南方人吃豆腐脑习惯加糖，北方人吃豆腐脑喜欢加盐。你呢？

加糖的豆腐脑好吃。

豆腐脑营养高易消化。但要做到好吃，关键看调料。

第一次看到喝豆腐脑+糖是在上海。嗨，原来也能这么吃，我就试了一回，总算还可以。

为什么作为北方人，我会这么说？原来，南方人卖豆腐脑，吃法有两种：加糖，和加酱油醋。其实这两种加料，真的难吃，尤其加酱油醋。二选一，加糖比酱油醋好吃。

北方人的豆腐脑分两种：大豆腐脑和小豆腐脑，大豆腐用卤水点制，和北方的豆腐是一样的。曾经有个南方人说啊呀，生豆腐你们也吃，一脸的不理解和鄙弃。其实，她不理解是豆腐不是她吃的豆腐。说多了，言归正传。

豆腐脑说加糖不好吃，主要看要有什么佐料，小盐豆，咸韮菜花泥、萝卜丁、香菜、辣椒泥、小葱沫、炒小鱼、炒小虾、榨菜丝、海带丝，甜油，酱油醋等等都是佐料，喜欢加糖的朋友，到北方来，你可以加这样佐料试试。当然了，这些佐料不是给你一大碗，要是那样卖豆腐脑还不赔死，是自己拿个小醋碟，有些作料可自己配，关键靠自觉不能弄太多。

我想这样说，这么多佐料你不吃，是不是太傻？吃了真的比加糖好吃，不夸张

豆腐脑加盐是南北最著名的争议之一了