俞才澜和他选育的红色阳光玫瑰后代

俞才澜是个挺低调的人。

当徐加伟说要带我去见一位我的浙江老乡，还是葡萄界的大咖时，我还心生疑惑，浙江还有我不知道的葡萄大咖，后来听他说起“金藤”两字时，我才恍然大悟。还在上大学的时候，我就知晓了这家公司。30年前，乒乓球葡萄风靡全国，“金藤”公司就是始作俑者。

“金”指“金华”，公司所在地；“藤”指“藤稔”，乒乓球葡萄的品种名。

我还记得当时“金藤”公司张榜悬赏，说是谁能种出大小能超过他们公司的葡萄给予重赏。什么奖品忘了，要么轿车，要么彩电，那个年代彩电还是奢侈品。

“当时的最高纪录是83克，创下了吉尼斯世界记录。”俞才澜对当年的辉煌依然记忆犹新，“‘藤稔’本来是一个非常优秀的品种，但是种坏了，盲目求大，像桌子上的‘黑色甜菜’，你可以把它的果粒做到40克，比乒乓球还大，但口感不好。它在25克左右时口感非常好，肉质厚，无核，容易剥皮，女同胞和小孩子都喜欢吃。”

我尝了一下，口感确实还不错，又大又圆又黑的外观更吸引人。

那天，俞才澜特意从园子中采了十来个品种，一起摆放在桌子上。除了熟悉的“阳光玫瑰”和“妮娜女王”，我对其他品种都很陌生。

桌子上的葡萄品种

“这个红色品种叫‘甜太阳’，口感非常好，带点青苹果的味道，但不好种……这个黑色品种叫‘BK’，非常好种，糖度非常高，香味浓，也不掉粒，是现在巨峰系中最好的品种……这个绿色品种叫‘玫瑰13’，香味跟糖度都超过阳光玫瑰……”俞才澜一一介绍道。

我去年在日本见过这个品种，是日本葡萄民间育种家植原宣紘培育的一个‘阳光玫瑰’后代。“13”是日本卡通电影中一名很厉害的杀手，起名“玫瑰13”，意为可以干掉“阳光玫瑰”，就像志村富男把自己培育的一个黑色的“阳光玫瑰”后代取名“富士之辉”，也有“日本第一”之寓意。

“我们从日本引进这些品种主要想利用它们优良的遗传基因。”俞才澜指着下面一排我全部没见过的葡萄说：“这些都是我们在2013年通过‘阳光玫瑰’和‘黑巴拉多’杂交培育的一系列新的品种（系），一共出来100多个品种（系）……”

“哪一个是你最满意的？”我直截了当地问。因为杂交容易，但是想选育出一个好品种很难，难过百里挑一。

“13-25。”俞才澜指着最旁边的一小串深红色的葡萄说：“我们是冲着‘阳光玫瑰’来的，这个品种（系）有五个方面超过‘阳光玫瑰’。第一，不掉粒；第二，货架期长，第三，不空心；第四，红颜色；第五，比较好种。”

13-25

我对比着尝了几粒，又加了一点：“它的香甜味也要超过‘阳光玫瑰’。”

这太难得了，在我接触过的几个“阳光玫瑰”后代中，有香气的往往是绿色的，比如“玫瑰13”，尽管更甜更香，但缺乏差异化；颜色有差异的往往又不带香气，比如黑色的“富士之辉”和红色的“浪漫红颜”，而眼前这个品种（系）居然同时遗传了红色和香气基因，再加上俞才澜说的几个关乎商品性的优良性状，这就是一个非常理想的新品种。

更让我高兴的是，这个品种出自中国（浙江）。

十天后，我约了胡志艺和徐精文一起再访云南，一个是拥有50余家精品水果门店、愿意为好水果付好价格的销售商，另一个是万科的农业投资总监，两人正在寻找有知识产权的优新品种作为切入点投资农业种植领域。

在我眼中，俞才澜在云南试种的这个品种非常符合他们的需求。而俞才澜也有意先建基地，待五年之后再行推广，免得像“阳光玫瑰”这般失控。

胡志艺（右）和俞才澜在葡萄园交流

大家坐在一起交流了数个小时，没聊出啥结果。

俞才澜没想好该怎么合作，他还不缺钱。胡志艺也不敢轻举妄动，他已经深刻领会我所说的“上策不种”的精髓。相比之下，徐精文更有兴趣。他认为云南无论在上市期和品质上都有独特的优势，从区域的角度是有投资价值的，关键是要选好品。

“我觉得是有机会的。”当我问他如何看待俞才澜这个红色的‘阳光玫瑰’后代的投资价值时，他非常谨慎地应答道：“但这个机会我们能不能把它转化成效益，其实也是个很大的问号。当然做小体量，OK的，国内高端人群的消费能力肯定是没问题，但能不能做大其实我是有一些担忧的。”

“你所说的小体量是多少面积？”我弱弱地问道，徐精文的背后可是世界500强的集团企业。

“千亩以下。”徐精文笑了笑，知道我问这个问题的含义，“或者500亩以下，这种小体量的肯定有机会，因为它的品质是毋庸置疑的，我们只有抓住一小撮消费人群就可以了，但体量大了之后，价格能不能达到‘阳光玫瑰’……”

“是不是对你们来说，只抓住一小撮没多大价值，还是要搞大品？”我听出他的言外之音。

“对我们而言，肯定还需要有一定的体量，如果体量特别小，这个投资价值就不是特别大。”徐精文应道，接着他又问胡志艺：“这个品你觉得有可能成为一个独立的品？还是只能作为‘阳光玫瑰’的配角，搭配着卖。”

红色品种与阳光玫瑰的色泽搭配

“独立也能卖，但量不会超过‘阳光玫瑰’。”胡志艺应道：“因为‘阳光玫瑰’这个品已经火到这个程度，可能几十年才能出现这么一个，可遇不可求的。”

“那‘阳光玫瑰’为什么能这么火呢？”徐精文追问道。他对葡萄接触不多。

“有很多因素在。”我解释道：“本身它的品质包括商品性都非常优越，然后有人去操作它。”

“还有一个原因是‘阳光玫瑰’的兴起刚好处于这几年的经济和消费的上坡期，它出身的年代好，再加上它自身具备的优良特性，天时地利人和才成就了这个品。”胡志艺补充道。

“红色品种可以借‘阳光玫瑰’的东风，很容易融入市场，但是要超越‘阳光玫瑰’也是不现实的。”我跟徐精文说：“另外在技术还是有难度的。”

在俞才澜的果园中，我还看到不同处理的不同结果，有些处理的着色差尽人意，断不能用俞才澜说的“比较好种”来形容。不然，他也不会不远千里来云南建基地。

“你们的判断是基于技术难度导致供应不足，还是说市场的需求容量没那么大？”徐静文的关注点依然停留在这个品未来的体量上。

胡志艺（左）和徐精文一起在云南考察果园

“如果种植技术难度高，生产出来的果品稳定性就差，要么色泽不好，要么口感不行，或者穗形太密太松，在这种情况下，销售端就很难推了。”胡志艺站在销售端的角度讲述了很现实的问题。

“跟‘妮娜女王’相比，你看好哪个？”我问胡志艺。他在去年时曾有意投资“妮娜女王”的种植端，因为没找到合适的合作对象，这才不了了之。

“如果‘妮娜女王’能达到我要求的色泽，我是喜欢‘妮娜女王’。而且‘妮娜女王’有一种玫瑰酒的香味，在口感上会让人的印象会更深刻一些。但是现在看来种植端很难，我感觉风险太大了，除了过硬的技术，还需要有很多方面的运气才能赚到钱。这个几率比中六合彩还要难。”胡志艺最后一句话惹得大家都笑了。

胡志艺（左）在云南查看妮娜女王的着色

“那如果做一个小果园呢？”我站在“中策少种”的定位上再问胡志艺。

“小规模的我就无所谓了。如果遇到理念相同的人，他们需要我们去支持，我们会去参与的。哪怕不参与，我们也会把他的园子当成自己的来看待，想办法让他赚钱的。”胡志艺继续解释道：

“对我们来说，重要的不是品种，而是每一样品种都必须要到真正的自然熟再采摘，这一点很重要。其实不管是哪一个品种，只要达到九成熟，它的口感不会差到哪里去的。如果达到九成熟还不好吃，那就是不应该存在的品种了。但是即便是最好吃的品种，如果你提前采摘，没有达到一个品种应有的风味，这其实是一种浪费。”

被俞才澜给予厚望的13-25

恰好，这个被俞才澜给予厚望的红色“阳光玫瑰”后代已进入完熟期，所以才给我们带来如此美好的期待。

2020年7月18日