茴香的做法有哪些？

说起茴香啊，小编和它还发生了点故事呢~

起初小编是很讨厌茴香的味道的，第一次接触也是吃的茴香馅儿的饺子，那股奇怪的味道，实在难以接受，以至于后面很长一段时间都不再去尝试。小编公司楼下，有一个早餐店，每天早上有各种各样的小吃，包子、糊塌子、煎饼、手抓饼等等，当然也有馅饼，其中也少不了茴香馅儿的，这次尝试是受同事的诱惑，茴香鸡蛋的馅饼，闻起来好香呀，加之他们对味道的描述，小编忍不住了，决定买来尝尝。谁知就这一次，让小编深深地爱上了茴香馅饼。

这经历和小编很讨厌洋葱到对洋葱爱不释口一样一样的，不知道小伙伴们有过这种经历吗，很讨厌的东西突然在一瞬间就爱上了~

其实，茴香还有很多别名，比如叫香丝菜、小茴香等等。除了有食用价值，还有药用价值的哟~茴香的根茎、叶等都可以入药。茴香味辛，性寒。能开胃促消化，理气散寒，有助阳道。泡酒饮用有止痛驱寒的作用，叶子捣碎敷在红肿的地方，也有消肿的作用。同时，茴香中含有丰富的维生素，胡萝卜素等，还可以健胃理气。

茴香的吃法也不上，小编在开头就说了两种方法，其一是包饺子，其二是做馅饼，茴香和着鸡蛋，香气十足。还可以煲汤、凉拌、爆炒，不过这三种小编还没有尝试过，吃过的小伙伴可以告诉小编口感和味道哟~

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子。可食用。可入药

果实（小茴香）作香料用，亦供药用。

茴香菜含有丰富的维生素A，B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及膳食纤维素。还有丰富的钙（100g茴香含有154mg的钙）钾（100g茴香含有149mg的钾）。

另外还有导致其特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

个人超级喜欢茴香包陷。鲜嫩的茴香放些猪肉，那真是鲜香可口。想想都留口水。

做法也不难 。

茴香用水洗干净，控干水分，切成细末，少撒一点盐，将其腌制一下，过十分钟之后撰干，去除多余的盐分和水分，放一处备用。

肉馅的选择和处理，建议是八瘦二肥的比例的猪肉，自己缴是最好的选择，锅中放少许油烧热，倒在肉馅上，加入一些胡椒粉一些糖一些料酒，一些生抽，再加入亚麻籽油（亚麻籽油是含有欧米伽三的单不饱和脂肪酸，适合和馅，拌菜，蒸、煮、炖等说说你喜欢吃的茴香做法有哪些

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子。可食用。可入药

果实（小茴香）作香料用，亦供药用。

茴香菜含有丰富的维生素A，B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及膳食纤维素。还有丰富的钙（100g茴香含有154mg的钙）钾（100g茴香含有149mg的钾）。另外还有导致其特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

个人超级喜欢茴香包陷。鲜嫩的茴香放些猪肉，那真是鲜香可口。想想都留口水。

茴香用水洗干净，控干水分，切成细末，少撒一点盐，将其腌制一下好，过十分钟之后撰干，去除多余的盐分和水分，加入用肉馅。

肉馅的选择，建议是八瘦二肥的比例，少许油用锅烧热，倒入肉馅上，加入一些胡椒粉，一些糖，一些料酒，一些生抽，再加入亚麻籽油（亚麻籽油是含有欧米伽三的单不饱和脂肪酸，适合和馅，拌菜，蒸、煮、炖等低温做法。）一个方向搅拌均匀。

肉馅和茴香，可以选择的比例是三份肉馅七份茴香。这样吃起来不会过于油腻。

如果选择蒸饺，可以选择烫面，用75度到85度的水来和面。

如果选择煮饺子，可以直接常温水和面就行，500克的面配300毫升的水。

大家有机会可以尝试一下，这样做出来的饺子，味道鲜美，而且不过于油腻，我个人是很爱吃的哟。看看你喽