生猪价格猛跌，“天价猪肉”坚挺，忽略这些高明之处或最不该

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【导读】生猪价格猛跌，“天价猪肉”坚挺，忽略这些高明之处或最不该！

进入2021年以来，生猪行情跌宕起伏，总让人揪心，似乎还有让人有种痉挛的感觉。原本希望抢抓此轮史上“最强猪周期”的高红利期，再大赚特赚一把的养殖户，看来基本上已经落空了。因为当前城市里的各种年前集会、集会式的餐饮消费已经全部取消或叫停，而农村的红白喜事的宴会也都禁办，这对于生猪及猪肉的消费，形成了事实上的“推残”。

当然，春节前期的猪肉价格究竟会怎样？这是每一个人都非常关心的。即使再高再贵的猪肉，谁家不买些过年呢？所以，此轮猪肉消费的小高峰或延迟在2月5日至2月12日期间，究竟会出现回涨，还是下跌？从目前的变数来看，回涨的可能存在，但幅度或非常微弱。主要是因为，当前的生猪行情持续低迷，肉价自然就不会高涨到那里去。但必然明白，当前市场上的猪肉价格仍然处于30~32元/斤，排骨、臀肉等好部位的猪肉价格仍冲刺35~38元/斤的行情。相对来说，这样的行情变化，类比去年同期市场零售价40元/斤以上，还是有所下降的。

那么，当前生猪价格持续走低，为何猪肉并未尾随其后，这是非常耐人寻味的。其实，我们都明白，当前供给市场的生猪及猪肉，已基本上由大型养猪场、规模养殖场所供给，他们基本上都形成了“一条龙”的养殖体系，即从饲料生产、繁育、防疫、屠宰、运输、批发供给的市场状况。那么，作为养殖企业来看，在整个养殖产业链上都要获取应得的利润，即使前端不赚钱，那末端就要有利可图，这或是基本事实。

从当前变化中市场来看，生猪价格持续下跌，而猪肉强势不减，似乎还有越涨越高的态势，或因为这些规模养殖户在追求高额利润中，在各方面强大压力下，放弃产业链中的某一个环节，从而又强行控制另一个环节，从而实现自身的养殖利润，这也是一种经营性的策略。那么，在这样的经营思路的考量下，作为大型规模化的养猪企业，有所取舍，自然可以放弃养殖业的前端利润，可要牢牢控制产业链末端的市场价格，这种做法不妨是盈利的一种上上策。从现实来看，这或许就是当前生猪价格“长跌不起”，而猪肉价格强势不休的根本原因。

事实上，现在生猪养殖产业格局已完成了颠覆，出现了新变化，即，由过去农民散户养殖+企业养殖，完全转到了规模化、专业化，及企业集团化等养猪新模式，这种“一家独大”的养殖产业体系的形成，并经过2020年的长足发展，已完全具备了与市场掰手腕的能力。

那生猪价格下行，天价猪肉仍上行，在追求高额利润方面，有所取舍，大型养猪场的能力已显见无遗，这便是规模化养猪场主，在平衡市场供需变化过程中的高明之处。那么，在评论分析尾声，【乡村关中】借用农民常说的一句话“肉烂了，都在锅里煮着”作结。所蕴含的意思，还需要网友朋友们细细回味！

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