旅行途中你吃过最好吃的小笼包在哪里？

旅途中，我吃过“最好吃”和“最难吃”的小笼包都在开封。

大家好，我是司小瓶，一个美食爱好者。小笼包是传统面点美食，最早出现在清代同治年间的江苏常州府一带。后来有了更多的做法，其中开封的灌汤小笼包最让人拍案叫绝。

开封灌汤小笼包，是开封著名的美食之一，已经有百年历史。灌汤小笼包选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。它小巧玲珑，皮薄馅大，灌汤流油，味道地道，咬一口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

说到这，是不是都在流口水，别着急，灌汤小笼包虽然好吃，但是你得找到正宗的。

初到开封，@司小瓶也是迫不及待的跑到繁华的美食步行街，买了一份灌汤小笼包，吃上一口，不对，皮怎么这么厚，鸡蛋大的小笼包，馅只有红枣那么一点，而且没有汤，和普通的包子没什么区别，而且还有点咸。实话实说，这一份包子我真的没吃完。

难道是因为饮食差异，吃不习惯？不对呀，我是地地道道的北方人，不存在饮食差异。前面一个环卫阿姨，看上去年龄五十多岁，走，去请教一下这位环卫阿姨。

阿姨是土生土长的地道开封人，这会可问对人了。阿姨说：正宗的灌汤小笼包不是在这美食夜市街，这里的灌汤小笼包大部分都是成袋的速冻的，要想吃地道的，要去那些老字号，那世代传承的手艺，都是手工包的。

我恍然大悟，询问阿姨地方，道谢后打车前去。

这次用于吃上地道正宗的灌汤小笼包了，吃上一口，那叫一个鲜，汤汁入口香味四溢，皮有嚼劲，肉馅鲜嫩，如此美味，吃起来可要当心，因为刚做好的灌汤小笼包汤汁烫嘴，哈哈。

天津步行街，挨着大玉米（忘了叫什么名字的一个大楼了）的那个口，有个特别小的包子铺门脸儿，写着杭州小笼包，猪肉馅的真的好出，本姑娘两笼不够，是我吃过最好吃的小笼包

在旅途中我吃过最好吃的小笼包在无锡。

小笼包在我国美食文化中历史悠久，汤包的起源是河南开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江苏常州，而且全国各地做法不一。由于我是在上海生活成长，目前只去过江浙一带旅游，没有机会去更远的地方，相信在其他地方一样有美味的小笼包。

现在我们简单聊一下小笼包。现代的小笼包无论外面包的皮还是里面放的馅，各式各样，光面皮就五颜六色，包子的皮里添加了果汁或者素菜汁，甚至墨鱼汁也有。有些酒店针对于这种五颜六色的小笼包也开出了比较高的价格，最高可达到200元一份。

小笼包的馅也有各式各样，有蟹粉，小龙虾，鱼翅等，但是我最钟爱纯肉的，尤其是无锡的那种。可能因为我在江南地区的缘故，比较偏向喜欢吃甜的，所以喜欢吃无锡的小笼包。

综上所述，全国各地都有属于自己的小笼包，如果有机会，我愿意跑遍中华大地每一个角落，尝遍天下每一处地方的小笼包。

天津包子真的是很棒，但不包括狗不理包子。感觉好吃的是鼓楼二姑包子，还有鸭油包子，皮薄、馅大，馅料汁水浓厚，口感绝佳。

山海关的四条包子，开封的黄家包子，天津的半发面工艺的肉包子。北京的全发面包子。武汉的四季春包子。这是我吃过绝得最好吃的。