一直以来多说是盐鸭蛋，从来没有听说盐鸡蛋的，为什么？

有咸鸡蛋的呀

只要是没有出现在中国人菜单里面的东西，要么是不能吃，要么是不好吃。

只是你没听过

没听过就没有了？小时候老妈一腌就是一罐子

我吃过咸鸡蛋，没有鸭蛋好！鸭蛋有油，鸡蛋没有油

一直以来都说咸鸭蛋 从来没有听说过咸鸡蛋 ，这是为什么 ？

到底是谁告诉你 这个世界上没有咸鸡蛋的 ？我们老家就吃咸鸡蛋 ，反而是咸鸭蛋很少 。

众所周知 ，鸭蛋比鸡蛋腥味重，而且蛋白比较粗 ，平时的白煮蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋 等用的鸡蛋 。就我所知道的小吃 ，只有潮汕的一种煎蛤蜊要用到新鲜的鸭蛋 ，其余的很少有用到鸭蛋的 。问题来了 ，那么多的鸭蛋要用到什么地方呢 ？除了腌制起来也没有其他的好方法了！

我们那里 ，每家都做咸鸡蛋 。与鸭蛋相比 ，鸡蛋个头比较小，在口感上比较细腻滑嫩 ，蛋黄偏红 （我说的是家里的土鸡蛋 ）。咸鸡蛋剥开后显得能感觉到差别，那就是太嫩了，蛋白一晃 一晃的像豆腐一样 ，跟咸鸭蛋那又硬又粗的蛋白简直区别太大。

咸鸭蛋相比我更喜欢吃咸鸡蛋 。没有尝过的朋友可以自己试着做一下 ，与咸鸭蛋的制作方法一样 。

看这个鸡蛋，是不是很嫩？

个人感觉咸鸡蛋比咸鸭蛋好吃，咸鸭蛋蛋白硬腥味较大，咸鸡蛋蛋白软嫩几乎没有异味而且咸鸡蛋腌好了一样起沙流油。

盐鸡蛋也好吃啊，你可以试试

腌过，不好吃[捂脸]

记得小时候家里都是腌盐鸡蛋，因为家里不养鸭。