“吊死干”学名叫“树上干杏”，顾名思义，杏子成熟于树上，并不会掉落下来，新鲜的杏子受到夏季炎热气候的蒸腾作用，又受到干燥的季风吹拂，慢慢在树上自然风干。这是伊犁河谷地区特产的野生小甜杏，六十一团的树上干杏尤其出名。

树上新鲜的杏子可以摘来直接吃，圆润如珠、小而饱满、营养丰富，所以又被称作“小金果”。野生的杏树靠天然雨雪水的供给生长，没有任何人工施肥，完全原生态的生长状态，嗯就是这么健康！而且最关键的是它的杏核特别薄，轻轻的咬一下就烂了，而且杏干的糖分有的时候会渗到核里，杏仁也是甜甜的。虽然它靠稀释杏树上的脂肪慢慢生长并且成干挂在树上，但是和普通杏干的口感可是天差地别的，一点也不硬，入口含之自化如饴，甜而不腻，不仅能当平时的小零嘴吃，还可以泡茶喝哦~新疆独特的气候天然晒制出来的干杏还不容易生小虫眼，但是吃之前一定要记得认真洗一下哈，毕竟在树上风吹日晒的还是有很多灰在上面的。

喜欢吃杏子的人一定都会爱不释手的，而且树上干杏从杏子成熟之际一直可以吃到明年，哈哈哈，是不是可以过杏隐啦！虽然它活血补气，止咳润肺又有很多丰富的维生素和蛋白质，不仅营养丰富吃起来又方便，即便如此也不能多吃啊，毕竟老话说“杏伤人”嘛，而且物极必反也是一个道理的。希望我的回答对您有所帮助！

题主，看你的配图，再加上你说的话，你应该是说的是新疆伊犁地区所产的自然风干的杏干吧！

但是看你给这个杏干起的名字让人大半夜的吓了一跳！很巧合，我前不久买过这个杏干，不过说实话，新疆自然风干无添加的杏干就是比内地生产和销售的很多蜜饯糖渍类杏干不一样！

我一直有购买新疆干果作为零食的习惯，现在电脑旁边还有着一袋上个月买的无花果干！我对新疆干果情有独钟的主要原因就是它的无添加和纯自然的独特口味，那是再多添加剂和风味都无法替代的感觉！

但是讲到了新疆的杏干我不得不遗憾的表示，虽然我也时不时的购买这种杏干！但是我最喜欢吃的是新疆产的小白杏，只可惜那种东西很难买的到，即便是以每斤25元的高价从新疆购买然后空运过来，可那种口感还是不如我在新疆的时候品尝的那么美味和惊艳。

新疆小白杏——让我魂牵梦绕的滋味。

笔者从小生活在河南南部的一个小村子里，小时候也吃过不少家乡栽种的杏子，那种风味确实令我回味，到了后来慢慢长大，而是那种关于杏子的味道慢慢缺失，因为十几年间再也没有吃到过让我满意的杏子。直到有一次我来到了天山脚下，见到了她——小白杏。

初次相见，觉得这种杏子貌不惊人，要个头没个头，要品相也不怎么好。但是一经品尝，我立刻就被征服了！

小白杏入口后，舌尖感受到那独特的质细多汁，口中感受到那种久违的甜美与酸甜，那是我而是关于杏子的回忆！所以，我立马就认为，我此前十几年生命中吃的杏子都是白费了！

如果再有机会，我一定还会去新疆一趟，没关系，哪怕是因为美食也行。

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废话不多说，自家园子里的吊死干。非常甜。纯绿色无污染，一年就浇四遍水，其他什么都不用，基本是不用管理。晒出来周围朋友都不够分的。

说不好吃的是因为没有吃到正宗的。

吊死干说是在树上风干，其实自然风干还是比较少，风一刮还是会掉，会被鸟啄，松鼠咬，而且吊死干要想口感好，采摘时间很重要。

摘早了，晒出来皱，干，硬，口感不好。摘晚了，一碰成糊糊了，晒出来颜色发黑，卖相不好。

从摘到晒非常辛苦，而且要用心。

以上是我家菜园子里的吊死干，17年夏天采摘时所拍。很多人说东西不好吃，是因为他们买不到好东西，市场上销售的，都是大批量加工的，品质不行。就跟内地的朋友基本吃不到好的哈密瓜一样，五分熟就摘了，怎么能好吃呢？想吃好东西，当季当地走一趟。

说起“吊死干杏”，人们最先联想到的肯定是“吊在树上的杏干”，对，也不对。

“吊死干杏”其实就是新疆伊犁的一种杏树的俗称，是生长在伊犁河谷的小野杏，因为杏果的几点特色而闻名。

1.鲜果甜，大小适中，皮薄美丽，可爱爽口

因为是当地土生的小野杏驯化培育而来，不是所谓的引进与嫁接，树上干杏不大，但却保留了十足的野性，味浓甜，色艳丽。

2.自然风干，营养丰富

“吊死干”，顾名思义就是吊在树上被风干，因为当地独特的干燥环境，加上此杏恋母不落枝，杏子充分成熟后逐渐失水的同时，吸收天地精华积累更多营养。

3.一杏三吃，仁香果甜

鲜果+干果+杏仁，一杏三吃是此杏最大的特色，不但鲜果好吃干果也好吃，更奇特的是，杏核轻咬即开，杏仁香脆清爽。

笔者注：九号地主叫树上干杏为“小金杏”，无论从外观还是内在品质的珍贵，小金杏这个名字都更贴切，再说了，鲜杏的口感更好，老说树上干杏会让人误解。

正宗的树上干杏（吊死干）产于新疆伊犁61团（阿力麻里），其果圆形，大如一元硬币，因果实成熟后自然风干在树上而得名。新疆伊犁61团因最早从该团后山上将其野生果树引种到山下进行大面积种植，并发明树上干杏加工工艺，被农业部命名为“中国树上干杏之乡”。目前，新疆各地的树上干杏成树及树苗，究其源头，都来自61团。61团正宗树上干杏其色如铁，其形近正圆，尝之软糯香甜、回味无穷。一般的野杏杏仁味苦，树上干杏则不然。杏核轻磕则破，杏仁亦香甜多滋。可贵之处，密封保存半年以上，杏核内壁会自然生蜜。61团已有近700年果树种植历史，自察合台汗国建都阿力麻里起，独特气候环境滋养的上乘果品以其色香味形俱佳而享誉中亚及内地。几百年后，自然以其生生不息，奉献此西域佳果于世人面前，在阿力麻里。军垦人以纯善之心奉养此珍品，树上干杏也以其优良品质（无需施肥打药）回馈百姓。放眼61团万亩树上干杏生产基地，微风阵阵，杏树如千万军垦战士，索取很少、贡献确多，默默驻守西域边境，为美好的生活，一同奋斗！

我们伊犁的树上干杏是我们伊犁特产，大部分都出产我们霍城县，特点是不吃不知道吃了忘不掉，味道香又甜鲜杏今年吃，杏干放明年，出售全国各地，出口其他国家，

当然啦，当然好吃啦。吊死干杏是它的俗称，本命叫做“树上干杏”“小金果”，根据书面理解呢就是杏子成熟前后到人们把它采摘下来都是自己孤独的待在树上的，等到有人过来把它采摘下来，它才会下来。吊死干糖分很高，吃起来特别甜，而且不怎么贵。正式介绍一下

吊死干、也称树上干杏、小金果，是新疆伊犁特产，是伊犁河谷特有的野生甜杏。吊死干完全就是因为在自然状态下慢慢风干于树上。

表面看起来很硬但是吃到嘴里是非常软的还很甜，吊死干的杏核也是可以吃的、也是甜的，脆脆的牙齿咬也是可以咬开的。

吊死干呢就是保持了它的原汁原味在它的本身，像其它的会担心时间长了会坏，而进行一些特别的加工来保持住味道，吊死干不会因为这个问题而担心它的味道，容易存放。

就算是用它来送亲戚朋友也是可以的，到新疆游玩的时候可以带回去这边的特产，到了我们新疆伊犁当然是要买吊死干回去吃喽！

可以毫不夸张地讲：伊犁的吊杏干属极品，不吃不知道，一吃忘不掉！说的再好，不如你亲自一偿！

新疆伊犁的“吊死干杏”真的那么好吃吗？，答案当然是：真的好吃！此外食安君要啰嗦一句，“吊死干杏”不仅好吃，而且营养丰富，对人体健康也有诸多益处。

“吊死干杏”是俗称，商品名一般叫吊干杏，是树上自然风干的杏子的俗名。产自于天山脚下野生杏树上，自然熟干后采摘。该杏自然成熟而不脱落，成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾，受干燥季风的吹拂，慢慢于树上自然风干。吊干杏风味独特，纯美甘甜，营养丰富。鲜果成熟后，黄中带红，果肉甜香，无酸味，果实多汁味美，营养丰富。

“吊死干杏”不仅是时下的美味小吃，而且还是非常好的食疗佳品。其果肉甘甜、性温，归肺、大肠经，具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

“吊死干杏”杏肉富含抗氧化物，能够增强人体免疫系统，其含有丰富的钙、磷、锌、镁、钾、锰等稀缺微量元素，是人体很好的营养素，这些微量元素对我们的生存和健康至关重要。当你有睡眠不足、四肢乏力、食欲不振等表现时很有可能是身体缺少某些微量元素所致，这种情况下不妨选择吃吊干杏来调理调理改善。

“吊死干杏”富含的膳食纤维，能帮助消化。膳食纤维不仅能促进肠胃蠕动，利于排便，而且因其既不被肠胃道消化吸收，也不产生热量，所以可以增添饱腹感，从而有效控制饮食。

“吊死干杏”的杏仁是甜杏仁，富含植物蛋白，还可以提供较多维生素E、维生素B17、不饱和脂肪、维生素C和多酚成分等健康成分，食之可可润肠、止咳、补气。

新疆美味吊干杏，你值得一尝。

品质好的很好吃，品质不好的很难吃。