白酒新国标来了！明确要求纯粮食、零添加

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市场监管总局（国家标准委）发布

新修订的饮料酒、白酒相关国家标准

《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》

简称《白酒工业术语》

《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》

简称《饮料酒术语和分类》

规定了白酒和饮料酒相关术语和定义

号称白酒最严新国标出台

据说90%的品牌将被"踢出"白酒界 !?

让我们来一探究竟

在这个新标准中，“粮谷”为核心点。最新的《白酒工业术语》规定，固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；液态法白酒和固液法白酒都只能使用粮谷食用酒精。

也就是说，固态法白酒直接采用粮谷发酵，液态法和固液法白酒可采用食用酒精，但只能是采用粮谷食用酒精而非其他成分的食用酒精。

总之新国标规定，无论是液态法还是固液法，均不能采用非“粮谷食用酒精”，如果采用了，那就不算是白酒了！