象肉在非洲是奢饰品，99%的人根本吃不到，大象肉一斤6美元，一头大象可产3000斤，象牙一斤13美元，可产100-200斤象牙，所以一头大象价值20000美元，卖象肉得到的价值更加高。

因为象肉价格比羊肉、牛肉高太多了，而且捕抓困难，最主要象肉太老，高压锅都拿它没办法，口感和十年老母鸡一样，但是有钱人却痴迷。

非洲大象很难吃到

第一、狩猎大象难度太大

成年的大象一般是3.5米，最高可以达到4.2米，这是什么概念，高度和我们家里一层楼的高度一样。

大象的体重基本是4吨左右，最高可以达到10吨，想猎大象难度太大了，而且大象的皮非常厚实，大象的鼻子又非常长，你连近身的机会都没有。

大象牙非常锋利，如果真的打起来，那么人类就像一只蚂蚁一样，大象随便踩两脚，人类就会粉骨碎身。

如果人只用普通的冷兵器，那么你根本进不了身，就算日本、德国刺刀都没用，大象直接秒杀人类。

如果使用枪支，那就另外一回事，如果是手枪，只要你开枪，大象就会追你，大象的时速是40迈，你根本跑不过大象。

同等条件杀，非洲的马赛人，更愿意狩猎狮子，非洲马赛人成年的时候，一帮人一起去狩猎狮子。

大象还是群居动物，智商又非常高，只要你惹怒一头大象，你面临不是一头大象，而是一群的大象围殴，所以几乎没有非洲人敢去狩猎。

第二、非洲法律禁止狩猎大象

现在全世界各地已经禁止狩猎大象，和售卖象牙，而且还组织对大象进行保护活动。

如果只是为了想吃象肉而去狩猎，那么就是违法行为，如果情节严重，还有可能牢底坐穿。

虽然猎象是违法行为，但是因为象肉和象牙的价格太高了，还是有不少人冒险，以前大象被猎杀，不是为了吃肉，而是为了象牙。

第三、象肉不是非洲主要食物

大象在非洲并不是当地老百姓的主要食物，而且全世界各地对大象保护，市场上售卖的大象肉，几乎都是通过偷猎获得，因为物以稀为贵，昂贵的价格，也让普通人望而却步。

虽然有不少人反馈，大象肉并不好吃，但很多人想尝试一下，特别是那些没事做的富人。

当利润足够大的时候，就会驱动违法行为，像非洲这样比较落后的地区，当地的老百姓生活条件比较差，而偷猎者卖一斤象肉，可以得到1.5美元，比非洲当地日平均收入还要高。

拥有世界最多大象的非洲国家博茨瓦纳，因为当地老百姓的生活比较艰难，他们尝试解除对狩猎大象的禁令，希望通过卖大象肉和象牙给富人，达到发展经济作用。

什么原因导致非洲大象濒临灭绝

现在的非洲大象已经快成为濒临物种，最主要原因不是象牙的交易，而是象肉的售卖，在中非、刚果、喀麦隆等国家，有钱有势的人对大肉需求量，达到供不应求，刺激偷猎者更加的猖狂。

中非的这些国家，还把象肉走私到其他的国家，而且还有部分人觉得，吃大象肉对身体有好处，所以价格越来越高。

一开始非洲的狩猎者，盯上大象，是为了获取象牙从而获得暴利，因为有很多的有钱人特别喜欢购买象牙制成的各种饰品，比如佛珠、牙雕等等。

象牙有1/3的部分与头骨相连，为了获取更优质的象牙，偷猎者只能把大象击毙，然后从他们的脸部切一部分，从而获得完整的象牙，失去象牙的大象，最后也会死亡。

在历史上，中国也有吃象肉

以前我们的祖先，因为经常吃植物，导致身体绝少蛋白质和脂肪，于是有过集体猎杀大象，因为大象的肉非常多，够吃一个月以上。

在《本草纲目拾遗》中，大象肉就作为一种中药，用于治疗痔疮和秃头，主要是用来治疗。

在满汉全席中“四八珍”，山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，其中山八珍有驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋。

不管是药用，还是食用都经历过，但是现在大象是保护动，在云南，大象还偶尔出现在公路上。

大象肉是什么味道

1456年，威尼斯探险家阿尔维斯卡达莫斯托曾经吃过一次象肉，他们找把大象肉想烤，然后再煮，当时他品尝之后，给出的评价是难以下咽。

这个难以下咽到底是它的味道不好，还是说太老、有嚼劲、太白，还是说根本就咬不动，吞不下去呢！

1790年，弗朗索瓦在非洲土著邀请下，吃了大一口象腿后，马上竖起大拇指赞不绝口，表示非常美味。

1864年，探险家大卫利文斯通博士吃了大象腿、大象鼻、大象舌头，他表示大象腿肉呈白色，吃起来很甘甜，有点像骨髓的感觉。

而大象的鼻子和舌头也非常的不错，和牛肉差不多，不过其他部位的肉就没那么好吃，他表示非常很硬，味道也非常的独特，如果不是特别饿，真的吃不下。

《本草纲目》中描述大象肉味咸酸，而《开宝本刚》中评价，大象肉味淡。

根据上面这几个人的描述，大象的肉并不是非常的好吃，只有大象的鼻子跟舌头，这些比较柔软的地方，味道才会好一点，所以满汉全席山八珍用大象鼻子，而不是用其他部位。

为什么大象除了鼻子、舌头，其他部位那么难吃

首先一头大象要长到10-15岁才岁成年，跟我们平常吃的猪肉、鸡肉不同，我们吃的猪肉，基本6-7月就可以出栏，而鸡也非常快，有的才三个月，所以我们吃一些周期比较短肉时，会感觉到这些肉非常细嫩。

大象因为岁数比较大，像一些老象非常年长，肉比较粗糙，吃起来非常硬，根本就咬不动。

就像我们在农村养的一些好几岁鸡和猪，如果不用高压锅，老人一点都咬不动，年轻人都快牙崩，更何况是15年以上的大象呢！煮不够咬不动，煮太久又太柴，吃起来如同嚼蜡一样，没有一点点味道。

从现代生物学的角度来说，一般体型越大的动物它的肌肉纤维就越大，所以它的肉质比较粗糙，做出来的菜都是难以下咽。

大象15年才成年，但是可以活到60~70岁左右，所以70年大象肉得多柴，虎牙你都咬不动呀！

为什么现在餐桌上，没有了大象肉

首先大象的繁殖率和生长速度比较差，虽然成年大象的体型非常大，但实际上大象的成长速度非常慢，而且成年大象繁殖率真的低，好几年才生一胎，刚刚出生的小象又容易夭折，所以数量不多。

大象是世界上最大的陆基哺乳动物，它的进食量非常的大，平均一天要吃600斤的草、树皮等，还要喝200斤的水。

如果要养殖，投资成本非常的大，我们在动物园看到的大象非常温顺，因为已经被驯化过了，但是在大自然的大象，当他们的亲人去世的时候，他们不仅会流泪，有时候也容易会发飙，如果被大象打，那么后果非常严重，而且一般的管理方式和囚禁手段，很难长时间困住大象。

大象体格非常大，宰杀大象太过于费力，而且风险度极高，所以大象不适合养殖。

现在大象已经成为濒临物种，我们要保护起来，而不是食用他们，他们那么聪明，智商比狗还高，我们不应该伤害它们。

写到最后：在非洲，的确还存在有人偷偷猎杀大象，没有买卖就没有伤害，因为市场有需求，所以才会比例狩猎者冒险围剿大象。

在非洲也有自然死亡的大象，如果是这样，那么非洲的百姓食用也可以理解，因为非洲的食物比较少，经常靠国际援助，有肉吃，他们自然不会放过，而且是自然死亡，不是人为的。

综上所叙，大象除了鼻子、舌头有味道，其他部位都不好吃，但是非洲还有那么多有钱人吃，他们只是为了虚荣心而已，然后跟身边的朋友嘚瑟罢了。

在其他不吃大象肉的地区，大象被猎杀，主要是因为象牙的原因，有部分人真的特别喜欢牙雕而已。

你对非洲人吃象肉怎么看？

主动捕猎和捡漏这是两码事。

如果真的看到非洲象，你就明白，捕猎这东西并不是一件容易的事情，三四米的个头，四五吨的体重，别说被象牙挑飞，就是被压一下也受不了啊。况且除了少数年轻雄性，非洲象通常是群居的动物，这可不是一般的动物敢于攻击的猎物，人类当然也不例外了。

虽然在马赛人的传统上，男性在16岁成年礼上都要去猎狮子，但是没有听说过打猎大象的。打大象，从收益和风险上来说，这是非常不成正比的。

至于说大象肉的味道，我没吃过不好评价，但是考虑到大象的寿命，成年大象肯定有粗糙的肉质，肯定不如饲养的动物。传统上也只是吃象鼻子。

至于说非洲人如果碰到现成的大象肉应该也不会浪费。只是这样的情况很少，因为大部分区域都已经是保护区了，猎杀大象的行为越来越少，捡尸体也就更少了。

在非洲，象肉的价格贵的离谱。一斤大象肉最高能卖到12美元，在当地算得上是顶级奢侈食品，可不是谁都能吃到的。

大象肉的价格这么高，这也让很多偷猎者不再单单为了象牙而猎杀大象，毕竟一头几吨重的大象，身上的肉要比象牙价值更高。

非洲人吃不吃大象？吃，但象肉不是主要肉食

早在12万年以前，非洲大陆的原著居民就已经开始捕杀大象了，不过他们捕杀大象可不是为了象牙，而是把大象当做一种食物来源，仅仅是为了填饱自己的肚子。

非洲虽然有吃大象肉的现象，但是象肉已经不是主要是肉食来源。原因主要有以下几点：

1、象肉的价格让很多人望而却步

在非洲，象肉的价格可比牛羊肉贵多了。非洲中部一些国家，象肉能够卖到5美元一斤，是当地居民收入的五倍，这么高的价格普通人根本吃不起。在中非共和国，大象肉的价格甚至能卖到12美元一斤。

象肉之所以这么贵，主要还是因为“物以稀为贵”。毕竟大象是濒临灭绝的保护动物，受到各个国家的保护，这样会让很多不法分子借机炒作。

2、大象体内有很多细菌和病毒

由于非洲高温干燥的环境，在大象体内有很多细菌和病毒。这些细菌病毒或许对大象不会造成什么危害，毕竟大象皮糙肉厚，而且长时间在野外生存，有了一定的抵抗力。

人类的抵抗力毕竟比大象差，万一吃了含有病毒的象肉，就有可能引起各种疾病。非洲的医疗水平可以说是全球最差的，万一救治不及时，那么吃象肉的人就会因为贪嘴而一命呜呼。

3、大象肉嚼不烂

按照生理常识，动物身体越小，肉质就会越细腻。兔子肉比猪肉细腻，猪肉比牛肉细腻，到了牛肉就已经开始塞牙了，要是上了岁数的牛，那肉吃起来可是有嚼劲。

大象的体型那么大，再加上它皮糙肉厚，象肉嚼起来相当费劲，吃起来特别发柴。要是活了五六十年的老象，那吃起来更费劲了，估计肉都嚼不烂。

大象肉好吃么？

刚才已经提到过，大象肉嚼起来很费劲，吃起来发柴，和猪肉。羊肉相比，那肯定非常难吃的。

不过，大象身上有一个部位不太一样，那就是大象的鼻子。

据史料记载，大象肉在清朝时期就是顶级的珍稀食材，在清朝的“八珍”中，大象肉就是其中之一。但是“八珍”中的大象肉指的是大象的鼻子。

那是因为大象的鼻子又长又软，是大象使用频率最高的部位。象鼻部分的肉，肉质鲜嫩，不像其它部位那样肉质那么差。在清朝的满汉全席中，就有用象鼻做的“象拔”一菜。

当然了，大象鼻子上的这点肉毕竟少，和整头大象相比就显得微不足道了。所以在非洲，当地人能吃上象鼻的少之又少，大部分还是吃又柴又硬的象肉。

大象肉明明不好吃，为什么还有人吃大象

1、

非洲大陆的粮食产量在世界中是最低的，在一些极度落后的非洲地区，那里的生活条件依然艰苦，食物资源十分匮乏，可以说连解决温饱问题都是一个难题。为了能够生存下去，当地居民会吃掉那些死去的大象，以此来获取营养。

当有一头大象死去之后，周围部落的人很快就会赶来，他们会在2、3个小时之内把这头大象的肉分割殆尽，美滋滋的拿着大象肉回家去改善伙食。

虽然大象肉难吃，但是对于他们这些长期吃不到肉的人来说，象肉就已经是最好的美食了。有时候，为了能够争夺死去的大象，吃上象肉，部落之间还会发生争执和冲突。

2、

之前曾说过，象肉的价格可是不便宜。但是在当地有钱人的眼里，象肉的价格再贵，他们也得尝一尝。尤其是非洲中部的一些国家，当地的有钱人对吃象肉几乎达到痴迷的程度。

这是因为大象作为陆地上最大的哺乳动物，在当地有钱人眼中代表着力量和强壮。当地人觉得，能够吃上象肉代表着他们有很高的社会地位。

要说非洲那些吃不饱的人吃象肉可以理解，毕竟是为了生存下去。可是这些有钱人为什么还要吃象肉呢？他们不知道这些象肉不好吃么？

其实在我看来，象肉有多难吃他们是知道的。这些有钱人吃象肉，无非就是为了互相攀比和炫耀而已，毕竟象肉的价格要比牛羊肉贵。

3、

非洲大陆除了给人贫穷、落后的印象，另一个印象就是炮火连连，战乱仿佛就没有停止过。军阀们为了保证自己的实力，不断的扩充士兵。士兵多了消耗的粮食就多，可是非洲的粮食产量本来就低，军阀哪有那么多的粮食养这么多的士兵。这时候他们就会盯上大象。

毕竟大象的体型大，身上的肉多，一头大象足够几百人吃一顿的了。这些士兵当然也不管大象肉好不好吃，填饱肚子保持战斗力才是首要的。

在1975—1992年莫桑比克内战期间，整个莫桑比克境内90%的大象被军阀捕杀。这些被捕杀的大象，象牙换取武器弹药，大象肉当做士兵的口粮。

说在最后

大象作为地球上的濒危物种，非洲大陆的大象已经不足50万头，而且还在以每年2—3万头的数量快速递减着。

如果说非洲极其贫困的地区吃大象，我们可以理解，毕竟是为了生存下去；餐馆内售卖的象肉，如果是自然死亡大象身上的，我们也能够接受。但是，总有一些人为了满足自己的利益，看中了大象肉所带来的价值，肆无忌惮地捕杀大象，这我们就不能够接受了。

都说没有买卖就没有杀害，其实在我看来，“没人吃象肉，才会没有杀害”。

早在40万年前，人类的祖先就开始吃大象了。

今天，在非洲的很多地方，仍然有人在吃大象。

（烤大象肉）

在刚果地区，1公斤大象肉可以卖到5美元，相当于当地人日收入的5倍。在中非共和国每公斤甚至可以卖到12美元。当然，大象肉并不是非洲人的主要食物，原因是各国对大象的保护工作，市场上售卖的大象肉几乎都是通过偷猎获得。物以稀为贵，昂贵的价格让普通人望而却步。

所以，这些肉最终成了达官贵人的美食。除此之外，有时候大象肉也会供应当地军队，不过相对于牛羊肉，大象肉的肉质比较粗，并不受欢迎。

近些年，随着大象数量的减少，人们需要进入人迹罕至的地区狩猎大象。这些地方交通不便，需要花费很长时间才能将肉运出来。所以，为了确保大象肉不会变质，他们会在现场将肉用烟熏一遍，将肉的表面烤焦。然后，再运到繁华地区卖出去。

（经过熏制的大象肉有更长的保质期）

在非洲，每一磅象牙最多不过卖13美元，而大象肉却可以卖到每磅5.5美元。一头大象也就能产100-200公斤象牙，价值2600美元。而一头大象可以产肉3000多磅，能卖将近2万美元。所以对当地的偷猎者来说，猎象卖肉比猎象卖牙更有诱惑力。

据最新的统计数据，野生大象还有35万多只，每天死于猎杀的大象最少100只，照此下去大象也会有一天成稀有动物了。

（被猎杀的大象残骸）

没有买卖就没有杀害，希望所有人都能抵制购买大象肉行为！

大象肉在非洲属于顶级食材，只有1%的人能享用，一斤大象肉40块钱，这是普通人7天的收入，之所以定价这么贵，是因为大象肉很难得……

大象的体型虽然很庞大，但最多也只有3000斤肉，再加上大象力大无穷，皮糙肉厚，想将其搬上餐桌可不容易，虽然非洲有很多大象，但想吃一口大象肉也不容易，但每一次大象肉出现，都能引起一次疯狂。

吃，但不常吃

1，捕象难度大

瞎子摸象的故事我们都听说，瞎子说大象是一堵墙，这一点都不夸张，成年大象的身高能达到4米，体重能达到8吨，完全站立起来之后根本就不是一堵墙，更像是一个移动的房子。

大象的皮很结实，普通的刀剑根本无法对其构成任何伤害，只能割两根毛下来，人力想要跟大象较量完全就是痴人说梦，大象的鼻子很有力，能拔起一棵树，比蟒蛇的力气大几倍，这种力量如果击打到人类身上，后果可想而知，所以在冷兵器时代，人类无法对大象构成任何威胁，连挠痒痒都做不到。

即便是不证明刚，想要围攻慢慢纠缠，其实也是做不到的，要知道，大象的速度是40迈，一般人根本就跑不过它，被追上就是一鼻子，靠人力完全没办法猎取。

2，不允许猎取

事实上，非洲也确实不允许猎杀大象的事情出现，无论是吃肉还是为了卖象牙，这都是不允许的，不仅是非洲，几乎全世界都一样，可是在这种情况下，偷猎者依旧存在，象牙的价值毋庸置疑，在巨大的利益面前，总会有人疯狂起来。

3，偷偷吃

在这种情况下，非洲人想要吃大象肉几乎变成了奢望，但还是有一点机会的，普通人或许没有门道，但非洲有钱人还是能够吃到，他们连象牙都能搞到，还会吃不到大象肉吗？

在刚果，一斤大象肉能卖40块钱，几乎是当地人7天的收入，所以普通人当然享用不起，最终还是搬上了有钱人的餐桌。

没有买卖就没有杀害，根据统计发现，野生大象的数量在35万只左右，每天被偷猎的大象数量约是100头，主要都集中在非洲地区，偷猎的情况经常出现，很多时候都是奔着象牙去的，拿了象牙就走，大象肉全部舍弃，这就给了普通人一个机会，一个疯狂的机会……

吃大象肉真实记载

1，不知出于什么原因，非洲人发现了一头大象的尸体，于是就冲上去争抢大象肉，而记者刚好拍下了这个画面：每个人手中都拿着工具，有菜刀，有斧头，有西瓜刀，有锅碗瓢盆，总之只要是能够分割大象肉的工具全都拿了出来，一群人围着大象开始分割，抢到就是赚到，短短一会，大象肉就被分割得干干净净，只剩下了一副骨架。

2，阿尔维斯卡达莫斯托是一个著名的探险家，他在1456年的时候就吃过大象肉，但是在制作的时候遇到了麻烦，无论是水煮还是烧烤，都没办法让大象肉软烂，嚼起来就跟橡胶一样，根本就嚼不动，毋庸置疑，这并不是一次美好的体验。

3，大卫利文斯通也是一位探险家，他在1864年吃过一次大象肉，这时候的烹饪技术已经比较先进了，而且他吃的是大象的鼻子跟舌头，吃完之后非常满意。

4，中国人也吃大象肉，古籍《岭表录异》中就有这样一段记载：广之属郡潮、循州多野象，潮循人或捕得象，争食其鼻，云肥脆，尤堪作炙。

什么意思呢？翻译过来就是循州有很多野象，当地人很喜欢捕猎，猎杀之后抢着吃大象的鼻子，这是大象最好吃的部位。不得不说，古人还是很厉害的，唐朝就开始吃大象了，而且还知道大象鼻子才是最好吃的部位，确实是如此，大象的鼻子上有15万块肌肉，是最灵活的部位，也是最鲜美的部位，自然是难得的顶级食材。

大象肉好吃吗？

相信大家都很好奇这个问题，大象肉究竟好不好吃？究竟是什么味道的？比起牛肉如何？其实，这个问题古人也告诉我们了，《本草纲目》就曾经记载过，说大象肉多用于药用，食之无味，跟牛羊肉比起来差远了。

其实根本不用吃，简单想一想就能明白，无论是牛羊还是鸡，一两年的时候肉质最好，若是养到5年以上，肉质就会变得十分紧实，2个小时也不一定能将其炖烂，必须要用高压锅才行。

五年的肉尚且如此，大象就更不用说了，15年之前都是小象，15年之后才算成年，后面能够长到70岁左右，经过这么多年的成长，大象肉能紧实到什么程度，真的很难想象，高压锅都煮不烂，你说它能好吃吗？

写在最后

大象的繁殖能力很差，平均4年才能繁殖一次，一生最多产仔5次，大象幼崽出生之后只有200斤左右，体质非常差，很容易夭折，而且需要15年的时间才能长大，也正因为如此，所以大象的数量一直很少，如今更是成为了保护动物，但面临接连不断的偷猎，大象迟早会濒临灭绝的。

在这种情况下，还想要吃大象肉显然是一个错误的做法，还有人好奇另外一个问题，我们不能大批量养殖吗？就像养猪场一样，批量生产不就能吃了吗？其实，这也是一个很难实现的目标。

首先我们需要知道，大象是一种野生动物，它们的性情看似温顺，其实发飙的时候很恐怖，不是一个小小猪圈就能拦住的，其次，大象每天的饭量也是超级夸张，一天要吃掉500斤草，要喝掉300斤水，动物园都只能养2头意思一下，普通人还想批量生产就更不可能了。

现在人类的生活条件已经够好了，饮食条件很棒，自然不会做这种吃力不讨好的事情。

结尾总结：非洲人几乎不吃大象，大象除了鼻子跟舌头之外都不好吃。

没有买卖就没有杀害，请保护大象！

只要是活物，有什么是人不吃的？

更何况是神奇的非洲人民，因为贫穷，他们的食谱已经到了登峰造极的程度。

吃土，是我们调侃自己穷的一句玩笑话，但在非洲，却有糊着少量面粉的泥土饼，而且是当小吃售卖的；

你敢吞下吸血的蚊子吗？非洲的维多利亚湖，蚊子是当地人的美食。把蚊子尸体做成“肉饼状”，美其名曰蚊子汉堡，是当地人主要的蛋白质来源之一；

原产于非洲的非洲大蜗牛，也是他们最喜爱的食物，比手掌还大的蜗牛，生吃、烤着吃、煎着吃，从来不惧怕蜗牛里的寄生虫。

在非洲，任何蛋白质都不会被浪费。

大象肉也是，即使是死去的大象，他们也会用传承下来的“烹饪技术”清洗和处理腐肉。

在非洲因象牙而死去的大象不在少数，一旦大象被射杀，死亡的信息很快传开，村民们就会像雨后春笋般，噔噔噔冒出来，拿着锅碗瓢盆各种容器，整个村的人都在等待着这场大象盛宴。

几个小时内，一头死象就会完全消失。

吃象肉的历史

尽管现在几乎人人都强烈反对杀死大象，但吃象肉已经存在数十万年了，在非洲，也有很多地方将象肉作为美味且营养丰富的食物。

公元前12000年左右的旧石器时代中期开始，非洲狩猎采集者就擅长捕猎大象获取肉食。

那时候的人类，猎杀大象不是为了它的象牙，纯粹是想吃它的肉而已。

人类的捕猎技术也很高超，曾挖掘出一具40万年的大象骨架，周边散落着石头工具，表明这头大象很有可能被当时的村落居民分食了。

在中国，象肉是一味中药，对秃头和疮有疗效。

但古时候的武器没有现在这么发达，想要猎杀一头大象是很难的，再加上，在很多亚洲国家，大象常常被尊为神灵，象征着力量和智慧，很受人们尊崇。

因此，大象的肉，可以说是非常尊贵罕见的食材，只有皇室贵族才有资格享用，而象鼻子作为大象最活跃的部位，是人们最常食用的部分，且被认为是最美味的部分。

现在还有人吃象肉吗？

在非洲很多国家，食用象肉还是很普遍的。

偷猎者在猎杀大象的时候，凶残地砍下它的象牙，同时，将大象肉作为附带商品出售。

从主观意义上来看，大象数量越来越少，象牙是原罪，象肉只是附带的好处，但事实上，有时候，象肉才是杀戮的动力。

1870年，巴黎被围城，在没有粮食的情况下，巴黎的动物和植物园都遭了殃，Castor和Pollux两头大象也被残忍的杀害，它们的鼻子甚至被拍出了高价。

除了大象，路上闲逛的野猫，以及家里的老鼠，都成为了巴黎人的食物，这时候你若问大象肉好吃吗？答案绝对是肯定的。

象肉，可以是穷人的唯一蛋白质来源，也可以是富人茶余饭后的滋补品，被誉为神肉。

从象鼻到性器官，都被认为对人体健康有益，导致象肉供不应求，在商人的运作下，象肉的价格高于其他肉。

2007年，象牙能卖180美元，但象肉，在班吉（中非共和国首都）市场上售价为每磅5.45美元，一头大象的肉，可卖出6000美元高价，要知道，当地每天的人均收益只有1美元。

因为不允许捕猎大象，黑市象肉价格高涨。

偷猎者：“这么贵，那我一定要冒险去捕一只，我实在太穷了，都快饿死了。”

购买的人:“象肉这么贵，说明是个好东西，那我一定要买，再贵都要买。买不到，我资助穷人去狩猎！”

这是一个恶性循环。

象肉好吃吗？

关于好不好吃，这是个主观题，很难给出准确答案。

历史记载中，《本草拾遗》觉得象肉味道咸酸，而《纲目》和《开宝本草》都觉得象肉味道比较淡。

在国外的历史记载中，也有近现代的探险家在旅途中吃过象肉，但对它的评价褒贬不一。

有人觉得先烤后煮的大象肉难吃，味同嚼蜡，但也有人觉得大象的腿、鼻子和舌头，味道都不错。

肉好不好吃，和肉的部位，以及烹饪的方法都是有关系。

一般来说，非洲人民得到象肉后，会熏制成干保存下来，想吃的时候再拿出来吃，也会烤着来吃，在泰国，甚至开发出了大象生肉片这样的菜肴。

不管采用什么方式，想想体型庞大的大象，皮糙肉厚的，肯定没有鸡肉牛肉细致，寿命又长，肯定也没有这么嫩的。

除非厨艺高超，否则也是一场厨房灾难，如今吃象肉还是违法的，更是得不偿失。

吃的东西有很多，为什么总是盯着大象？

大象肉能吃，但并不好吃！大象是珍惜的保护动物，全身上下除了象牙外，应该没有其他地方值得关注，但是对于部分非洲人，尤其是饥贫交困的人来说，大象肉却是一顿美味大餐。

刚果地区的大象肉卖的甚至比牛肉还贵，只有当地的达官贵人才有机会接触到大象肉。

人类的吃文化真的一言难尽，飞禽走兽，只要是动物都有可能被摆到餐桌上。为了满足果腹之欲，人类发明了各式各样的烹饪手段，尤其是中国古人，饮食方面的技巧达到了登峰造极的水准。

不过大多数人吃的肉食是常见的动物，比如鸡鸭鱼羊等，少数人为了满足猎奇心理，愿意尝试特别的动物，像穿山甲、蝙蝠、四脚蛇等浑身充满细菌、病毒的生物也逃不过他们之口。至于像大象这种比较常见的食草动物，其肉质也许比不过牛羊，但至少安全性高一些，所以才会被人纳入饮食之中。

食用大象肉案例

目前食用大象肉的记录主要集中在非洲，有记者幸运的目睹了草原部落的人分食大象的场景。

只见男女老少带着刀具，拿着锅碗瓢盆，迅速的来到一头意外死亡的大象身边，纷纷动手开始肢解这只大象尸体，仅仅花费了不到一个小时，这具大象遗体就变成了光秃秃的骨架。部落的人有的拿着大象肉满载而归，有的甚至直接立起了简易支架开始烧烤，部分饿肚子的人甚至生吃了起来。

这种吃法比较生猛，也有一定的危险。大象在草原里面摸爬滚打，草茎树叶是主要的食物来源，虽然喜欢水，却因为草原池塘里面鳄鱼、河马等地头蛇动物阻挡，只能在雨季获得清洗的机会，日常阶段皮肤会沾染各种细菌，皮肉内部出现寄生虫，生吃的话，难免会传染病毒乃至爆发瘟疫。

活着的大象是非洲草原的守护神，草原部落的人不会轻易去猎杀大象，但死亡的大象往往会变成大自然的馈赠，当地的居民食用起来就没有了负担。

非洲“神肉”

非洲不少地方由于文化独特，食物短缺，野生动物众多，当地盛产各种各样的“山珍海味”。

游客能够在菜市场遇到鳄鱼肉、大蜗牛、猴子肉，甚至狮子肉与大象肉，由于偷猎现象难以被禁止，经常会有大象肉流到市场中，而餐厅里面也不乏猎奇的游客，想尝试一些大象肉，最终导致大象肉比牛肉还贵。

大象肉是史前人类主食

看到这，很多朋友估计难以接受，大象居然是史前人类的主食。远古人类由于没有可靠的食物来源，甚至还没有形成圈养猪牛羊等牲畜的习惯时，野外狩猎是获取食物的唯一方式，而大象这种体型庞大，行动笨拙，肉比较多的动物自然变成了首选。

科学家在78万年前一处遗址中，发现了大量的大象遗骨，旁边甚至还有狩猎与屠宰的工具，40万年前的德国某处的大象化石中有大量的啃咬痕迹，科学家以此来判断史前人类具有食用大象肉的习惯。

中国古代也有食用大象的记录

如今的大象只剩下了亚洲象与非洲象，其中亚洲象主要分布在东南亚以及我国云南地区，不过大象曾经遍布中原地区，只不过由于被多次捕猎，逐渐的灭绝了。

唐朝刘恂《岭表录异》中记载：“广之属郡潮、循州多野象，潮循人或捕得象，争食其鼻，云肥脆，尤堪作炙。”南宋周去非《岭外代答》中写道：“象肉以鼻最美，故人多谋之。”

可见无论唐宋，古人都有吃象鼻的记录，大象的鼻子拥有接近15万块肌肉束，它是大象身上活动量最大的器官，被誉为美味并不意外。

当然，还有其他食用大象的记载，可惜的是由于平原地区草场与森林比较少，人类的活动范围比较大，大象的生存空间被挤压，最终彻底消失了。

大象的肉质

大象肉确实不好吃，纤维比较多，口感粗糙，《本草纲目》记载，大象肉味咸酸，虽然被用于某种中药，但真的不适合食用，至少口感上不如猪牛羊等常见的动物。

作为食草动物，大象肉被食用的现象并不少见，可惜的是繁殖大象成本比较大，繁殖能力又不行，几乎没有人愿意在这种动物身上投入。本身口感差，再加上难以饲养，自然没有人在食用大象肉了。

总结

目前的大象是保护动物，世界各国都不允许捕杀，但偷猎现象屡禁不绝，导致大象的数量越来越少。不要食用大象，也不要使用象牙制品，从我做起，保护大象，只有这样我们才能避免大象从地球上消失。

纪录片中，我们常常看到这样的景象：在茫茫的非洲大草原上，成群的大象在悠闲地散步，场面十分壮观！同样，我们也看到这样的剧照：战火连天的非洲，饥民遍野，很多人因为没有食物而饿死！这时，我们不禁会想：一头大象重达数吨，为什么这些饥民不吃大象呢？

记得小时候我读过这样一个故事：王戎七岁时，曾和许多小孩子一块游玩。看到道路边的李树果实累累，压弯了树枝，孩子们争先恐后，跑上去摘李子，只有王戎不动。别人问他，回答说：“树在道边却果实累累，这一定是苦李。”摘来一尝，果然是苦的。

这个故事并非没有科学依据，按照生理知识，动物体型越小，肉也就越细腻，兔子比羊肉细腻；羊肉比牛肉细腻；其实大到牛肉，已经开始塞牙，若是到了大象肉，定然是皮粗肉厚，无法下咽！就像人类在饥荒的年代，不到万不得已不吃死人肉一样，大型动物的肉非常难吃，基本上和嚼皮带一样，嚼不烂！

而非洲人宁死不吃大象肉的另一个重要原因就是：大象是他们的图腾，是信仰和保护神，一个人怎么会轻易吃掉自己信仰的保护神呢？在每一个民族的宗教信仰中，这种行为都是无法宽恕的！其实，大象因为体积庞大、数量稀少，在全世界范围内都是受保护的动物，在中国更是国家一级保护动物！

但是，对于绝大多数人而言神圣不可侵犯的大象，有时候却难逃一小撮不法分子的魔爪，他们杀死大象，只为获取归入黄金的象牙！对于一些荒蛮部落来说，大象有时候也可能成为他们的腹中餐，前几年，就发生一头大象被村里几百人分食的悲惨景象！

因此，非洲人不吃大象是普遍的事实，却不能排除例外！人类是地球万物生灵的主宰，愿世间少一些屠杀和伤害！

这是个非常有意思的问题~毕竟吃大象并不像我们吃鸡吃牛那么简单，它可是陆地上最大的哺乳类动物！

根据我自己的了解，可以非常肯定告诉题主：1、非洲人吃大象；2大象肉糙，并不好吃。

先来聊聊非洲人吃大象的事：

1、大象不是你想吃，想吃就能吃！

为什么大象不是随便能吃，原因有2个：

1-1：狩猎难度极大

大象体重？根据维基百科的资料显示：成年非洲雄象高於3.5m，最高更可達4.1m。 體重約為4至5噸，最重記錄有10噸。 外加皮糙肉厚，大鼻孔武有力，尖牙锋利无比。用普通冷兵器是无法干的过大象的，近身就是秒杀你。带上枪支胜算就高了，但是大象也会很快接近你，同样存在非常高的风险。所以在同等条件下，非洲人更希望狩猎一下猴子，野猪一类的猎物，没人愿意招惹大象。

此为大象是群居动物，而且智商非常高。这就意味着你招惹了一只巨兽后，会惹来一堆巨兽的报复，这样得不偿失的事情，当地非洲人是不会做的哦。

1-2：法律禁止狩猎

现在非洲已经有禁止狩猎大象的法令和禁止售卖象牙的法令，另外还有组织地进行大象保护活动，包括归还栖息地，保护环境等等。

所以非洲人想吃象肉而去打猎，是违法的，会被追究法律责任。因此很少人会为了仅仅自己吃象肉就冒着法律的风险去做。

2、猎杀大象还是难以禁止，原因让人唏嘘

虽然没人会为了吃象肉而主动去猎杀，但是为了赚钱，就会有人贸然行动！

2-1：为发展经济而开放禁令

自从禁止猎杀大象的法令颁布后，一直存在质疑的声音。而其实很多非洲国家，想恢复这项猎杀活动。如拥有世界最多大象的非洲国博茨瓦纳就尝试着解除对狩猎大象的禁令，原因就是希望通过这个来发展经济。

当地国家居民认为，自己的生活都不好，为什么还要听着发达国家的人的要求来让自己经济停滞不前呢？倒不如利用自己的优势，来吸引富人消费，达到发展经济的目的。

2-2：利润大到足以驱动违法行为

当利润空间足够大的话，违法就会屡禁不止了。猎杀大象就是这样。一个盗猎者每销售一公斤象牙可以得到3美元，这比当地的日平均收入水平要高很多。

在班吉市场，象牙每千克收入约为26美元。烟熏大象肉每千克带来10.9美元，远远超过任何其他种类的肉，包括牛肉或猪肉。一直丛林象的体重约在2.2-2.7吨之间，可产出450千克的肉。偷猎一只大象，偷猎者卖掉象牙可获得180美元左右的利润，卖掉肉可获得近5000美元的利润。

比起非洲贫穷地区发展农业，偷猎大象变得更加值得冒险。。。 。。。因为高风险也高回报。

3、大象肉好不好吃不重要，关键是物以稀为贵

3-1、大象肉不好吃

就像一开始就回答题主的问题一样，大象肉糙不好吃。加之非洲的烹饪手法也就是烤和烤和烤，能烤出多好吃的食物，可想而知。因此吃大象肉并不是为了好吃而吃！

3-2、大象肉是身份的象征

现在能消费得起大象肉的群体，无非就是当地的土豪或者是外来的金主。出于尝鲜和物以稀为贵的想法，大象肉虽然不好吃，但却销路奇佳。能吃上大象肉，和别人一吹嘘就似乎更加厉害了，看来全世界的人，都差不多一样嘛。。。 。。。

希望回答能帮助到题主，也希望世界能给予更多动物必要的关注，毕竟人类孤独活在这个星球上，是多么无趣的一件事！

大象是目前还存活的最大陆地动物，体型最大的非洲象体重可以达到13吨，看这个数字可能没什么感觉，我们在公路上看到的那种超大个、超高的大货车，它的净重差不多就13吨左右。

所以有些朋友可能就会好奇，既然大象的体型这么大、肉肯定非常多，那非洲地区生活的人会不会吃大象呢？大象的肉好不好吃呢？

不过在这里我们得先插播一个小的解析

说起“吃”这件事情，我们肯定是不输任何人的，所以说起“大象肉好不好吃”，肯定有朋友会联想到“象拔”。

但事实上这个“象拔”其实指的并不是大象的鼻子，这就跟“猩唇”并非是猩猩的嘴唇一样。真正的“象拔”大概率指的是一种鱼，是我国特有的一种鱼，也是我国体型最大的淡水鱼类。当然如今它也是不能吃的，这种鱼的学名叫做“中华匙吻鲟”，也就是俗称的“白鲟”，亦被称为“水中大熊猫”，是国家一级野生保护动物，也可以说是“牢底坐穿兽”之一，千万不要打它们的主意。

至于包含象拔的所谓“山八珍”的说法其实并没有准确出处，很大概率就是民间杜撰的而已，原型就是《周礼》、《礼记》、《南村辍耕录》、《群书拾唾》等古代书籍重所记录的各种版本的所谓“八珍”，不过在这些有迹可循的“八珍”说法里都没有大象鼻子的出现。

进入正题，非洲人吃不吃大象？大象肉好吃吗？

1、当然是吃大象的，只不过跟我们吃猪吃牛有本质区别罢了。

所有的大象都是最高级别的保护动物，在几乎每个国家都是如此，但当人自身的生存都难以被满足的情况下，有时候有些东西可能也就顾不上了。

非洲这片土地虽然物产和资源都算不错，但由于“种种原因”吧，导致非洲饱受殖民、饥荒、战乱等动荡因素的摧残。所以很多地方都没什么基础建设，就更不用说完善的教育、食物供给和像样的农业、工业化建设了，可以说非洲大范围处于一种贫困的状态。

所以在这种情况下，如果他们遇到或者听说大象死亡的事情，那基本也是不会放过的，附近村落的人可以在很短的时间内赶到现场并将一头大象肢解完毕。毕竟这几乎是唾手可得的肉食，对于一群饿着肚子的人来说，旁人是否谴责、有什么别的看法都是基本没有什么意义的，可能他们也不会想到这些。

不过他们一般很少主动去捕猎大象，毕竟就算不考虑其他层面，单是捕猎大象这件事本身也是非常危险的，就算是以“彪悍”、“勇猛”著称的马赛人，他们宁愿去招惹狮子，都不会去打大象的主意。

2、大象肉谈不上“好吃”二字

【违法】：这就无需多言了，任何大象都是国家一级保护野生动物，也就是“牢底坐穿兽”，而且就在2017年的年底，我国就已经彻底禁止买卖象牙制品了，所以大象肉就更不用想了。

【粗糙】：陆生动物的肉质基本上都是个头越大肉质就越粗糙，也可以说就越难吃。就连牛肉要想得到足够鲜嫩的，也需要特别的饲养、育肥，随便一头常年劳作的耕牛是不会好吃到哪里去的。而大象的寿命一般在60到70年左右，这肉得有多老，而且就连小象刚生下来也是皮糙肉厚的有个一百多斤重，这不会好吃的。

【有虫】：大象的皮肤血肉中很容易寄生沙蚤，这种寄生虫人也会被感染，而且病状真的十分恐怖，在这里奉劝千万不要对它产生好奇心。母沙蚤寄生导致的沙蚤病不时的就在非洲的一些地方肆虐，不仅病状恐怖、痛苦，严重的也危及生命。

最后简单总结一下：

在非洲一些特别贫困的地方，人们如果发现或者听说有刚死亡的大象，基本都会选择将它分割带回去吃掉的，不过一般人很少主动因为要吃肉而袭击捕猎大象，能不能成功、愿不愿意且不说，这件事情本身就实在是太危险了。

至于大象的肉大家就别好奇了，从各个角度来看它都不太可能好吃，根据一些“据说”吃过大象肉的人转述，它的味道也是不怎么样，口感更是非常的差。

大象这种动物十分古老、又很有智慧，如今它们的生存环境也日益艰难，所以还是请大家不要从食物的角度去思考这些可怜的野生动物吧。

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