初三的孩子学习任务比较重且心里压力大，家长一方面抓孩子的学习，一方面又担心孩子的身体，真是可怜天下父母心！

给孩子加餐，除了荤素搭配食材新鲜，营养易消化也很重要。我觉得黄辣丁豆腐汤是个不错的选择，黄辣丁是鱼里面熬汤的上品，因为它肉多刺少，熬出的汤鲜美营养，能益脾胃，配上鲜嫩的豆腐增加钙的营养，老少皆宜！

鱼汤要去腥味，除了要新鲜的鱼外腌制也很重要！熬制以前再煎一下，也可以起到去腥的味道还能让鱼汤变成浓浓的奶白色，精华都在汤里了！可以尝试一下哦！详细的做法可以私信我！谢谢大家！

推荐考试食谱【苦瓜黄豆排骨汤】

苦瓜含维生素B最为丰富。其营养价值比其他瓜类为高，能清热去暑，除烦热。但苦瓜性寒，凡胃肠虚寒者，不能连续数日食用。

【用料】:苦瓜200克，排骨500克，黄豆50克，高汤，葱，姜片，料酒，精盐各适量。

【做法】:

1，苦瓜洗净，切开，去瓤，籽，瓜肉切块状，黄豆洗净，葱切段，姜切片。

2，排骨洗净斩块，锅中注油，烧至五成热，倒入排骨段，姜片翻炒，调入料酒，生抽，高汤（或水），葱段，黄豆，苦瓜块。

3，煮开后转入沙锅中，炖至肉离骨即可。

提示:若选用干黄豆需先泡水八小时左右。

我家孩子就初三。我每天給他做不同的早餐，晚上喝汤。一周两次汤两次粥。现在春天给他做清淡点的，因为用脑较多，一般选养脑的食材 晚上作清淡安神的汤。

初三毕业的孩子正处于右脑开发阶段，这个阶段的孩子刚经历了中考，脑补是有必要的，但，过儿不急，补脑汤有很多种，有益智心神安宁的，也有调和气血的，也有强身健体的，也有健脾开胃的；

如果你的孩子刚好初中毕业，也就是15岁左右，这里建议的汤类如下：

鳝鱼猪肝汤：

功效：补脑，益智，壮骨

食材: 猪肝 鳝鱼 枸杞

萝卜排骨汤

原料：白萝卜、排骨、香菇、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量。

做法：

1. 白萝卜洗净去皮切片。排骨洗净，焯水，锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜。

2.砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时。放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐，装盘，撒葱花。

牛肉土豆汤

原料：牛肉(肥瘦)1000克、土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、料酒25克、小葱15克、大蒜15克、桂皮10克、盐5克、姜15克。

做法：

1、肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，用冷水泡约2小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫;牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮。

2、豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出;大蒜切成段;食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。

黄豆猪手汤

原料：猪蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，红枣，枸杞，花生，黄豆。

做法：

1、把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净。

2、洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒;加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右。

3、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。

滋补羊肉汤

原料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

2、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

注意：滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

不用特定喝什么汤吧，只要孩子觉得味道不错，都可以呀，能跟上营养的食物都是ok的。

尽量符合孩子口味就行，其实没必要因为毕业班，改变孩子某些饮食，容易造成反感心理的。

【每日一菜】虫草花山药炖排骨的做法

时间：2019-05-21 08:13:28 来源：郑州新东方烹饪学校

养兵千日，用兵一时。决战高考，需要耗费很大的精力，孩子的营养必须跟得上。今天郑州新东方烹饪学校的老师来教大家做一道营养丰富的虫草花山药炖排骨。

配料：

铁杆山药 3节、排骨 600克、胡萝卜 半根、虫草花 5克、干贝 5个、芡实 8颗、莲子 6个、枸杞 少许、鸡精 0.5克、葱 适量、香菜 1颗、料酒 1勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块，胡萝卜洗净后也切成滚刀块。

3. 准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒。

4. 把所有的调料混合在一起，用清水浸泡15分钟。

5. 排骨洗净后，锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺料酒和葱段，3片姜，把排骨进行焯水，焯过水的排骨洗净捞出备用。

6. 砂锅里一次性加入清水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料。

7. 这个时候加入5克料酒。

8. 再加入2片姜。

9. 所有的食材和调料都放入砂锅后。

10. 大火煮沸后，用勺子撇去浮末。

11. 盖上锅盖炖煮半个小时。

12. 这个时候打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。

13. 大火煮沸后，继续炖煮15分钟后。

14. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

15. 大火煮沸后即可关火。

你学会了吗？如果你也喜欢烹饪，喜欢美食的话，欢迎你到郑州新东方烹饪学校来咨询学习！

猪骨炖玉米汤

　　材料

　　猪龙骨块250g，胡萝卜块100g，玉米棒块100g，枸杞1g，葱姜蒜60g，鲜汤料包60g

　　做法

　　1、把猪杂骨冷水下锅加料酒烧开2分钟后倒出,再用清水清洗干净;

　　2、把清洗干净的猪杂骨放高压锅里添足约1200克的水、加入胡萝卜块、玉米根须去干净、枸杞、50g料酒(约三汤匙)，葱姜;

　　3、上火压15分钟就可以了，根据个人口味加入鲜汤料包。