看完就明白了！从种植到收获、再到餐桌，图说油菜籽一生一世

黄土高原农民种植油菜籽，以前用牲畜，现在用的是微型旋耕机，使用简单方便，又能提高工作效率。耕一亩地大约需要2～3斤柴油，村民们都说微耕机是山区农民的好帮手。（乡村陇原：原创作品）

出苗后的油菜苗，长的壮实，稀稠匀称。这些油菜苗是农民手工撒播的。出苗后如有不匀称现象，通常农民们会用锄头做匀苗处理，寄托了高原农民对收获的向往。

春季、万物复苏，油菜苗也逐渐露出了生机。农历正月二十左右，农民朋友们追施完肥料之后，就开始田间管理。锄草是管理油菜的一个环节，这样一来油菜才不被杂草阻挡吸收营养，图为：农民锄草后的油菜苗，为了把草弄干净，锄过的草要用背篓盛起来，倒在其它地方才好。

之后，为了使油菜苗长的更好一些，施时喷提苗药物和地下虫药物是重中之重，图为：正在给油菜苗喷施药物的农民，在暖阳下劳作，在宁静的乡村，看起来独具匠心。

油菜苗就这样在农民朋友的精心呵护下，一天一个样的发生变化，顶端的植株上，哪黄灿灿的金花展露头角，一幅幅春机傲然之景。此时的高原生机勃勃，盼望收获的喜悦无处不在。

随后，进入四月下旬，油菜花全株绽放，来回飞往的蜜蜂在花海中荡漾。空气中弥漫着花的香味，鸟叫、农忙、百草长，漂亮的不是一点点。此时正值赏花好时光。

渐渐的油菜花收了，花越来越少，油菜穗随之而来。这个时候农民们会再次加大油菜管理，适当给油菜籽补充养分，让颗粒成熟的饱满些，蚜虫、飞蛾也会在以后到来，所以预防管控最适宜。

五月下旬至六月初，是西北高原山区收割油菜的最佳时期，农民们会很忙碌，抢收是此间断最大的事，图为：雨后抢收的农民在割油菜，一般割完后会放在地里过上十天半个月，等油菜干枯后，再做脱粒处理。

这是几天前拍的照片，今年西北地区雨水充沛，阴天多、晴天少，油菜收割后在地里放置时间也就长了，收割后的油菜放的太长，有一些都发芽了，好不容易不下雨了，农民就在地里碾压脱落油菜籽。

你看到的莫错，这是碾压后，农民收集油菜籽的过程，枝干和颗粒分离，再用编织袋装起来拉回家，高原人们就是这样做的，你们的油菜又是怎么脱粒的啊？

油菜籽被收获到家，农民们会用清粮机把油菜籽里面的杂质在清理一遍，然后及时晾晒，不然潮湿的油菜籽会发热，甚至坏掉，不能食用。

油菜丰收一步步完成，这些天只要有好天气，农民们会把油菜籽翻晒，让其水分挥发，这样就可以做长时间储存，食用时在到油坊榨油，看！小广场上晒油菜籽的农民真不少。

这是一张油坊榨油的图片，油料就是菜籽粒。新油菜收获后，有些农民就迫不及待榨油，然后做自己喜欢的菜籽油油饼吃了，站在油坊那种油菜籽独特的味道，是农民们永不忘记的喜悦！（所有图片和文字是：乡村陇原原创作品）