故地吃了一顿饭，给一些餐馆饭店带来了很大的损失，这样的探店主播非常的可气。

其二，探店主播有两副面孔。

有一些探店主播慢慢地变成了乞丐，甚至比乞丐还要过分一些。

有一些探店主播来到一个饭店就明着说了，我在这吃一顿饭，如果你们能够让我吃得饱喝得足，能够让我吃得非常开心的话，我就说一下你们这个饭店的好处。

但如果你们不让我吃得开心，还找我要钱的话，我就在视频里面说你们这个饭店的坏处，加上您这一句话，就看你的经费给的足不足。

给足了经费我就夸你，给不足经费我就损。

饭店本身利润就比较微薄，现在行业竞争都比较大，饭店生存下去都是难题了，哪里还有闲钱来供应这一群阎王爷呢？

其三，一些饭店压根不了解什么是探店主播。

还有一些饭店可能存在了10来年20来年属于老店，在当地都有非常好的口碑。

突然来了几个探店主播，探店主播说的什么话大家可能不知道，老板可能就是40岁以上甚至50岁以上的老人了，压根不知道探店主播是什么，他唯一知道的就是这几个人要准备在自己这边白吃白喝。

那你觉得人家能够开心愿意吗？当然不会愿意。

只要不愿意了，人家就会第一时间表示不可能，你要想白吃白喝我的东西，门也没有。

第2点，如何看待探店主播这个行业。

我们无法否认的是，餐饮主播这个行业必然会越来越火爆，尤其是伴随着大家对于美食的偏爱以及一些探店主播他们本身非常具备特色，是一种正能量反馈，其实是应该支持的。

但是我们仍然无法否认当下阶段的探店主播鱼龙混杂，里面最起码存在一半甚至一半以上。

高概率的探店主播他们存在着从中间吃拿要或者在运用某些龌龊的方式和手段扭曲事实，以此来实现个人利益最大化的目的。

最为典型的探店主播可能就收了别人几十块钱或者几百块钱，然后就在一旁拼了命地说好话，把黑的说成白的，把差的说成好的，以此来误导消费者。

这种贪婪主播也是存在的，有的时候不单单是饭店讨厌探店主播，就连我们这些顾客也非常讨厌探店主播。

小伙伴们，你们如何看待很多餐厅开始抵制探店主播这件事情呢？

周末去朋友家的东北饭店吃饭，恰好就碰上一波探店播主来访，结果在饭后结账的时候，差点与朋友打起来。

本着探店网红的身份，先吃饭，后洽谈合作，一面强调免单，一面强调自己的影响力，不是明星胜似明星，结果作为店主的朋友，根本就没理会这茬，一分钱没少收他们的。

朋友的饭店刚刚开业不到三个月，主打东北特色铁锅炖，就是一口大黑锅，使用柴禾当作燃料，可以炖大鹅，也可以炖笨鸡，炖排骨、炖湖鱼。

我们东北还是有很大的群体好这口，毕竟冬天寒冷，吃饭就喜欢吃点这种烂糊的，热乎的饭菜，铁锅炖就是之一。

开业之前，朋友还主动找我们聊过是否找主播宣传的事情，因为大家都不太熟悉这个行业，加上当地这种新兴业态，着实发展得有些慢，一个五线城市，大家还真没听说过当地有啥大主播，知名度高的探店博主，后面这事情也就不了了之了。

等到开业后，做过饭店的人都知道，饭店开业前期，大多都是依赖店主的原有的人脉资源，只有这样平稳地过渡，才能坚持到饭店收支平衡。

当顾客越来越多，饭店的效益才能越来越好，中国人的消费习惯，往往都是愿意扎堆，人越多的饭店，翻台率越高的场所，往往更是人满为患，越多就行越多，越少就行越少。

所以前期我们这些朋友，都会把请客的场所定在朋友饭店，一方面是考虑友情，另外一方面朋友的饭店装修，确实蛮有特色。

一片东北大红袄的氛围，请客排场也是非常讲究，加上店主朋友确实交友广泛，饭店前期就很红火，收入也是不错的。

这还没到三个月，晚上就餐前订桌就出现紧张了，基本上在每天下午四点半前，就没有包房和卡台了，生意上看不出是一家新店。

到了这个时期，朋友也不会考虑宣传得问题，来就餐的客人，要么是老顾客，要么是老顾客带新顾客，反而第一次来店用餐的情况很少，甚至其他朋友带来的旅行团，朋友都推了很多。

而今天却恰好来了一波探店播主，先不说他们的餐费多少，令人反感的是，他们是先用餐，后谈合作，并没有提前预约。

何况用餐后，在就餐高峰期，就呼喊着要求免单，完全仗着主播的身份，这才是朋友最为抵触的地方，这是一种尊重的态度。

其中一个随行人员说，他们一共三位主播，加在一起有着60万的粉丝，可以为饭店做宣传，每次1000元费用就可以，这次他们就是来试餐的，要求这次能免单，从后面的宣传费用扣除。

朋友直接就怼了回去，“你们就是有600万粉丝，跟我有什么关系，谁承诺和你们合作了？”，要吃饭就讲吃饭，要谈合作就谈合作，这是两回事，吃完就想拍拍屁股走人，哪里会有这便宜事。

这几个人站在前台说了很多，以前和他们合作过的客户有谁，甚至都是邀请他们过去的，他们也是筛选客户，并不是谁都合作的，朋友始终坚持用不到，以后再说，最后还是让他们把单买了。

他们离开之前，其中有一个年纪小的男孩，甚至说他们可以做好的宣传，也可以做负面的宣传，朋友差点暴躁起来，我们赶紧围了上去，这些人才不甘心地离开了饭店，这些人翻脸是真够快的了。

估计这种事情，他们应该不是第一次做了，如果之前没有尝到甜头，今天他们就不会这样做，所以还是有不少老板愿意迎合他们，但是我的朋友却是一个例外。

其实没有任何商户和企业，内心会抵制宣传的，毕竟只有品牌打出去了，曝光率高了，顾客才能吸引得更多，从而加大收益，但是对于探店这种宣传方式来讲，很多店主还是稍有存疑，比较谨慎。

1、愿意接受新鲜事物，却不熟悉，不懂

要说现在最火的行业是什么，短视频和直播一定当仁不让，无论是从小网红成为大主播的从业者，还是影视明星，都在推动着这个行业的发展。

其中更是包括了众多大中小企业，整个业内充满着浓重的商业化氛围，这也就令很多商户也想跻身分一杯羹。

正是缺乏对应的专业知识和环境，看似简单的一个行业，谁都能做，但是想做好，做大，其实门槛并不低，因此对很多目的性明确的群体而言，也只能望洋兴叹。

2、行业内鱼目混杂，滥竽充数现象严重

上面说到网红行业的商业化氛围浓，所以从最初的关注粉丝数量，慢慢到了做大做强后，就会想着商业化运作，大网红有大网红的玩法，小网红也有着自己的套路，都会达成自己的目标，各自有着自己的舞台。

但是正是因为新生行业，以及环境复杂的原因，这里的规则并不完善，从打假、偷税漏税这些新闻报道，就能够看出网红背后滋生的一些社会问题。

加上一些急功近利的人群，这样的人更容易铤而走险，道德舆论往往会忘在脑后，甚至这些人的粉丝也是花钱购买的，更何谈影响力。

3、打铁还需自身硬，网红探店只能锦上添花

不仅仅是餐饮行业，包括所有其他行业，如果想要成功，出类拔萃，就必须拥有自己的核心竞争力，若没有实力，那么也只能是昙花一现。

就像探店宣传一般，如果合作的网红有实力，有责任心的话，那么前期可能会对店铺宣传起到一些作用，但是这个影响力会随着时间而愈发减小，如果商户没有自身“造血功能”，那么最后结果只能是湮没。

总结

综上所述，其实现实中也有很多人，并不愿意选择网红推荐的饭店，原因非常简单，商业化太浓，小的能说成大，坏的也能说成好的，让很多顾客乘兴而来，败兴而归。

想找到一个合适的网红合作并不容易，最后店主们反而选择踏踏实实做事，老老实实经营。

我同学是开牛肉餐馆的，养殖、屠宰、加工一条龙的那种。因为肉质新鲜，很多人都跑来吃，尤其是回民朋友们。

去年他店门口就挂了牌子“本店禁止探店主播入内”，后来改成了“探店主播与X不得入内”，再后来变成了：“求求主播们别来了。”

一开始我以为他是博眼球的，后来才知道原来是一肚子苦水。

2021年6月的一天，他店里来了几个年轻人，穿着很时髦，一看就很有范儿的那种。

人家直接说了：“我们是探店主播，粉丝好几万。今天免费帮你做个宣传。”

我同学哪见过这种架势，以为是电视台那种，心里还想着以后也挂个牌子，写上某某媒体强烈推荐呢。

其实我同学生意并不差，因为只做牛肉，光回民的生意就利润颇丰了。饭点的时候，门口挤满了人排队。接待这群探店主播，其实就是想着打个折、再送点菜品讨好人家。

结果呢，一帮人点了800多块钱的菜，后来直播完又要了1件漓泉1998。

我同学那时都盘算好了，准备给他们打个8.5折，啤酒免费送，没想到人家吃完饭一抹嘴就要走。

我同学去要钱，人家说没收你广告费就不错了，以后你就等着好生意吧。我同学当时也不知道怎么想的，竟然还默许了。

接下来的一个月，探店主播们挨个来，有的一边直播一边进店，有的包厢里吃完才说自己是主播要收费，还有的替粉丝要福利，杀价很凶。

折腾了几波后，我同学算是明白了。碰到的这些所谓的探店主播，不就是线上讨赏、线下吃霸王餐吗？这可是两头赚啊！自己生意本就忙不过来，还得低声下气讨好他们，搞得老顾客们都不满意。

无奈之下，我同学就挂了牌子：“本店禁止探店主播入内。”

其实大主播们还好，素质普遍高；个别小主播们就不乐意了，说这家店歧视他们，于是就明里暗里各种使绊子——有直播中当面质问的，有冷嘲热讽的……

气急败坏之下，我同学就有点口不择言了，直接换了个牌子：“探店主播与X不得入内”。

这下子彻底闯祸了，人全跑完了，老顾客们也不来了。

于是就又换了牌子，哀求探店主播们别来了，也别再折腾了。

现在这家店关闭了，实在做不下去了。本想借助探店主播的力量提升知名度，结果生意还没以前好。

一、为什么很多餐厅开始抵制探店主播了？下面我给大家总结下原因。

1.大多数探店主播的推广效果一般，无法实现店家的目标。

餐厅想要经营好，少不了推广宣传。而探店主播作为推广的一种渠道，无论是通过短视频、图文还是直播，理论上都可以起到一定的效果。但事实上并非如此，尚存在诸多问题。

问题1：探店主播粉丝有多有少，如果粉丝量达不到一定程度，推广传播的效果非常一般。

问题2：即便是拥有大量粉丝的主播，推广效果也不好，因为粉丝们零星分布，很难实际到店消费。

问题3：探店主播推广的餐厅太多了，对粉丝们来说，他们已经有了足够多的选择了，很难落地到某家餐厅。

2.部分探店主播素质过低，与其合作不亚于与虎谋皮。

比如我朋友的餐厅就遇到过，有些探店主播吃霸王餐，还专挑贵的，美其名曰是为了展示餐厅实力；有些探店主播为粉丝索取福利，如果商家不同意，他们竟敢自行制定，逼迫商家同意；还有的探店主播，粉丝没几个，要的推广费可不低……

事实上，餐厅推广的渠道非常多，比如某团、某众点评等，或者也可以通过线下发传单、现场做活动等方式进行推广，效果更容易把握。

有实力的探店主播确实可以提升餐厅知名度，比如西安阿星、北京老白等，他们不光能够客观评价餐厅水准，还主动买单；而一些素质低下、缺乏实力的主播就不行了，线上讨赏、线下白吃，坏了整个探店主播圈子的风气。

二、如果探店主播想要获得餐厅的青睐，我觉得至少要做3个方面的改变。

1.提高准入门槛，最好持证上岗，不要随便一个人都能当探店主播，导致一颗老鼠屎坏了一锅汤。

2.客观评价，不要受粉丝和餐厅老板的影响，这是非常重要的。如果失去了这一点，何来公信力？

3.提升主播专业素养，正确引导粉丝消费和社会舆论。如果继续线上讨赏、线下吃霸王餐的话，恐怕探店主播这个行业前程堪忧。