海螺能不能吃？

海螺是大众喜爱的海货，而且价格也不贵。一般十几元，最多二十几元

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海螺肉含蛋白质和多种物质，营养非常丰富。可以算作美味佳肴了。

海螺是个好东西，不过不能贪吃，海螺肉肉质比较硬，吃多了发涨，不利于消化。尤其是海螺尾部，俗话叫“黄”。

其实那是它的胃、肝脏、还有生殖器官。它的排泄口在头部。少吃几个没事，多了对身体不好。还有苦胆，就是海螺肉和黄中间一条紫黑色的皮。味道是苦的，吃也没啥事，最好别多吃。

海螺食用方便，无须加佐料，煮熟吃就可以。也可以生砸开，将肉切片，用热水一焯沾辣根吃。
煮着吃还是这种一两左右的海螺，肉质比较嫩。口感也鲜。
肚脐螺也是海螺的一种，这种螺炒面酱最好吃。

海螺类也有不能吃的，像这种螺“织纹螺”




这种螺含有河豚毒素，毒性大的织纹螺，一个成年人10克就能出现中毒症状50克到100克就能至人死亡。美味也有害人的。

海螺通常的吃法是水煮。如果煮的时间长了，肉就老了。冷水下锅，水开30秒出锅，这样的肉最好。海螺最好吃的是黄。

爆炒海螺肉，味道也特美。这个是手艺的活。先将煮好的海螺肉挑出切成片或丝，然后用调好的料下锅炒入味后帮海螺肉放入锅里，翻几个身就出锅，时间久了肉也会老。

凉伴海螺肉，这个味道最美。想吃什么口味可以根据自己的喜爱做。但是，肉一定要嫩。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺