听说广东很多地方喜欢吃蛇肉，佛山这个地方吃蛇肉的多吗？

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吃蛇不仅能强身健体，美容养颜，还有补气血、祛风湿、解毒等功效。早在两千多年前，西汉淮南王刘安在《淮南子》上就有记载：“越人得髯蛇以为上肴，中原人得而弃之无用。”由此可见，广东人吃蛇历史悠久。事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格。广东是中外文化交流的必经之地，形成了广东人一种开放性的思维结构。食材选料广泛也成了广东菜的传统特色。

说到佛山吃蛇的好地方，不能不说益民美食。益民美食蛇系菜式美味取决于选材与厨艺。首先，益民美食的蛇从海南那一带进口而来，不注水，蛇肉比本地蛇鲜美，真材实料，价格也不贵。而且师傅在制作的时候现点现杀，保证蛇的鲜美。

美极蛇碌登场，简单的几块蛇碌放于碟上，砌成鲜花绽开的形状，散发出阵阵诱人香味，叫人垂涎三尺。整桌人闻着香气却是抑制着味觉的蠢蠢欲动。蛇多是用来炆，味道比较传统，这里用美极豉油来调味，咸咸甜甜的，挖掘出蛇的另一种鲜美味道。吃蛇最好就放弃筷子，赤手拿着来吃，特别惹味。尽管表面已变
成豉油的颜色，但蛇肉依然嫩白，依然嫩滑，没有蛇的腥味。香口美味的蛇碌，融合鲜甜浓郁的美极酱，鲜上加鲜。使用浓稠的美极酱配合蛇碌的鲜甜，更能突出蛇的细嫩鲜香。外脆内嫩、很有嚼头，吃完还想吃。

据益民美食老板尤小琼介绍，蛇肉肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、糖类、钙、铁以及各种维生素、氨基酸等具有滋补作用的有营养的美味佳肴，更是脑力劳动者的优良食物。中医认为蛇肉有祛风活血、消炎解毒、补肾壮阳、舒筋活络、美容养颜等食疗作用。

每个地方饮食习惯不一样，大家的家乡都有各种各样的地方饮食文化，作为广东这个地方，佛山等等不要说吃蛇，还有一些你觉得不能吃不可思议的食品他们也在吃。以前有句调侃广东人的饮食文化说的是广东人天上飞的带翅膀的除了飞机火箭不吃，地上跑的带腿的除了桌椅板凳不吃，水里游的除了轮船不吃一切都可以上广东人的餐桌。这个广东饮食文化可以说博大精深，各种各样的地方特色让人大开眼界，广东人勤劳精干，经过漫长的岁月形成了自己特有的餐饮文化，在中国传统地域里面的菜系粤菜可以说那是非常的出名，广东人用自己地域的各种各样食材创造出非常多的美食，像广东名菜“龙虎斗”就是用蛇肉和猫肉一起制造成，食用蛇在广东人工养殖和出售都是非常多的，一般的菜市场里面都是有食用蛇出售。

哪里都多，农村抓蛇的大把！

现在国家还让你吃蛇肉？

我以前就去过顺德龙江的集北食蛇粥，那里的蛇粥别具一格，味道鲜，带着陈皮丝的幽香。不知道现在那里还有没有了。

现在酒店不敢做了，因为蛇