2月11日猪价突破重围，强势上涨或改变行情，昭示产业新变局？

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【导读】继昨天猪价终结下跌低迷的行情后，在今天2月11日的猪价又乘势而上，似乎要竭力改变生猪行情，这是否意味着养猪行业又迎来了新的“春天”？

今天2月11日，是一年一度的除夕，农民家庭大宗采购年货将告一段落，零星需求将成为市场的主流，庞大的市场销量显然无法类比去年同期。今天开始，趁着年假期，商户都进入到了年终总结时期。在所有年货的销售和采购中，市场需求的生猪数量将得到缓解，猪肉采购量持续减弱，本应价格下跌才是市场行为，可如今的行情却出现新变化。

今年春节前的生猪需求量，相较去年同期是明显的偏低，主要还是因为众所周知的原因，城市年终的各类总结餐宴全部叫停，农村红白喜事宴会全部取消，猪肉需求形成了单一的春节家庭生活消费。从这个变化来看，城乡餐宴两大主流消费需求停滞，有效缓解了市场对生猪供给的强劲需求，在一定程度上对供需起到了明显的调整作用。

加之进入到2021年后，相关方面形成了“一周一投”的持续性投放储备冻猪肉，强抑生猪市场价格，以达到有效调控猪肉及猪肉食品的价格。从春节前期的市场表现来看，今年内外两方面“强抑夹击”，基本上达到了“抑价保供”的目的，但却又引发出市场的另一深层问题，目前或已波及到产业发展领域。

据猪价系统显示，在可监测到的26省（市区）的生猪实时交易中，继昨日终结全线下跌的行情之后，今天的猪价乘势而上，无一下跌省份，且上涨省份数量持续增加，持平省份数量减少，足以说明了猪价又迎来“新春天”。具体来看，表现为“20涨6平”的市场变化；从各省份来看，吉林、辽宁、云南、福建、湖北，及海南等6省区的生猪价格企稳，与昨日持平，市场价格基本维持在15.0~15.9元/斤左右；而其余的20省（市区）的猪价全面上涨，涨幅在0.05~0.2元/斤左右，这个涨幅变化并不大，但市场终结下跌行情的意愿，还是非常的强烈。

据中国养猪网发布的生猪交易实时信息，今天外三元猪价为31.14元/公斤，与昨日的涨幅持平，这说明了生猪价格回归平稳态势，努力终结前期忽高忽低不明朗的行情。从7大区的生猪交易变化来看，东北地区相对企稳；其他6大区猪价上涨，涨幅虽不“抢眼”，但在有力改变行情的体走势。同时，随着市场消费需求减少，春节旺季需求终结，生猪市场进入到短暂的调整周期。

那么，春节期间的猪肉需求量日益减少，市场将进入到缓和的对冲期，这对生猪产业的发展，或预示着揭开了新篇章。因为猪价上涨，对于养殖户持续扩大存栏量，将起到一定的刺激作用，对此，我们在昨日生猪价格涨幅呈现全新变化，行情重塑新格局，或已越发明显一文中作了详细解读。同时，产业的再次发展，或诱发农民散户养殖的兴趣，从而推动生猪产业的健康发展。我们说，要改变生猪产业布局，稳定市场价格，从根本上消除生猪周期震荡局面，这还需要大量的农民再次加入到生猪产业中来，或将有利于农村猪肉市场的供给。

然而，经过2020年全年的发展，养猪市场已经形成了规模化养殖的主体力量，要再次激发农民散户养猪并壮大力量，这样的美好愿望究竟能否实现，或将决定生猪产业调整期的新变化。对此，【乡村关中】将持续观察生猪行情走势，给广大网友提供更加客观、详实的分析和评论，敬请持续留意。

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